舍堂湯飯 (4個)

南成家位於總神大入口站14號出口的美食街與南成四季市場入口，是家血腸湯店。湯裡不放血腸，而是加入頭肉與豬內臟熬煮。 蘿蔔泡菜偏酸，白菜泡菜則帶有濃厚的魚醬香氣。湯頭與內臟的份量都不多。

小門南順德國位於舍堂男性市場外圍，是一家供應順德國飯與自製順德、頭肉的韓式餐廳。店內順德、頭肉與片肉皆親自熬煮製作，另湯飯裡放進大量豬頭肉。用餐時段經常滿座並出現排隊人潮，獨自前來的客人會與他人併桌，基本小菜則在自助吧自…

黃土鐵鍋雪濃湯是位於首爾市場內的店家，供應雪濃湯、牛膝湯與白切肉。濃郁湯頭的雪濃湯裡放滿肉塊，並附上魷魚醬作為小菜。 這是一間須脫鞋進入的溫突餐廳，桌與桌之間設有隔板。店家位在市場深處，不易找到，桌數也不多。

金剛山馬鈴薯豬骨湯是首爾撒當洞的馬鈴薯豬骨湯專門店，招牌菜是帶骨醒酒湯。湯品以紅色湯頭端上桌。 湯頭偏清，少了肉湯般的濃厚感，滋味深度也不足。肉質較為鬆散乾硬。