釜山の韓国料理 (1,226件)

東大（トンデ）食堂（シクタン）は、東亜（トンア）大学の正門下にあるマクドナルド東亜大学店の後ろに位置する大学街の韓国料理店です。トゥルチギとコプチャン（牛ホルモン）チョンゴルを提供しており、ご飯とおかず、チゲを一緒に出し…

釜山の龍湖洞にある、長く続くアヒル料理の専門店です。生のアヒル肉の塩焼きと味付け焼きを食べたあとに炒飯で締め、白熟は緑豆と餅米の入ったスープで出されます。 炒飯を注文するとアヒル肉のスープが一緒に出て、出汁はおかわりでき…

釜山の楊亭にある韓国料理店、トゥボンチェ・ヌルヘランは、スユクとテジクッパを出す店です。スユクペクパンの肉は柔らかくしっとりしており、甘みのあるスープと酸味のあるムマルレンイが添えられます。クッパは、ネギだけを入れた白い…

シギジョンエは釜山でテジクッパとスユクを出す韓国料理店です。代表メニューのテジクッパには部位ごとの肉と内臓が入り、濃厚で香ばしい牛骨スープを使います。 料理人とサーバーがそれぞれ一人のため、待ち時間が生じて回転率は低いで…

釜山の広安市場でキンパをテイクアウト販売するパクコジキンパ店です。メニューはパクコジウオンのキンパとキムチキンパの二種類で、パクコジウオンのキンパは柔らかく、辛くも甘くもなく、一般的なキンパより大きめです。 行列が長く、…

釜山の西面、釜田にあるカクパン西面本店は、サーモン丼やうなぎ丼、鶏串丼を出す丼ぶりの店です。サーモンは生臭さがなく柔らかく、うなぎは一匹丸ごと載った丼です。 ビッグサイズを選ぶことができ、ご飯とおかずはおかわりを頼めば補…

プサン・サハ区のエムグンドンにある酒場で、マクチャン（牛の第四胃）とタッカルビを一緒に食べるマクタルギイとコプトリタンを出します。マクタルギイは味付け半分・塩焼き半分で注文でき、チーズサリとポックムパプも添えられます。い…

海雲台海水浴場とオーシャンタワーの後ろ側で、白飯定食やチゲ、サムギョプサルを出す24時間営業の韓国料理店です。釜の蓋でサムギョプサルを焼き、テンジャンチゲは昔ながらの味で出し、おかずの塩加減も強くありません。30年の伝統…

釜山で田舎風の韓定食と家庭料理の副菜を出す飲食店がシムチョンです。鴨のプルコギ、鴨のヨッペクスク、サバの蒸し物を用意し、ナムルや副菜も一緒に出します。 店主が副菜を自ら作り、毎日内容が変わります。肉とサバの煮付けの量は少…

釜山でカルグクス（手打ち麺）とミルミョンを一緒に出す麺料理の店がトンネミョンオクです。水ミルミョンとビビムミルミョンの両方を提供しています。 先に急須に入った温かいスープが出てきます。そのスープには生臭さや酸味のある香り…

釜山で韓国式のお弁当を販売するトンベクハンサンです。プルコギ弁当は店内で食べることもテイクアウトすることもできます。プルコギ弁当は炒めた香りと味付けが特徴です。サムギョプサル（豚バラ）弁当と昔のソーセージ弁当もメニューに…

広安里海水浴場から徒歩5分の場所にあるサチョルソグクパプは、牛肉ククパプと内臓ククパプ、魚のフライを出す釜山の韓国料理店です。牛肉ククパプは基本の味と辛い味に分かれ、肉とご飯が多く盛られ、おかずも一緒に出されます。 魚の…

釜山の広安里で、さまざまな種類のスンドゥブチゲを出す韓国料理店です。海鮮・チャンポン・チャドルバギのスンドゥブから選べ、辛さも調整できます。 24時間営業で、トルソッパプは熱々で運ばれ、おかずは6種類ほどをセルフで追加で…

ポルギョ・クンコマ・ハンジョンシクは釜山にある韓定食の店です。数種類のコマとボリグルビ定食、コマジャン定食、コマ釜飯を出しています。ボリグルビ定食を注文すると、コマが種類ごとに一緒に出てきます。付け合わせは一つ一つ味が良…

ミルヤンテジクッパプは釜山駅から徒歩3〜4分の距離にある豚クッパプの店です。代表メニューの豚クッパプには臭みのない肉がたっぷり入り、ニラとアミの塩辛で味を調えます。 スープは朝でも気軽に食べられます。濃い味よりも淡くてあ…

釜山でサムギョプサル（豚バラ）とチャドルを出す韓国料理店がオッコルです。冷凍熟成を経た厚切りのサムギョプサル（豚バラ）を焼き、食事の最後にはポックムパプをセルフで作って食べる方式です。テンジャンチゲとチャドルキムチチゲも…

イ氏ハルメフェッチプは、刺身と海鮮を扱う老舗の刺身店で、海雲台の海辺の内側にあるミポに位置します。刺身の盛り合わせや寿司、海鮮にメウンタン（魚の辛い鍋）やラーメンまで一緒に出されます。2階では海を眺めながら刺身と寿司を食…

南浦ソルロンタン・沙下直営店は、釜山の下端で骨付き肉のヘジャングクとカムジャタン、ユッケジャンを出す24時間営業の食堂です。骨付き肉のヘジャングクにはご飯が基本で付いてきて、カムジャタンは大きな釜に入って出てきます。 広…

オリマシッテ・バンソン店は、釜山のバンソンで、醤油味・味付け・塩味の鴨肉プルコギを出す韓国料理店です。昼食特選には、鴨肉のタンスユク、釜炊きご飯、味噌チゲが付きます。 店内は広く、駐車場とキッズ遊び場を備えています。肉の…

釜山の海雲台で豚クッパとスユク定食を出す韓国料理店です。白濁したスープの豚クッパと、豚トロを使った豚トロスユク定食が看板メニューです。 別々に注文するとご飯とスープが別々に提供され、一人用のテーブルも複数あるため一人で食…

広安里の近くで昔ながらの釜山のテジクッパを出すのが、コッテジクッパです。頭肉と内臓が入った澄んだスープに、タデギとニラを加えて食べる方式です。 注文するとクッパはすぐに出てきて、ご飯は別に盛られず、あらかじめスープに入れ…

マダンチプは、釜山にある韓国料理の焼き肉店です。代表メニューは石鍋韓定食で、朝は牛肉クッパとアワビ粥も提供しています。 同じ場所で35年以上営業を続けてきました。昼時は客が集中して席がない場合があり、価格帯は負担に感じら…

釜山のセンタムシティ・ベクスコのイベント会場近くで、トルソッビビンバとトルソッパプを出す韓国料理店です。プルコギトルソッビビンバやサムギョプサル（豚バラ）トルソッビビンバなど複数のメニューを石鍋のまま提供し、食事の間ずっ…

釜山のタンガムドンにあるトンドゥチョン・ブデチゲは、基本のブデチゲを出す専門店です。基本のブデチゲのスープは刺激が少なくすっきりしていて、ご飯によく合います。 ハムとソーセージが入ったチゲには付け合わせとキムチが添えられ…

テンジャンハンサンは、伝統的なテンジャンチゲとビビンバを出す韓国料理店で、プサンの中区中央洞に位置し、中央駅と40階段に近いです。テンジャンチゲは無添加調味料で煮込まれており、野菜とナムルのビビンバ、ビーガンメニューも選…

釜山の山城にある韓国料理店で、鴨肉と山羊肉、そしてペクスクを出します。鴨のペクスクは家族の外食や団体の集まりで訪れられ、濃いスープが特徴です。部屋ごとにチームで食事をし、横になってから帰ることができ、駐車場も広いほうです…

釜山の子ども大公園の近くで、タッポクムタンと海鮮チヂミを出す韓国料理店がタグムです。タッポクムタンは辛いですが刺激が強すぎず、海鮮チヂミと一緒に注文する組み合わせになります。新しい建物に改装して再び門を開き、個室を備えた…

釜山の農心ホテル内にある韓屋に位置する韓国料理店、ネダンです。家族の集まりや顔合わせに合うコース料理が提供されます。10人以上の団体は事前に予約し、週末のランチコースを利用しました。ホテル提携の駐車場も便利です。料理とサ…

釜山の子供大公園前、チョウプ洞にあるスンドゥブマウルは、毎日手作りするスンドゥブとモドゥブを出す豆腐料理の専門店です。メニューにはオンマバプサン、タコ一匹入り海鮮スンドゥブチョンゴル、海鮮パジョン、豆腐キムチ、チョンビョ…

釜山にあるムグンジテジキムチチゲ・ポンジョムは、熟成キムチの豚肉キムチチゲとキムチ蒸しを扱う韓国料理店です。国産キムチと豚肉を使ったキムチチゲを中心に、チェユクポックムや卵焼きも提供しています。 キムチチゲには1人前のメ…

松亭（ソンジョン）海水浴場にあるシャブシャブの専門店がチャンドゥクチュン・シャブカルグクスです。自家製麺の麺と野菜、牛肉を入れて煮込んで食べる方式です。松亭の海が一望できる眺望があり、スジェビ（すいとん）とカルグクス（手…

釜山で、イワシの包みご飯とテンジャンチゲを出す韓国料理店です。ピリッと辛くコクのあるイワシチゲを、サンチュやエゴマの葉などの包み野菜に包んで食べるスタイルです。 包み野菜はサンチュやエゴマの葉を含めてたっぷりと出され、お…

Gaemijibは釜山の南浦洞にある韓国料理店で、ナッコプセやタコの炒め物、海鮮鍋を提供しています。ナッコプセはタコにコプチャン（牛ホルモン）とエビを加えて炒めた料理です。1970年代から続く店で、創業者の次男が切り盛り…

釜山のチャガルチ市場の中にある韓国料理店で、焼き魚とコムジャンオを提供しています。店先に並んだ魚から一匹を選ぶことができ、盛り合わせ焼きとソンジククも出てきます。焼き魚は焼きたてで運ばれ、一人二匹の構成もあり、メウンタン…

釜山の大淵駅の近く、双子豚クッパの向かいに、豚クッパとスユクを出す韓国料理店があります。朝食が可能で24時間営業という珍しい店舗のため、早い時間にも深夜にも立ち寄ることができます。 スープは熱くなければすぐに冷めて生臭さ…

広安里にあるタッカルビの店です。タッカルビとコプチャン（牛ホルモン）を一緒に提供しています。三人で訪れる場合、二人前を注文することはできず、三人前を頼む必要があります。タッカルビは汁物のように感じられることがあります。

プルパンジプ・ムクンジ・サムギョプサルは、釜山の広安洞でサムギョプサルと熟成キムチを一緒に提供する焼肉店です。手作りの熟成キムチをサムギョプサルと鉄板で焼いて食べるスタイルになっています。店主は中国語で対応し、サービスと…

松亭海水浴場の近くでタラ鍋と澄んだ魚のスープを出す韓国料理店がウォルカクトゥギです。タラ鍋はタラが入った澄んで軽いスープで出されます。 おかずは品数が多く、いくつかの種類が一緒に並びます。早朝から店を開けており、朝食とし…

Bansangは、広安里の海辺のそばで韓定食を出す釜山の食堂です。韓食のコースと昼の特選を提供しています。 駐車場があり、海を眺めながら食事ができます。顔合わせや七十歳・八十歳といった家族の祝いの席を催した店です。

釜山の機張でタッカルビを出すユガネ・タッカルビ機張店です。鶏野菜炒めご飯とタッカルビを席のそばで焼いて提供し、セルフバーも運営しています。 店の前には駐車が可能で、建物を一棟まるごと使い、子どもの遊び場もあります。タッカ…

南川（ナムチョン）でトンテジポックムとトンテジチゲを出す韓国料理店です。ポックムは玉ねぎとキムチをほぼ半々に入れ、適度な脂身の豚肉を炒めて出します。豚チゲは2人前以上注文するとラーメンサリが無制限で、ご飯もすべてのメニュ…

釜山の機張郡庁の隣にある韓国料理店、ソンビチョンは、チョングッチャンとスンドゥブを出す店です。店主夫婦が清道から豆を買ってきてその日にスンドゥブを作り、チョングッチャンも直接仕込み、国産の材料と天然調味料を使います。 手…

プサン西区のアムナム洞、コシン大学ポウム病院の下の住宅街にあるソンウォンシクダンは、タラの首の後ろの部位であるタラの首肉を焼く韓国料理店です。代表メニューは焼いたタラの首肉と、揚げたカレトクに甘辛い味付けをした料理です。…

釜山の社稷（サジク）野球場の近くにある焼肉店、チャンフンカルビノンジュンです。トゥップル韓牛のカルビ肉に切り込みを入れ、醤油ダレに漬けて炭火で焼き、テンジャンチゲやおかずも添えられます。 店内と厨房は清潔で、店員の対応は…

プサン（釜山）のクソ駅商圏にあるデバルンシクダン・クソ本店は、熟成させた豚肉の焼き肉店です。サムギョプサル（豚バラ）と豚肉のセットを中心に、貝のスープやキムチチゲ、数種類の付け合わせソースを一緒に出します。 おかずは一度…

プサン（釜山）にあるイバドム・カムジャタン・チョンポ店は、カムジャタン（豚背骨とジャガイモの鍋）と背骨の蒸し煮を出す韓国料理店です。プジョン駅（釜田駅）8番出口から徒歩1分、ソンサンヒョン広場の向かいに位置します。 看板…

海雲台の佐洞で鴨肉を扱う韓国料理店がハッピョンハンオリ・ヘウンデァジョドン店です。昼食の特選メニューとケランチムを一緒に提供し、鴨肉は硬くありません。 店員が注文の際にメニューを説明し、店内にはセルフのサラダバーもありま…

釜山のキョンソンデ・プギョンデ駅近くにある酒場で、熟成キムチのタットリタンやケランマリといった酒の肴を出します。熟成キムチの酸味と鶏の肉汁が調和し、辛さも調整できます。 タットリタンを注文すると、クリームチーズ豆腐とイチ…

釜山でデパッサムギョプサルを出す韓国料理店です。他の店より厚めのデパッサムギョプサルで、食感が良く、パムチムの味も際立ちます。 肉にパムチムを添えて食べるスタイルです。量は多めのほうです。

釜山の下端でオリペクスクとオリグイ、コカルビチョリムを出す韓国料理店です。オリはペクスクとヤンニョムグイで注文でき、コカルビチョリムも一緒に選ばれるメニューです。タンガムドンのチョンファジョンと同じ社長の系列で、部屋で食…

釜山の鎮区で、ユッケビビンバとソモリコムタンを出す韓国料理店です。ユッケビビンバを注文するとソモリコムタンのスープが一緒に出て、肉をさらに食べたいときは特で選べます。 ソモリスユクやプルコギビビムといったメニューも一緒に…

釜山の影島で豚クッパを出す小さな韓国食堂がヨンチャン・テジクッパです。澄んで淡白なスープにコショウを振り、豚トロと前脚肉を薄く切ってのせる豚クッパが代表メニューです。 店内は古い食堂に見えても清潔で、キムチとカクテキは手…

釜山の森の中のような庭園で、とんかつとハンバーグステーキを提供する韓国料理店です。そばの混ぜ麺とサクサクのとんかつが代表メニューとして出されます。 平屋の建物がいくつかと手入れされた庭園があり、駐車場も用意されていて、食…

済州式の解酲湯を出す店で、広安里の水辺公園の向かいに位置しています。先旨・もやし・春雨が入った牛肉の解酔湯と内臓湯を扱っており、内臓湯と一緒に売られているヤンムチムは酒の肴に合います。店内は清潔で、昼には満席になります。…

ペクニョンワン・トゥルチギは、トゥルチギを中心にクッパとスンデを出す韓国料理店で、海雲台の海岸列車の松亭駅のすぐ隣にあります。トゥルチギは豚肉の炒め物に近い味で、クッパには肉が入っています。クッパはにおいが少なく、澄んで…

釜山の田浦・西面にあるスラサンは、王様の水刺床をモチーフにした韓国料理の焼肉店です。豚肩ロースの特大と韓豚、ケランチムをワンサンチャリムとして提供し、肉は焼かれた状態で出されます。 ほぼすべての席が個室なので、連れと話し…

釜山のクソドンで白熟と生オレ肉の焼き物を出す韓国料理店です。緑豆白熟には緑豆がたっぷり入っており、スープを飲んだ後にもち米粥を作って食べる方式です。 おかずは韓定食風に出され、店内は清潔に管理されています。ホールサービス…

プサンに古くからある店、ソムンナン・プルベクは、プルベク定食と白飯、チゲを出します。プルベクは甘く辛いコチュジャンだれに火の香りを加え、白いご飯やサンチュ包みで食べる料理です。24時間営業で、1階が満席になると2階へ案内…

釜山の広安里にある広安里大橋ミルミョンは、水ミルミョンとビビムミルミョンを出す韓国料理店です。水ミルミョンは薄氷が浮いた冷たいスープで、ビビムミルミョンは甘辛いソースで提供され、子ども用ミルミョンもあります。 水とスープ…

釜山の南浦洞でキンパと麺類を扱うコボンミンキンパイン・プサンナムポ店です。マグロや牛肉、とんかつ入りのキンパなど、具をぎっしり詰めたメニューを店内でその場で作ります。 店内での食事とテイクアウトを一緒に注文することができ…