沙上の海鮮 (12件)

サチョンケジャンチプは、カンジャンケジャンとヤンニョムケジャンを出す釜山のカニ料理専門店です。ケジャンは二回まで無料でおかわりでき、チョッタンも追加でもらえます。 チョッタンにはチョッタが多く入り、スープはすっきりしてい…

釜山の沙上にある海鮮の骨蒸し専門店です。海鮮の骨蒸しにはイカ・タコ・もやしとミドゥドクが入り、石鍋で煮るほどスープの味がすっきりしていきます。 チャーボクムパプは石板の下におこげができる形で出てくるため、香ばしいです。辛…

釜山の厳弓（オムグン）でフグのスープとフグ料理を出す食堂です。フグのスープは塩辛くなく、さっぱりとしたスープに大豆もやしの和え物が添えられ、フグの揚げ物にはカレー粉が入って臭みを抑えています。長く営業している店で、靴を脱…

オユクドナクジは釜山でナクコプセとタコの炒め物、タコの石焼きを出すタコ料理店です。ナクコプセにはタコとエビが入り、焼き海苔が一緒に出て包んで食べられます。 おかずは何種類か出て、チヂミと茶碗蒸しは温かいまますぐに運ばれま…

釜山で活魚の刺身と刺身の盛り合わせを出す海鮮専門の食堂、アイシンシンフェです。活魚の盛り合わせは刺身が新鮮で味も良いです。 醤油漬けのカニをはじめとするおかずが多様に出て、刺身よりも付け合わせに重きを置いた構成です。メイ…

釜山のジュレにあるハドンジェチョプククは、ジェチョプククとジェチョプビビンバ、タチウオの焼き物を出す食堂です。ジェチョプククを注文すると、タチウオの焼き物が基本のおかずとして出てきます。ジェチョプビビンバはカンデンジャン…

釜山でフグ料理を出すテヘボクチプは、刺身・フグのプルコギ・フグのタンスユクを一緒に扱う食堂です。フクスユクやトラフグのチリといったメニューがあり、コース料理もあります。 店内は清潔で、駐車場を利用できるため車での訪問が便…

釜山のジュレ駅近くにある海鮮食堂で、ナッコプセとサンナクチを出しています。ナッコプセを食べた後にポックムパプで締めるのが代表的な流れです。 広いホールにはテーブルと座卓が半分ずつ並び、子供の遊び場と駐車スペースも用意され…

釜山で海鮮の蒸し物と海鮮鍋、アンコウの蒸し物を出す海鮮料理店です。海鮮の蒸し物は辛口と甘口から選べ、炒め飯も添えられます。 アンコウの蒸し物と海鮮の蒸し物は量が多めで、付け合わせも一緒に出されます。客が集中すると会話が難…

釜山のササン地域の路地にある韓国料理店、イルミシクタンです。生のアンコウと生のタラを使ったアンコウ鍋とタラ鍋をはじめ、フグスープ、アンコウの蒸し煮、アンコウのスユクも提供しています。 アンコウ鍋には、さっぱりしたスープと…

釜山で大蟹とキングクラブを扱う大蟹専門店、クンミンデゲ・チュレ店です。メニューは大蟹とキングクラブです。 予約と駐車が可能なので、訪問前に席を確保したり車で行くことができます。テイクアウトの注文もできます。

釜山でアンコウのプルコギとアンコウの蒸し物を出す海鮮料理の専門店がクンミン・アグチムです。もやしよりアンコウの身を多く入れたアンコウのプルコギに、火の香りを生かして仕上げる調理法です。 アンコウのプルコギは火の味が際立ち…

釜山のモラ洞でホタテ焼きやエビ焼きなどの海鮮料理を出すポチャです。ホタテ焼きと大エビ焼きを注文できます。音楽は回転が遅めなので、先に注文しておく必要があります。ホタテ焼きは量が少なめに出ることがあります。

釜山にある屋内ポチャのチャンミジョンは、カンジャンケジャンではなくカニ鍋を出す店です。大きなワタリガニとピリ辛のスープに、人数分の目玉焼きが付き、ラーメンとボトルのコーラも添えられます。冷凍のワタリガニを使い、客が多いた…

ポハンムルフェは、釜山のトクポ市場にある店です。ムルフェのほか、カレイやヒラメのムルフェ、スズメダイのムルフェも提供します。 コムジャンオとウナギの焼き物は店主の奥さまが自ら焼き、ムルフェにはメウンタン（魚の辛い鍋）が付…

釜山の沙上にあるチョバンナクチ・ササン直営店は、タコ・コプチャン（牛ホルモン）・エビを炒めて出す海鮮料理の店です。ナクコプセとナクコプポックムが代表料理で、甘くて辛い味付けが特徴です。24時間営業と案内されているため早朝…

ドゥングルレは、釜山のトッポドンにある海鮮料理店です。魚の刺身やエビ、タコ、ナクチ、エイなどのおつまみがあり、焼酎を一杯添えて楽しめます。 魚介類はどれも状態がよく、店内も清潔に保たれています。店内はやや手狭になっていま…

釜山・オムグムのソンイアグチムは、アンコウ料理を扱う店です。代表メニューとしてアンコウチムとアンコウスユクを出し、バンアを入れたアンコウチムもあります。 バレーパーキングに対応し、店内には子ども用の遊び場もあります。料理…