南区の海鮮 (15件)

釜山の路地にある韓国料理店、キムユスンデグポルチムです。デグの身と歯ごたえのある豆もやしの上に、玉ねぎを入れたヤンニョムジャンをのせて出し、食べながら自分で混ぜる方式です。 週末の夜には待ち時間ができ、待ち札は花札で渡し…

オッパガ・チムヘジュルケは、アンコウの蒸し物と海鮮の蒸し物、タラ鍋を出す店で、ヨンドンにあります。骨を除いたアンコウの蒸し物と海鮮の蒸し物は辛さの段階を選べ、薄い餃子や貝の鍋も一緒に食べられます。 改装後はホールが広く快…

釜山で花エビとクルマエビを扱う海鮮料理の専門店です。花エビとクルマエビは生で食べるか塩焼きにするか、半々で注文できます。 生きているエビをその場で自分でむき、氷の上に並べて出してくれ、写真のポーズも取ってくれます。エビの…

釜山のカニ料理専門店、ヒョンジェジャムスムンはロブスターと海鮮料理を一緒に出す店です。代表メニューはロブスター一匹と鶏一羽を一緒に提供し、貝・タコ・アワビが入った海鮮鍋には店自家製のカルグクス（手打ち麺）が付いてきます。…

釜山でアンコウのスユクとアンコウの蒸し物を出す海鮮食堂がカウォンパプサンです。アンコウとアンコウの肝・アンコウの胃、ニラ・もやしを入れたスユクを先に食べ、残った分にヤンニョムを加えて蒸し物に変えて食べる方式です。午前10…

釜山の南区大淵洞で、タコの炒め物とナッコプセを出す海鮮料理の店です。ナッコプセにはタコ・テチャン（牛の大腸）・エビが入り、卵焼きは一人一つずつ自分で焼いて食べます。日本のドラマ『孤独のグルメ』の撮影地として知られている場…

釜山南区でナクチポックムを出すナクチ専門店、チャッカンナクチ・ナムク直営店です。甘辛いナクチポックムは、スンハンマッでも少し辛いほうです。 もやしはセルフで無制限におかわりできますし、店内は静かなほうです。価格の負担が短…

マンソン・ヘムルタン・テヨンジョムは、大淵洞で海鮮鍋と蒸し料理を出す海鮮専門の食堂です。注文時にスープの辛さを調整でき、貝類は長く煮ずにしゃぶしゃぶのように先に引き上げて食べる方式です。 席が狭いため食事時には待ちが出る…

釜山のヨンドンにあるモッコル市場の中で、海鮮鍋と刺身・魚焼きを一緒に出す海鮮専門の食堂です。タコ・アワビ・ワタリガニなどが入ったスープは、煮るほどに海鮮の香りと深い味わいが強くなります。刺身の盛り合わせや生きたタコも出て…

バダヤンプニ・ドンテタン釜山ヨンダン店は、ドンテタンとドンテチゲを出す海鮮料理の店で、シンソンデ埠頭の前にあたる釜山ヨンダンにあります。ドンテタンは澄んだ味のスープが中心で、二日酔い覚ましに食べるメニューです。平日の昼は…

釜山で大蟹を中心に、タコやイカの刺身、海鮮の付け合わせを出す大蟹専門店です。大蟹と一緒にタコ・イカの刺身、厚めの干しスケトウダラのチヂミ、釜飯とおこげが出ます。 大蟹はキログラム単位ではなく1人前単位で注文し、地下と地上…

デナムポジャンジプは釜山のヨンドンでタコの刺身と海鮮料理を出す屋台風の食堂です。タコの刺身は大きく切っても硬くならないように提供され、醤油酢ミナリキュウリ和えに素麺を巻いて食べます。土曜日の午後5時半に訪れた記録があり、…

釜山で刺身と寿司を出す海鮮専門の食堂がクムン寿司です。刺身と寿司を中心に海鮮料理を味わえます。料理はおおむね清潔感があり美味しく、訪れた後に再訪を考えさせられます。料理の量は十分とは言えないほうです。

プサンのムンヒョン洞にあるムンヒョン駅の近くで、コマクチョンチャンとコマクムチムを出す海鮮韓国料理店です。コマクチョンチャン1人前は、メインのコマクムチムに16種類の副菜とカニのテンジャンチゲが一緒に出る形になっています…

釜山のキョンソンデ近くにある、マグロを扱う海鮮料理専門店がチャムチホです。クロマグロのメニューでは、カマトロと赤身が一緒に出され、特殊部位は予約制となっています。 シルソクチャムチは、メバチマグロ・メカジキ・クロマグロを…

センシルは釜山でサーモンカツとサーモン寿司を出す魚料理のレストランです。厚みがあり生臭くないサーモンを、照り焼きソースの寿司やパスタでも味わえます。2人セットにはサーモン寿司4ピースとサーモンたたき4ピース、サーモン刺身…

釜山のヨンドン住宅街にある飲食店で、全羅道式のチュオタンとタニシのチュオタン、チュオの揚げ物を出します。チュオタンには丸ごとのドジョウの揚げ物が小皿でおまけに付き、ドジョウやキムチなどの国産材料を使います。大淵駅から歩い…

釜山のムンヒョンドン、チゲゴル駅1番出口のすぐ前にある、サバ焼きとタチウオ焼きを出す魚料理のレストランです。サバ焼きと済州タチウオ焼きをはじめ、複数の魚メニューを各自で注文して分け合って食べることができ、おかずはおかわり…

釜山でイカ刺身とイカの丸ごと蒸しを提供する海鮮料理店、オヨンジュです。代表メニューとして、イカ刺身の大とイカの丸ごと蒸しの中・大を用意しています。 活イカとサーモンはソースと一緒に味わえ、3人以上なら刺身冷やしスープのセ…

釜山で海産物料理を提供するイギデオグヤです。刺身、ホヤ、メウンタン（魚の辛い鍋）、カンジャンケジャン、刺身の盛り合わせの揚げ物を扱い、料理に添える小皿料理も出されます。 小皿料理はいくつかの品で整えた基本の料理として並ぶ…