廣藏市場牛腸 (13個)

位於首爾乙支路三街站附近巷弄的白焰牛皺胃，是專營大邱式牛皺胃的店家。這裡將百分之百韓國產大邱牛皺胃以混合鹽熟成後初烤，並搭配大豆牛皺胃醬。牛皺胃只需稍微烤過即可，溫熱的豆渣會免費附上。用餐最後還能以彈牙的泡菜捲麵與醃醬炒…

在乙支路販售大邱式牛皺胃與牛皺胃血腸的馬三之家乙支路。牛皺胃經過初烤後上桌，沒有腥味，口感彈牙且香氣濃郁，搭配特製醬料與火魷魚一同享用。平日下午五點左右無需候位即可入座，辣炒年糕、蒸蛋與大盤前菜為基本附餐。泡菜捲麵的麵條…

位於鍾路的李京文血腸大腸，是販售血腸湯飯與血腸大腸火鍋的老字號韓式餐館。牛骨血腸湯裡的配料比飯還多，血腸大腸火鍋則以滿是紫蘇籽粉的濃稠湯底搭配大腸上桌。 候位時在出入口前的白板上寫下姓名與人數，炒飯要自己拌來吃。店內空間…

德烏里烤腸是鍾路五街站六號出口步行五分鐘可達的新進市場烤腸街上的烤腸燒烤專門店。店內供應蔬菜烤腸、蛋烤腸、牛皺胃燒烤與炒飯，烤腸塊頭大，腥味偏少。自一九七九年起營業至今已四十五年，店面有兩層樓，座位充足。蔬菜烤腸的醬料不…

燃燒烤腸位於首爾鍾路，是從鍾路五街通往忠信市場路上的烤腸店，販售烤腸與牛皺胃。店家先將烤腸、牛皺胃、腸與心臟略烤過，再放上鐵板，並附上肝與百葉。 平日晚上與週末比中午更為擁擠，店內掛著造訪過的藝人照片。烤腸嚼勁較強，需要…

這是一間位於乙支路的烤腸專門店，供應牛大腸、牛皺胃、腸與心臟。牛大腸與牛皺胃由店員親自燒烤並剪開，也可以加點鐵板炒飯與腸飯。傍晚五點四十分左右入店就能免排隊用餐，平日四人以上可預約。店內座位不多，晚間時段會出現三十分鐘到…

位於乙支路3街站10號與11號出口之間乙支路12街的竹尾內臟鐵板燒，是將牛腸與牛扇子肉放在鐵板上燒烤的店家。混合內臟與牛扇子肉搭配黃豆芽的鐵板燒，就在眼前現場調理。 晚餐時段會出現候位人潮，吧檯座位區由店員在眼前的鐵板上…

湖南烤腸位於首爾鍾路五街新進市場內的烤腸巷，是一間供應蔬菜烤腸與牛皺胃的老店。先吃放入血腸的血腸烤腸與烤腸，再點一盤粒粒分明的炒飯，是這裡常見的吃法。 蔬菜烤腸搭配芝麻葉與生菜，炒飯也可以另外加點。烤腸不韌、沒有腥味，口…

鍾路三街巷弄裡有一家只供應韓牛小腸的腸類專門店。店內以烤腸與腸類火鍋為主，並提供初烤過的腸與炒飯。腸與炒飯有九成在廚房完成後送上桌，肝與千葉則以招待形式提供。份量稱不上充裕。

永順家烤腸位於東大門站與昌信洞一帶，販售烤腸與牛皺胃。店內供應將烤腸、蔬菜與冬粉以辣醬拌炒的野腸，以及鹽味牛皺胃，牛皺胃會先烤過一輪再放上烤盤。 牛皺胃要時時翻面才不會烤焦，並附上加入水果與覆盆子的獨門醬料。店內設有洗手…

東大門肺家位於塔谷公園旁理髮店之間，是一家老店，販售生牛肉片、肺臟火鍋與烤腸。裙邊肉生牛肉片切得厚實大塊，並附上肝臟、千葉與脾臟。週末與白天也常無空位，有時需等候約三十分鐘，另設有戶外座位。肺臟火鍋的調味偏淡，這點較為可…

位於乙支路三街巷弄、夾在工具五金商家之間的牛一店，是烤腸與大腸的烤腸店。晚餐時段以帶點微苦、香氣濃郁的方式烤腸食用。刀切麵與內臟湯只在中午販售，刀切麵供應到下午兩點，血腸湯為基本湯頭。超過下午六點半店內會擁擠，店鋪與巷弄…

忠武路姨媽家烤腸是烤腸專門店，供應牛烤腸拼盤、鹽烤牛皺胃與豬烤腸。店就位在忠武路站8號出口正前方。肝與千葉以招待形式送上，另附蒜味海帶湯、蒜苔、香草鹽醬與萵苣韭菜醃菜。店面分為1、2樓，可使用緊鄰的收費停車場，規模足以舉…

西大門烤腸是位於首爾中區忠武路四街的烤腸老店，就在仁賢市場入口處。這裡不經初烤，直接燒烤生腸，並搭配醬料與炒飯。兩人份的份量相當多，吃到最後還能接著炒飯。阿姨們會親自代烤並解說，烤腸的價位偏高。

光州烤腸是位於鍾路五街烤腸街的豬烤腸專門店。豬烤腸調味不重，口感柔軟又帶嚼勁，搭配的調味醬也夠味。店內設有洗手間，也能透過電話訂購宅配。市場小吃街的環境較為簡陋，這點得自行將就。

鍾路烤腸店以蔬菜烤腸和炒飯為代表菜單，位於鍾路五街站新進市場烤腸巷入口處。烤腸與大腸口感佳，還能加點菜單上沒有的五花肉。 搭配啤酒，並在蔬菜烤腸裡加入芝麻葉和冬粉享用。傳統烤腸帶有特有的悶臭味，因此會想配酒一起品嘗。

全郭位於首爾鍾路三街站與益善洞之間，供應起司烤腸、蔬菜烤腸與烤腸火鍋。起司烤腸鋪滿起司，帶有辣味與炭火香，最後以炒飯收尾。 從店家後門出去即可通往益善洞，也能加點蒸蛋與炒飯。烤腸火鍋的湯料相較之下偏少。

咸南烤腸位於東大門綜合市場中央站對面新進市場的烤腸巷，是專賣烤腸的店家。店內將蔬菜烤腸、蛋烤腸、血腸烤腸、皮與皺胃裝成一盤綜合拼盤，最後還能用炒飯收尾。 這家店在新進市場烤腸巷經營已久，也接受宅配訂購。烤腸與皺胃上桌時沒…

扶餘烤腸是位於首爾新進市場巷弄裡，以豬烤腸為主的店家。店內供應蔬菜烤腸與蛋烤腸，配料中烤腸的份量比冬粉或蔬菜還多。 這裡有從二十年前就開始光顧的常客，味道與老闆的模樣至今仍維持原樣。由於是市場內的餐廳，若偏好舒適的用餐環…

5街烤腸位於首爾鐘路區，在東大門烤腸巷裡販售蔬菜烤腸與蛋烤腸。烤腸份量充足，搭配的蔬菜也保持鮮度。 這家店從路邊攤起家，是歷史悠久的店家，週末可在戶外桌用餐。若客人湧入，因老闆一人經營，點餐會延遲。

位於首爾東大門烤腸街的這家炭火燒烤店，供應烤腸與牛皺胃。烤腸和牛皺胃先在外頭以炭火初烤，再放到直火鐵板上烤一次，並以不刺激的調味增添火烤香氣。 蔬菜烤腸裡加了冬粉，可沾另附的調味醬食用，烤腸則附上蔥。這家店有從原本店面搬…

首爾有一家能同時品嚐烤腸、五花肉與牛皺胃的餐廳。招牌菜是以辛辣醬料拌炒大量蔬菜的烤腸，以及將青陽辣椒塞入內餡的整條烤腸。餐點以炒製而非燒烤方式出餐，點炒的品項廚房會料理好再送上桌。吃完烤腸後接著以炒飯收尾，是這家店特有的…

位於首爾東國大學一帶的孫文大邱牛皺胃豬橫隔膜肉東國大學店是一家烤肉餐館。店內主打豬橫隔膜肉與牛皺胃，調味豬橫隔膜肉烤好後切細，再繼續烤製食用。 豬橫隔膜肉可選擇三百公克或六百公克，並搭配盤麵與海帶湯。調味牛皺胃會先炒過再…

益善洞巷弄裡的王十里黃牛烤腸三號店，是一家烤腸燒烤店。店內供應綜合烤腸燒烤、黃牛烤腸燒烤與牛烤腸鍋，還可搭配炒飯享用。 餐點會附上涼拌豆芽與牛血湯，基本小菜也具備風味。餐點上桌需要較長時間等候。

這是一家在首爾同時供應牛皺胃燒烤、豬尾燒烤與烤腸火鍋的烤腸燒烤專門店。店內的點餐組合是牛皺胃與豬尾燒烤搭配烤腸火鍋。牛皺胃會留下特有的氣味，豬尾則是吃越多越覺得油膩。烤腸火鍋的底味偏淡，煮越久味道越走樣。

往十里元祖烤腸位於東大門設計廣場附近的獎忠壇路13街巷弄，是販售烤腸與多種下酒菜的布帳馬車式烤腸店。店家現點現做多樣菜色，並設置戶外桌位，營造出布帳馬車的氣氛。 點餐即附魚板湯，中途還會招待辣炒年糕，也接受一人份點餐。味…

在首爾可以烤小腸與牛大腸來吃的小餐館。烤腸拼盤和牛頰肉搭配韭菜一起吃，最後還會送上泡菜炒飯。店裡有兩名員工，以中、英、日文菜單點餐，語言不通時就用計算機確認價格。店面不大，座位並不寬敞。

黃牛烤腸一盤燒烤是一家位於東大門、販售烤腸與泡菜鍋的餐廳。許多客人會同時點烤腸和泡菜鍋，店內也提供搭配韭菜的烤腸。 烤腸是烤好後端上桌，方便直接享用。座位數量並不算多。

位於鍾路三街站附近的老字號餐廳，販售烤腸與牛皺胃。店內將蔬菜與烤腸一同拌炒，用餐後再以炒飯收尾。 這間鍾路的烤腸老店空間狹窄侷促。烤腸若拌炒得不夠透，內臟腥味與生味會相當明顯。

王十里烤腸位於首爾，是供應烤腸、馬鈴薯豬骨湯與鮟鱇燉煮的餐廳。烤腸與鮟鱇燉煮的份量比其他店家多，馬鈴薯豬骨湯的湯頭乾淨。 店內提供五種小菜，可多次續取。馬鈴薯豬骨湯沒有腥味，喝起來清爽。

辛津市場木浦烤腸是位於首爾新津市場內的烤腸專門店。店內供應豬烤腸鍋與牛皺胃，鍋物會搭配大蒜和芝麻葉上桌。 即使在接近午餐尾聲的時段也會營業，周邊餐廳大多沒有休息時段。鍋物的作法是先將鍋子架上，再長時間煮到芝麻葉熟透為止。

位於乙支路三街狹窄巷弄的乙支路烤腸店，販售烤腸與牛大腸。可以點綜合套餐，一次同時享用烤腸與牛大腸。油脂豐富的部位入口質地柔軟。座位狹窄、桌距相近，用餐空間並不舒適。