西面冷麵 (6個)

西面站附近有一家賣水冷麵、拌冷麵與餃子的冷麵專賣店。以熬煮七十二小時的牛骨高湯加上薄冰的水冷麵，以及麵條彈牙的拌冷麵為招牌。在入口的自助點餐機點餐付款後入內，即使有五個人排隊，約十分鐘就能入場，也有停車位。午餐時段與夏天…

本家小麥麵是位於釜山西面站附近市場內的小麥麵專賣店。店內供應水小麥麵、拌小麥麵，以及將水與拌各半混合的小麥麵特味，還有手工餃子，並附上裝在壺裡的熱高湯。平日接近中午時會出現排隊人潮，用餐空間分為一、二樓。炎熱的日子裡，室…

釜山的北韓料理專門冷麵店沙里院，供應以冬沉醃蘿蔔泡菜湯混合肉高湯的平壤冷麵。店內另有鰒魚爭盤、北韓式泡菜餃子，以及用豬油煎的綠豆煎餅。 從前由奶奶煎的綠豆煎餅，如今改由店員來煎，也接受客人要求去掉冬沉醃蘿蔔泡菜湯。這裡的…

咸京麵屋西面店是位於西面樂天百貨附近、販售水冷麵與拌冷麵的冷麵專門店。水冷麵和拌冷麵都能點，也一起賣餃子。冷麵的麵條好，分量相當足，湯頭與調味偏濃。夏天客人湧入，店裡顯得擁擠。

咸興麵屋是釜山的冷麵專賣店，供應拌冷麵與水冷麵的套餐。拌冷麵的調味獨特，不像市售現成品；水冷麵則順口好吃。 點冷麵套餐時，冷麵會與帶火香的肉品一同上桌。套餐的肉品甜味偏重，口感偏韌。

位於釜山西面站1、2號線附近繁華街區的高美麥麵西面店，是一間供應麥麵與牛肉湯的冷麵專門店。點選麥麵時，炭火香烤肉與手工餃子會一同盛在托盤上。 從西面青年街步行前往，中午也能順道用餐，店內也有單人用餐客人光顧。冷麵份量偏大…

田浦有一家名為裕珍屋的餐廳，供應平壤冷麵。店內也能一併點用水煮肉與辣炒豬肉。 肉湯帶有深沉而淡雅的肉香，交疊著醇厚與清爽的滋味。這裡同時也供應紫蘇油拌麵。

位於釜山田浦洞的這家餐廳，供應小麥麵與晉州冷麵。濃郁的湯頭搭配有嚼勁的麵條，是這裡的代表組合。菜單上還有排骨湯與刀切麵，店家不接受訂位，來客相當多。服務水準則與一般期待差不多。

這家冷麵店位於釜山釜田洞，供應水冷麵與拌冷麵。水冷麵以清涼濃郁的風味為特色，拌冷麵也可以一起點。 菜單上還有綠豆煎餅與岡山牛排骨肉，岡山員工冷麵則以水拌形式出餐。價位偏高。