東萊冷麵 (10個)

東萊密麵本店位於東萊區消防署旁，是一家供應水密麵、拌密麵與餃子的密麵專門店。水密麵的肉湯中散發桂皮香與檀香，拌密麵則以不刺激的調味呈現。點餐後會先將溫熱的溫肉湯盛在壺中送上，這家店已營業超過三十年。候位時間較長。

咸鏡麵屋是位於釜山東萊的冷麵專門店，從都市鐵道四號線水安站步行一分鐘即可抵達。水冷麵上頭擺放黃瓜與梨子，拌冷麵則以明太魚食醯和黃瓜鋪面，這樣的上桌方式是其代表特色。 入座後會先送上一壺類似排骨湯的基本高湯，點餐採先付款制…

位於釜山東萊的柳家伽倻小麥麵東萊本店，是一間販售小麥麵的店家。店內同時供應漂浮著薄冰的水小麥麵、酸辣如湯水般的拌小麥麵，以及魟魚拌小麥麵。餐點出餐迅速，店面整潔，鋪在麵上的白切肉口感柔軟。份量多到吃不完而剩下。

五味子麥麵是釜山一間同時供應水麥麵、拌麥麵、豆汁麵與炸豬排的麥麵店。用餐前會先送上肉湯，點麥麵或麵類時還會附上一塊小炸豬排。要求「麵多」的話，可以再拿到一團麵。水拌麥麵裡加了高麗菜、小黃瓜與紅蘿蔔，麥麵的味道可能會因此變…

四季冷麵是位於釜山金井市場附近，販售水冷麵與拌冷麵的冷麵專賣店。水冷麵以濃郁清涼的湯頭盛裝麵條，加大份量的話麵量偏多。這裡有持續光顧超過十年的常客，過去是由老闆夫婦共同經營的店家。由於沒有停車場，得在附近巷弄尋找空位停放…

能羅島生魚片冷麵是釜山一間供應生魚片冷麵的冷麵專門店。地瓜麵條口感彈牙，調味醬不會太辣。 可以把高湯加進麵裡一起吃，店內環境也很整潔。這裡也能另外點水煮肉來搭配。

好咸平冷麵是釜山以「半拌冷麵」為主打的冷麵店。將水冷麵與拌冷麵混合的半拌冷麵是招牌菜色，裡頭加了魟魚生魚片。 這家店歷史悠久，由住宅改建而成，進門時須脫鞋。麵條使用蕎麥製作，湯汁偏溫熱。

在釜山社稷洞供應五穀小麥冷麵的小麥冷麵專門店。水拌小麥冷麵上鋪著魟魚生魚片涼拌，也一併販售精心製作的排骨烤肉。 店裡會附上溫肉湯，在拌麵裡加入冷肉湯就能像水冷麵一樣享用。店主換人之後，湯頭的味道比從前略顯可惜。

伊秀麥麵是釜山一家供應清涼麥麵的冷麵專門店。水麥麵以紮實的麵條搭配酸甜微辣的湯汁上桌。 一碗的份量相當充足。麥麵吃起來味道清爽。

在釜山可以吃到冷麵、鐵網烤肉與韓牛牛骨蔬菜湯的福泉咸興冷麵。這家店同時供應拌生魚片冷麵、水冷麵與魟魚生魚片冷麵。 店內可以點韓牛牛骨蔬菜湯與鐵網烤肉，冷麵的種類也分成好幾種。店員的接待方式偏冷淡。