東萊の冷麺 (10件)

東莱（トンネ）消防署の隣で水冷麺とビビン冷麺、マンドゥを出す冷麺専門店がトンネミルミョン本店です。水冷麺は肉の出汁にシナモンの香りと甘い香りが漂い、ビビン冷麺は刺激の強くない味付けで提供されます。注文すると温かい温肉水を…

咸鏡面屋は釜山の東萊、メガマート付近、都市鉄道4号線の水安駅から徒歩1分の場所にある冷麺の専門店です。水冷麺にはきゅうりと梨を、ビビン冷麺には明太シッケときゅうりをのせて出す方式が代表的です。 席に着くとカルビタンのスー…

釜山の東莱にあるユガネ・カヤミルミョン・トンレ本店は、ミルミョンを出す店です。氷を浮かべた水ミルミョンと、辛くて酸っぱい水のようなビビンミルミョン、エイのビビンミルミョンを一緒に提供しています。料理は早く出てきて店内は清…

釜山で水冷麺・ビビン冷麺・コングクスと豚カツを一緒に出す冷麺店です。食前にユクスが出され、冷麺や麺のメニューには小さな豚カツが添えられます。 「麺多め」を頼むと麺を一玉追加してもらえます。水ビビン麺にはキャベツ・きゅうり…

釜山の金井市場の近くで、水冷麺とビビン冷麺を出す冷麺の専門店がサチョルミルミョンです。水冷麺は濃厚で冷たいスープに麺を入れて提供し、コッペギは量が多いほうです。 10年以上通う常連がいて、以前は店主夫婦が営んでいたという…

釜山で刺身冷麺を出す冷麺の専門店です。サツマイモ麺は弾力があり、薬味ダレは辛くないほうです。 麺にスープを足して食べることができ、店内も清潔です。スユクも一緒に注文できる店です。

釜山でオルチギ冷麺を主力として出す冷麺店がホハムピョンミョクです。水冷麺とビビン冷麺を混ぜたオルチギ冷麺が代表メニューで、エイの刺身が入ります。 長い歴史を持つ店で、住宅を改装しているため靴を脱いで上がります。麺はそば粉…

釜山の社稷洞でオゴクミルミョンを出すミルミョン専門店です。水ビビンミルミョンにエイの刺身和えをのせ、丁寧に焼いたカルビ焼きも一緒に売っています。温かいユクスが出され、ビビンミョンに冷たいユクスを足すと水ミルミョンのように…

釜山で冷たい冷麺を出す冷麺専門店がイスミルミョンです。水冷麺はしっかりした麺に甘酸っぱくて辛いスープを合わせて出されます。 一杯の量はかなり多めのほうです。冷麺はすっきりした味で出てきます。

釜山で冷麺と焼き網焼き、韓牛のウゴジタンを出すポクチョン・ハムンネンミョンです。ビビム刺身冷麺と水冷麺、エイ刺身冷麺を一緒に提供しています。 韓牛のウゴジタンと焼き網焼きを注文でき、冷麺の種類もいくつかあります。接客はそ…