西大門冷麵 (6個)

在延禧洞販售咸興冷麵與餃子的老字號冷麵專賣店是青松本館咸興冷麵專賣店。店內供應生魚片冷麵、水冷麵與拌冷麵，麵條細而彈牙。 以壺盛裝的溫熱肉湯會一併送上，冷麵湯頭不刺激，麵條柔軟到能用牙齒輕易咬斷。王餃子以六個為單位，一個…

平澤高女士家冷麵是位於首爾延禧洞的冷麵專賣店，販售水冷麵與拌冷麵。水冷麵使用粗而彈牙的麵條，淋上肉香濃郁的湯汁；拌冷麵則以不辣也不鹹的醬料調味。綠豆煎餅煎得厚實，外層煎至酥脆，特色是不油膩。菜單價格讓人覺得偏高。

位於首爾加佐站附近的一間韓式餐廳，供應首爾式古早味烤肉、冷麵與排骨湯。招牌的首爾式古早味烤肉，是將豆芽與薄切牛肉一同燉煮，並加入充足的冬粉。 由擁有三十年經歷的韓式料理大師經營，點兩人份的首爾式古早味烤肉會再多送一人份。…

位於弘濟站巷內的冷麵專賣店，販售甜辣口味的冷麵與餃子。湯汁可無限續加飲用。在自助點餐機選擇辣度後入座，餐點便會送上桌。即使選最弱的辣度，辣味依然留存。

在首爾新村有一家專門賣冷麵與烤肉的六雙冷麵新村店。拌冷麵加入帶辣味的醬料，再倒入高湯後就能像水冷麵一樣享用。餐點點好後很快上桌，也會附上溫熱的牛骨湯。肉的分量偏少。

三代冷麵弘濟店是位於弘濟站附近弘濟洞的冷麵專賣店，供應冷麵與餃子。水冷麵以清澈湯頭加上辣中帶酸甜的醬料調味，也有人搭配餃子一起點。冷麵分為順口、普通、辣味三個階段調整，順口水冷麵不加醬料。相較以往，味道有所下降，令人感到…

水剌麵屋延禧店是延禧洞供應生魚片冷麵、拌冷麵與水冷麵的咸興冷麵店。細薄彈牙的麵條拌上香辣微酸的醬料，還能搭配餃子與烤肉火鍋。店家標榜三十年傳統，餃子可以一顆一顆點。基本小菜份量偏少，價位不算低。

位於梨花女子大學附近的六雙冷麵梨大店，同時供應冷麵、炭火烤肉與石鍋拌飯。水冷麵附上帶碎冰的肉湯，拌冷麵則另附肉湯，方便改成半拌的方式享用。 水與熱肉湯採自助取用，點餐與結帳可直接在店內終端機完成。店員的應對不禮貌，服務態…

在首爾有一家賣王炸豬排與冷麵的社區餐館。菜單涵蓋王炸豬排、冷麵、嚼麵與嫩豆腐鍋，選擇多樣，餐點份量也偏多。炸豬排的肉量給得滿，用餐空間也乾淨，適合簡單吃一餐。味道普通，屬於還過得去、不特別突出的程度。

首爾的羅州牛骨湯冷麵供應牛膝湯與牛骨湯餐點。 以韓牛骨熬煮出深厚濃郁的湯頭，並選用精挑細選的牛膝呈現。 牛肉菜色與牛骨湯湯頭滋味可口，口味不同則未必符合每個人的喜好。

洪家麵屋是在首爾販售咸興冷麵的店家，也供應拌冷麵。這家店曾在《食客許英萬的白飯紀行》中出現。 洪家麵屋被介紹為供應五十年傳統機械冷麵的店家。拌冷麵口味清爽。

首爾的王世修大也冷麵供應嫩豆腐鍋、豬肉蓋飯與牛血醒酒湯。晚餐時段也能點牛血醒酒湯，招牌菜則同時呈現三種料理。 牛血醒酒湯看起來辣，實際辣度不高，店名雖含「洗漱盆」，碗的大小卻比預期小。豬排吃起來像裹著麵粉油炸的口感。