西面拉麵 (6個)

這間日本料理店位於釜山西面，供應拌麵、油麵與豚骨拉麵。拌麵的吃法是將有彈性的麵條與濃稠醬汁拌勻後，再加入昆布醋享用。店內經常需要候位，不過翻桌速度偏快。豚骨拉麵的湯頭黏度高，味道相當濃厚。

拉麵屋是位於西面二街倍大砲巷弄的日式拉麵專賣店。供應豚骨、羅勒豚骨與辣味豚骨拉麵，可選擇細麵或粗麵及辣度。店面位於二樓，拉麵點餐後隨即上桌，加飯免費。經常需要候位。

位於田浦咖啡街田浦站巷弄的日式沾麵專賣店。可選擇醬油、味噌湯底與辣度等級，麵條口感彈牙。 在入口的自動點餐機點餐後入座，廚房便開始調理，店內設有幾個候位座位。中午時段幾乎客滿，候位空間狹窄。

Gasoline & Logis 位於釜山田浦洞 Origin Coffee 旁的巷子裡，是一家供應雞貝湯麵、鹽味湯麵與沾麵的小型日式拉麵專門店。拌麵要將整碗拌勻後食用，當季濃厚竹筴魚沾麵則是將麵條沾入濃郁醬汁品嘗。 店…

福東家魚乾是販售煮干拉麵的日式拉麵專門店，位於西面站12號出口與釜田站2號出口之間，步行約5分鐘可達。店內供應濃郁的煮干醬油拉麵與煮干沾麵，湯頭以雞肉與鯷魚熬煮，特色是清澈。在入口的自助點餐機點餐後，餐點約5至10分鐘上…

麵屋三代目是位於釜山西面的一間小店，供應日式拉麵。豚骨拉麵上放有豆芽、蔥絲、味付蛋、青江菜與叉燒，並附上韭菜泡菜。入座後會拿到菜單，餐點出餐速度偏快。店員的應對態度較為冷淡。

拉麵亭是位於釜山西面巷弄內的日式拉麵店，供應豚骨、味噌與辣味拉麵。麵條偏細，上頭擺放炒蔬菜與五花肉片。 老闆獨自確認湯頭鹹淡與麵條狀態來調理，也接受外送訂單。座位不多，太晚前往就沒有位子。

販售雞湯魚介系拉麵的MENJi Busan是位於西面的日式餐廳。以濃郁雞湯搭配有嚼勁的麵條，再放上軟嫩叉燒的拉麵為招牌菜色。店內採開放式廚房並擺設日式小物，空間小巧整潔。這裡也是適合獨自用餐的環境。

釜山西面樂天百貨後門方向的地下有一家日式拉麵專門店。以海鮮拉麵和牛肉拉麵為主，湯頭辛辣接近炒碼麵，麵條也與一般拉麵不同。用自助點餐機點餐，人多的時候餐點要等四十到五十分鐘才上桌。包含桌面、杯子和湯匙在內的清潔狀態有待加強…

希諾阿吉西面本店是位於釜山西面、販售拉麵與炸豬排的餐飲店。除了豚骨拉麵與玫瑰拉麵，也能點大阪燒與餃子。拉麵湯頭濃厚，生麵的口感是其特色。拉麵與豚骨湯頭偏鹹，點餐時選擇減鹽會比較合適。

賽京是位於釜山、提供沾麵的日式餐廳。麵條以沾取湯汁的方式享用。麵條口感彈牙，湯汁則偏濃郁。這是適合喜歡沾麵的人品嚐的餐點。

釜山巷弄深處有一家販售日本拉麵的拉麵優梅。招牌優梅拉麵分為鹽味與醬油兩種口味，醬油拉麵湯頭帶有鮮味，鹹度適中。 店內設有桌邊吧台座位，使用自助點餐機點餐。醬油拉麵上有豐富配料可享用。

麵作是位於釜山三政塔內、販售日式拉麵的餐廳。拉麵帶有鹹味，並透出微微的辣勁。在自助點餐機點餐後，不需另行指引即可自行入座。座位略顯不足。

釜山的洪達拉麵以拉麵為主，也供應炸豬排蓋飯。接單後會在開放式廚房開始料理，店員應對速度快。 拉麵份量足夠，豆芽若提出要求可再追加。湯頭與食材的風味低於平均水準。