釜山の海鮮 (504件)

釜山でホタテのチゲとポッサム、カキの蒸し物を出す海鮮専門の食堂、サチョンです。身の詰まったホタテと貝が入ったチゲにカルグクス（手打ち麺）を追加して食べるのが代表的なスタイルです。 ピークタイムには料理が出てくるまで時間が…

釜山の温泉店では、クルクッパプを中心にスンドゥブやメセンイクッパプなどを提供する牡蠣料理の専門店です。クルジョンとメセンイジョンも選べるため、牡蠣を使ったメニューは多いほうです。 クルクッパプは牡蠣の味が良く、ユッケジャ…

釜山でカムジャタン（豚背骨とジャガイモの鍋）や骨付き肉のヘジャングク、アンコウの蒸し物を出すアンコウ専門店がチャンマルです。カムジャタンは淡白なスープに干し大根の葉と肉がたっぷり入っています。庭のある静かでこぢんまりとし…

大橋フェッチプは釜山の影島屋台通りから徒歩2分の場所にあり、天然の刺身と海鮮料理を出す刺身店です。店主が釣りで直接獲った刺身をコースで出し、ムルフェとメウンタン（魚の辛い鍋）も一緒に提供されます。刺身は新鮮で、料理はきれ…

100歳タコは釜山の海雲台で海鮮料理を出す専門店です。タコの炒め物とタコの鍋があり、辛さは強めです。 注文する料理は種類にかかわらず2人前ずつ頼む必要があり、ご飯4杯とセルフのおかわりおかずが一緒に出されます。料理の量は…

釜山で大ゲとキングクラブを扱うカニ料理の専門店がハッピョクスサン・チャカンデゲです。大ゲの身はふっくらと詰まったほうで、味も良いです。 大ゲの価格は相場によって変わり、付け合わせとポックムパプは別料金になります。駐車は不…

釜山の海雲台で刺身と海鮮料理を出す食堂です。イカラーメンとメウンタン（魚の辛い鍋）を添え、寿司のご飯は無制限に利用する方式になっています。イカの刺身も注文でき、寿司のシャリはおかわりできます。海雲台で刺身を気軽に食べられ…

釜山北区のファミョンドン、ファミョン・シャブ20の建物3階にあるワンデグタンは、タラ鍋と焼き魚定食を出す韓国料理店です。生タラ鍋は薄めの味付けでさっぱりとしたスープとして出され、魚の盛り合わせ焼きは火釜で焼かれます。 釜…

釜山機張郡鼎冠邑にあるバロバロフェッチプは、天然物を含む刺身を盛り合わせで出す刺身料理店です。厚みがあり大ぶりの刺身に生ワサビと刺身醤油を添え、メウンタン（魚の辛い鍋）も一緒に注文します。 刺身は弾力のある食感が生きてお…

ムノサンフェは釜山にある飲食店で、タコの刺身やタコの揚げ物、魚料理を出します。看板メニューのタコサムハプは、タコの刺身とスユク、カキを一緒に盛り付けたものです。 残った料理は容器に入れてテイクアウトできます。男女のトイレ…

新世界アウトレットの前にあり、ポマルカルグクスとポマル粥を出す海鮮食堂です。ポマルで取った濃いスープのカルグクスとトッキムパが代表メニューです。駐車場は建物の各階にあり、ポマル粥はカルグクスのスープを混ぜて食べる方法もあ…

釜山でチュクミを中心に海鮮料理を出す専門店です。昼の特選と夜のメニューを分けており、チュクミは辛い味付けで出されます。 昼の特選にはワンケラタンや大きなケランチムが付きます。セットメニューは量が少なめです。

釜山でアンコウのプルコギとアンコウの蒸し物を出す海鮮料理の専門店がクンミン・アグチムです。もやしよりアンコウの身を多く入れたアンコウのプルコギに、火の香りを生かして仕上げる調理法です。 アンコウのプルコギは火の味が際立ち…

釜山でサバの焼き魚定食と焼き魚を出す魚料理の店です。塩辛くなく淡白な焼き魚に、ご飯とテンジャンチゲ、おかずが付き、おかずはおかわり自由です。 席に着くと温かいスンニュンが先に出て、昼時には列に並ぶこともあります。価格帯は…

松亭海水浴場の近くで刺身と海産物を出す地元の刺身店です。刺身にはおかずと海産物が一緒に添えられる構成になっています。 店内は閑散として静かなほうです。内装は歳月の跡が感じられる古い造りになっています。

釜山の東区ボムイル洞にある韓国料理店で、タチウオやサワラ、熱気などの魚の盛り合わせ焼きと、凍ったスケトウダラの鍋を提供しています。魚の焼き物はカリッとするよりも、しっとりとした仕上がりで、味付けソースが添えられています。…

釜山でタコの炒め物とタコの寄せ鍋を出すタコ料理の専門店です。看板メニューのタコの炒め物は、寄せ鍋としても注文できます。 40年の伝統を受け継いできた古い店で、子どもの頃から通い続ける常連客がいるのが特徴です。タコの炒め物…

釜山のチャガルチ市場で刺身と魚の焼き物を出す海鮮食堂です。刺身の盛り合わせを注文すると付け合わせも一緒に出てきます。団体席が多いため、大人数での食事に向いています。海鮮の量のわりに価格帯は高めです。

チャガルチ市場の入口で、ヘムルタン・刺身・焼き魚の定食を出す海産物専門の食堂です。ヘムルタンを中心に、さまざまなコースと海産物の盛り合わせを一緒に提供しています。 スープはくどくなく、海産物が多く入っています。冷凍の海産…

釜山でアンコウの蒸し料理を中心に出す飲食店がクスハン・アグチムです。アンコウの肝をタレとともに煮て、でんぷんを使わずに提供します。 辛さは1〜5段階から選べます。2段階は辛ラーメン程度の辛さで、3段階はより辛くなく、段階…

釜山でアンコウ料理を専門に扱うマンプジャンアグチムは、昔から続く老舗として知られています。 アンコウチムにはアンコウが多く入っています。 付け合わせのおかずも整って出され、アンコウチムの味わいは標準的です。

釜山の日光海岸のすぐ前に位置する海鮮専門店、イルグァンソナムジプです。ヘムルタンは刺激が少なく、すっきりしながら少しピリ辛のスープに海鮮が調和しています。 後ろの駐車場は前側より広く、海を眺められます。入口には芝生と椅子…

チョバンナクチ・鎮区庁プアム店は、釜山鎮区庁の向かいにあり、市民公園から徒歩5分のタコ料理専門店です。ナクコプセが人気メニューとして出ており、辛くないので小さな子どもも食べられます。隣のイーマートトレーダーに駐車すると1…

釜山で刺身の盛り合わせとブリを扱う海鮮料理の専門店が済州水産です。カレイや旬の魚も一緒に提供されます。 ブリは良い状態のものだけが出され、刺身の前に海鮮が出されます。テーブルが4つしかないため席は多くありません。

釜山で刺身と海鮮料理を出すトェグングン・フェッチプです。カレイの刺身に揚げ物・焼き物・メウンタン（魚の辛い鍋）を添えて提供し、付け合わせも多くあります。 ヒラメ・クロソイ・カレイ・スズキ・キスはテイクアウト販売しており、…

釜山の海雲台グリーンシティで刺身と熟成刺身を出す海鮮専門店です。実イカの刺身と複数の魚種の刺身を扱い、特選では多様な刺身が一皿に盛られます。実イカの刺身は独特の味があり、熟成刺身は弾力のある食感が特徴です。ツキダシは特色…

ヘビョンフェッチプは釜山の日光沖の海にある海鮮専門の食堂です。刺身丼と水刺身、天然のシラギダイを出します。 日光沖で獲れた天然のメジロザメを雑魚と一緒に提供し、付け合わせの料理も豊富です。刺身代とは別にメウンタン（魚の辛…

松亭海水浴場の前に位置し、貝焼きとムール貝のスープを提供する海鮮料理店です。貝焼きは人工の真珠貝殻や貝の形をした石に盛り付けられて出されます。海を眺めながら貝焼きを食べることができ、貝の状態も新鮮です。料理は量が少なめで…

釜山の西面にあるアジト・スクソンフェ＆チャムチは、熟成させた刺身とマグロを扱う海鮮料理の専門店です。ブリやヒラメ、マグロの熟成刺身を提供し、昼にはプルコギ定食も出しています。 地下階のアジトのような空間では、刺身と一緒に…

炭火で焼く魚料理を出す店が並ぶ「焼き魚横丁」は、釜山のチャガルチ市場にあるゴルフ練習場の近くに位置しています。焼き魚は香ばしく、身は弾力のある食感です。 混雑する時間帯には席が埋まってしまいます。魚には生臭さがあります。

釜山のチョバン前の住宅街で、タコ料理を出すタコ専門店です。タコの炒め物とタッコプセが中心で、タコは柔らかく、タコの炒め物は辛すぎず甘すぎません。 店の前に駐車できます。タコの炒め物の味は無難なほうです。

釜山で刺身を出す海鮮料理の刺身店です。一般的な刺身店より安いメニューと刺身の量の多さが特徴です。 夜も水刺身と刺身ビビンバを注文でき、メウンタン（魚の辛い鍋）も一緒に出ます。店の前の駐車スペースは2台だけです。

チョンヘ・ヘムルチムは、影島（ヨンド）の青鶴洞（チョンハクドン）にあるスターバックスから影島区庁方向へ上った先で見つかる、アンコウの蒸し物と海鮮の蒸し物を出す海鮮料理の専門店です。海鮮の蒸し物は、さまざまな海産物に辛くて…

広安里・統営刺身店は、ミンナク魚介類センターの中で刺身と海鮮を出す刺身店です。刺身と海鮮、水刺身までを一卓の膳として楽しめます。 全面ガラスの席からは広安大橋と広安里の海が見え、刺身の厚さも注文できます。付け合わせの料理…

名家マグロは、釜山の広安里海水浴場のビーチビキニの裏手の路地にあるマグロ刺身の専門店です。熟成が進んだマグロの刺身を中心に、アルバプと揚げ物も一緒に出てきます。 座敷の個室とカウンターがあり、店主は以前トンウォンマグロの…

プサンヘムルタンは、ヘムルタンとヘムルチムを扱う海鮮料理の専門店です。ヘムルタンはスープがさっぱりしていて、海鮮が多く入っています。ヘムルタン2人前は4人で食べられるほどの量が出て、スジェビ（すいとん）と平たい麺も注文で…

浦項式の水フェを出す海鮮食堂で、釜山駅の近くにあります。水フェと刺身の盛り合わせを一緒に提供する店です。 水フェはご飯を入れて混ぜて食べます。夕食の酒の肴としても訪れる刺身の店です。

釜山で刺身と海鮮料理を出す小さな食堂、ハリフェシクタンです。その日に獲れた魚で刺身を出し、ムルフェも味わえます。 フェドプパプは量が多く、メウンタン（魚の辛い鍋）も一緒に楽しめます。店内は狭く、客が集中すると落ち着いて食…

海雲台ハヤンジプ・オジンオ・東萊店は、イカの刺身とタコの蒸し物を出す東萊の刺身店です。イカの刺身は糸のように薄く切って出されます。 回転が速く、イカの刺身もすぐに出てくるほうです。イカの刺身の量は多くはありません。

釜山の水泳区でアンコウの刺身とアンコウの蒸し物を出すアンコウ専門店です。アンコウの茹で肉やチヂミ、タラ、スジェビも一緒に味わえます。蒸し物のソースは他の店とは異なります。アンコウの蒸し物は柔らかく調理されて出され、付け合…

釜山のモラ洞でホタテ焼きやエビ焼きなどの海鮮料理を出すポチャです。ホタテ焼きと大エビ焼きを注文できます。音楽は回転が遅めなので、先に注文しておく必要があります。ホタテ焼きは量が少なめに出ることがあります。

釜山のチャガルチ市場で海鮮料理を出す食堂です。代表メニューはヤンニョム・コムジャンオと魚の定食で、コムジャンオは太めの身で提供されます。 練炭火で一度火を通したあとに香ばしい火の香りをまとわせ、国産のコムジャンオだと説明…

イルォルユギル・ヨンサン店は釜山で海鮮料理と魚、焼き物を出す居酒屋です。食材を並べたカウンター席でおつまみを選ぶ方式になっています。 店員の応対は親切で、料理もきれいに盛り付けられて出てきます。店内はやや狭めです。

南浦洞のチャガルチ駅の近くで、ナクコプセとタコの炒め物、ヨンポタンを出す海鮮料理店です。ナクコプセは特製ソースで辛く煮込み、ご飯にキムチ粉・もやし・絹ごし豆腐を入れて混ぜて食べます。 新しく開店した店内は広く清潔で、夕方…

釜山にある屋内ポチャのチャンミジョンは、カンジャンケジャンではなくカニ鍋を出す店です。大きなワタリガニとピリ辛のスープに、人数分の目玉焼きが付き、ラーメンとボトルのコーラも添えられます。冷凍のワタリガニを使い、客が多いた…

釜山の東莱で、パクタル大蟹とキングクラブを出すカニ料理の専門店です。カニは人数に合わせてキロ単位で注文し、大蟹とキングクラブを選べます。 4人が4キロを残すこともあれば、5人が6キロで足りないこともあり、人数ごとの量を合…

釜山の広安里で刺身とアンコウのスユク、メウンタン（魚の辛い鍋）を出す海鮮専門の食堂です。その日に入った刺身用の魚で刺身を出し、おかずも一緒に整えます。 刺身やメウンタンのように食べたい料理を伝えると、女将がそれに合わせて…

サンバダ・フェッチプは、釜山の淡水魚と海水魚の刺身店です。トラウトの刺身やヒャンオの刺身、高級海水魚の刺身を提供し、ヒャンオの刺身はチョジャンに刻んだニンニクと唐辛子、きな粉またはピーナッツ粉を混ぜて食べます。 集まりに…

釜山の海雲台でフグ料理を出す専門店です。熟成したフグを使い、揚げ物や焼きフグも提供しています。 千切りにした白ネギを目立つほど薄く切る包丁さばきと、薄味で深みのあるヒレ酒が特徴です。生のフグ料理は味がよい一方、やや値が張…

釜山の西面にあるお店で、海鮮鍋とアンコウの蒸し煮、コダリの蒸し煮を一緒に提供しています。アワビやッタクセウ（小型のアカザエビ）が入った海鮮鍋は、タイ型の蓋をかぶせて席で火を通し、食べやすい大きさに切り分けてくれます。 海…

ケミジプ新都市店は、釜山でナクコプセとタコの炒め物を出す海鮮料理の店です。ナクコプセはタコ・エビ・コプチャン（牛ホルモン）を飯に混ぜ、韓国海苔の粉とニラの和え物を添えて食べます。 ホールは広く明るく、廊下側のセルフバーで…

プゴナラは釜山でフグ料理を中心に、カチボクのコースとタラ鍋を出す海鮮専門の食堂です。カチボクのコースでは、フグの揚げ物・フグの内臓スユク・フグの蒸し物・フグのプルコギ・フグのチョンゴルが順に出ます。駐車場と個室があり、家…

釜山で貝焼きと海鮮料理を出す食堂、ヘジョクです。ホタテとツブの盛り合わせと貝焼きが代表的なメニューで、海鮮を味わえます。 貝焼きは最もおいしい瞬間に食べる方法を教えてくれ、熱いので注意が必要です。量は少なめです。

釜山の機張・日光で花エビとクルマエビを専門に扱うファングムセウです。エビの刺身・焼き物・揚げ物をコースで食べ、頭は別に揚げて出てきます。パラソルの屋外席に大型テントを設置しており、海がすぐ目の前にあります。交通が不便なた…

釜山で独島の花エビと王大エビを出す海鮮専門の食堂です。花エビは生で食べ、頭は揚げて食べるのが代表的な方法です。 卵醤油漬け・チヂミ・メンゲ・シジミのスープが基本で出て、エビの頭は目の前でハサミで切ってくれます。エビは美味…

釜山で貝と海鮮蒸しを出す海鮮専門の食堂です。弾力のある貝と旬のムール貝を使い、生のタコも蒸し物として提供します。 海鮮の量が十分なため、会食や集まりで訪れる人が多く、寒い日には温かくさっぱりしたスープを出します。メニュー…

釜山のチャンニム市場内にあるトンギョンアグチムは、アンコウ蒸しを扱う市場の食堂です。毎日、生のアンコウを調理し、アンコウの内臓も一緒に提供されます。 配達注文も利用できます。アンコウ蒸しは量が多めとなっています。

okトメフェッチプ・トンネヨクジョムは、釜山のトンネ駅から近く、活魚の刺身と刺身の盛り合わせを扱っています。刺身は鮮度が保たれて歯応えがあり、副菜も添えられます。 刺身と副菜は手早く用意され、メウンタン（魚の辛い鍋）も添…

釜山でホンオを中心にさまざまなホンオ料理を出す飲食店がホンオヤです。ホンオムチムとカオリムチムが代表メニューとして一緒に出て、多様なホンオ料理を味わえます。 ホンオムチムは熟成の度合いを別に選べません。ホンオムチムの中の…

釜山でタコの焼き料理と生ダコを出す海鮮料理の専門店です。タコを炭火で焼いて食べ、焼き加減は好みに合わせて調整します。タコ料理がおいしいという反応が続き、再訪の意思を示した客もいます。生ダコとタコの焼き料理を一緒に求める店…