影島のクッパ (17件)

釜山の影島（ヨンド）にある南港市場（ナムハンシジャン）の向かいに、テジクッパと内臓クッパを出す食堂があります。豚骨を煮出したスープに豚肉と内臓をくぐらせて盛り付け、タデギは別に受け取れます。1979年に営業を始め、2代目…

釜山の影島区にある南港市場の中で、スンデとテジクッパを出すクッパ専門店です。スンデクッパはスンデと肉、内臓を混ぜる方式でも食べられ、湯通ししたスープにニラを入れて出されます。 肉の具はたっぷりで柔らかく、基本のおかずとし…

釜山の外郭で豚クッパと内臓クッパを出すクムヨン・テジクッパです。豚クッパはご飯を入れて出され、大きくて柔らかい肉が多く入っており、スープは鶏出汁のように濃いめです。 クッパは量が多くてご飯を残すほどだという話が繰り返され…

釜山の影島で豚トロのテジクッパと別盛りのクッパを出すクッパ専門店です。澄んだスープに豚トロが入り、キムチの和え物と味付けニラを添えて食べます。土曜日の午前10時半は待ち時間がなく、5組ほどが並んでいました。昔から影島の住…

影島（ヨンド）の太宗台（テジョンデ）の端にある飲食店で、テジクッパと焼き魚定食、サムギョプサルを出しています。テジクッパは白いソルロンのような味わいで淡白で、焼き魚定食も一緒に注文できます。テジクッパのスープは熱くて濃く…

釜山の影島（ヨンド）トンサム洞で牡蠣料理を出す飲食店です。牡蠣クッパと豆もやしの解酲湯（ヘジャンクク）を専門にしており、牡蠣チヂミと牡蠣フライも販売しています。 朝から食事ができ、専用駐車場があります。昼時は混み合う店で…

釜山の影島（ヨンド）・東三洞（トンサムドン）の中里（チュンニ）で、太宗台（テジョンデ）へ向かう道沿いに、コンギナムルククパプを出すヘジャングクの専門店があります。コンギナムルククパプと牡蠣のコンギナムルククパプ、ビビンバ…

釜山の影島でテールコムタンとトガニコムタン、カルビチムを出す古い滋養食の店です。テールとカルビの半分ずつの蒸し物にはキノコと小麦餅が多く入り、カルビチムの味付けはやや濃いめです。 営業は夜9時までですが、食事は8時までに…

釜山でヘジャングクを出す食堂です。ソンジグクとソンジグクパプを提供し、スープはさっぱりとした味わいです。 早朝からヘジャングクを食べることができます。店内とソンジグクパプは清潔なほうです。

釜山で豚クッパとスユクッパを出すクッパ専門店です。スユクッパは雑味がなく淡白な味わいで、ご飯はトヨムしてから混ぜて出されます。 ご飯はトヨムして混ぜて出され、スープは直接取っています。味は期待より平凡です。

釜山の影島（ヨンド）の海辺とヒンヨウル文化マウルの近くで、テジクッパとスユクを出すチンジュサムデクッパです。澄んで淡白なスープはカルビタンのような味わいで、豚肉は臭みなく柔らかく煮られています。店内は広く、駐車場も広いた…

一品ヤンピョンヘジャングクは、釜山の影島（ヨンド）にある蓬萊（ポンネ）市場の中の食堂です。ソルロンタンとカルビタン、ヤンピョンヘジャングクを出しています。 カルビタンはスープがさっぱりとして淡白です。辛い牛カルビ蒸しとプ…

釜山で豚肉クッパとスンデクッパを出すクッパ専門店です。スンデクッパには肉とスンデが一緒に入っており、ソゴルククムルで提供されます。 辛口の豚肉クッパは、ピリ辛のスープに肉がたっぷり入ったメニューです。店内は清潔です。

釜山の文化村から少し歩いたところにあるヨンドヘジャンククは、骨付き肉のヘジャンクク、豆もやしヘジャンクク、キムチ豆もやしを提供します。ウナギのチュオタンと牛肉クッパもメニューにあり、豆もやしヘジャンククはすっきりする味わ…

釜山の影島大橋を渡ってすぐに見えるプサン・ボンガ・テジクッパプは、テジクッパプとスユクを出すクッパプの店です。テジクッパプには味見用のスユクを添えることができ、ソゴクッパプも注文できます。 直火で煮出すカマドがあり、スー…

ワンテジクッパは、釜山駅近くで豚肉クッパと別盛りクッパを提供する老舗です。クッパはトリョム式で、スユクペクパンも出し、キムチの味もしっかりしています。 市場のクッパ店らしい年季が感じられ、クッパには素朴な味わいがあります…

ヨンドミョノク・テジクッパプは釜山でテジクッパプを出す飲食店です。澄んだスープのテジクッパプを提供し、注文はテーブルのキオスクで行う方式です。 駐車スペースと店内は広く、料理は配膳ロボットが運びます。食事の後、器は客自身…