紫陽の刺身 (2件)

ソウルの建大にあるカンギョンスチャムチは、マグロのみを扱う小さな店です。マグロはおかわりが続き、エビフライ・ヘジャンラーメン・粥などの付け合わせも一緒に出ます。 中央の厨房を囲むようにテーブルが置かれ、店主が一人で切り盛…

ソウルのマグロ料理店、ヤンギファンチュナです。看板メニューはAコースで、寿司が1人につき2貫出ます。 カウンター席が10席のみのため予約ができ、部位の説明も聞けます。テーブルはなく、カウンター席だけです。