東京壽司 (278個)

壽司金正是位於東京淺草的江戶前壽司店。以海膽壽司為首，師傅用心處理當季魚類與海鮮，無菜單料理是招牌。無菜單料理套餐包含十二貫握壽司，以及卷壽司、沙拉和湯品。師傅會以韓語向韓國客人說明壽司名稱，也能用日語交談。

從下北澤站步行六到十分鐘，這間壽司店位於住宅區大樓的地下一樓。無菜單套餐會依序端出刺身與燒烤料理，白肉魚和貝類等口味清淡的食材佔多數。 一天只營業一輪，座位僅有約七個吧檯位，因此能從容用餐。地下入口只掛著一塊小招牌，走過…

濱壽司秋葉原站前店位於秋葉原站前，提供迴轉壽司。店內有鯛魚、鮭魚、鰻魚與炙烤花枝等多種壽司，並可從五種醬油中挑選。 店內設有單人用餐桌，一個人用餐也方便，座位整潔。未預約直接前往時，等候空間狹小。

Gansozushi 位於澀谷，是一間壽司店。可以點鮪魚、蝦子與干貝壽司。迴轉台上主要放的是單價較高的盤子，較便宜的壽司則需另外請店家製作。店員的服務態度並不親切。

Sushi Sotatsu 是位於初台的壽司店，以無菜單套餐形式供應壽司。醋飯使用紅醋製作。店內設有吧台座位，營業至深夜時段。不諳日語者溝通不易，英語應對也有限。

Sushi Dai 是位於東京茅場町、由家族經營的江戶前無菜單料理壽司店，供應當季魚料壽司、玉子燒與熟食料理。用餐時也能觀察職人處理食材的手藝與製作方式。 店家自明治三十年左右、也就是1897年延續至今，由第四代與第五代…

Ikina Sushi Dokoro Abe Aoyama 是表參道青山一帶的壽司店。午餐供應散壽司，晚餐供應無菜單料理，其中也有包含鮭魚卵與海膽的組合。平日的午餐可預約十一點三十分，十二點起客人變多。以英語與日語說明有…

築地壽司清 Gran Roof 店位於東京車站八重洲地下街的 Gran Roof。店內提供附迷你海鮮蓋飯、三貫壽司、茶碗蒸、味噌湯與蕨餅甜點的套餐，吧檯座位則是一貫一貫地上壽司。 店面離車站近，搭車前順道前往很方便，午餐…

壽司松本澀谷位於澀谷站附近，以無菜單套餐形式逐貫送上壽司，並附上食材說明。店內設有白色木質吧台座位，適合紀念日用餐或約會。鮪魚類食材帶有腥味。

從中目黑站步行約五分鐘，沿著目黑川就能抵達這間壽司店。午餐時段供應五貫壽司與拉麵的套餐，也能搭配啤酒享用下酒菜。營業到深夜，適合晚一點用餐或小酌時前往。客人多的時段，店內會相當吵雜。

壽司琴吹新宿站分店位於新宿站附近的地下一樓。店內提供包含前菜、八貫握壽司、小菜、炸物、烤物、兩種卷壽司、玉子燒與湯品的套餐。午餐可透過Tabelog預約，並有能以英語和韓語應對的店員。前往用餐必須事先預約。

Tachiguisushi Sushi Kawa 是笹塚的立食壽司店。點用主廚套餐後，壽司會依序上桌，也能獲得日本酒推薦。店內備有英文菜單，師傅會說明食材。因為是站著吃的形式，久待會讓腿感到吃力。

壽司藤郎 日本橋茅場町 東京位於東京茅場町站步行約1分鐘處，是專門製作熟成壽司的店家。店內以本鮪大腹、中腹、牡丹蝦和海膽等食材，融合博多前與江戶前技法，呈現「新江戶前壽司」。 入店後先在一樓接待，再前往三樓脫鞋，於13席…

位於與東京車站直通的東京站飯店二樓，這間壽司店承襲金澤的傳統。午餐套餐包含本鮪大腹、甜蝦、北海道章魚、鮭魚卵等十貫壽司，以及玉子燒、鐵火卷、海苔湯與和菓子。平日下午一點左右即使未預約也能入座吧檯，但預約較為穩妥，店內設有…

壽司築地日本海新宿西口店位於與新宿站直通的Palette大樓8樓。這家壽司店供應壽司、烏龍麵與海鮮蓋飯，並附上茶碗蒸與味噌湯。 店內可用英文菜單點餐，也設有榻榻米座位。熟成生魚片與海膽的鮮度稍嫌不足。

壽司讚舞六本木店位於東京六本木森大廈附近，是一間佔地寬敞的連鎖壽司店。店內以QR碼逐項點餐，可品嚐到包含海膽在內的壽司。 店面空間大，深夜時段也能用餐。遇到國定假日時，售完的品項較多。

壽司處茂位於東京曙橋站步行四到五分鐘的巷弄內，是一家供應壽司與無菜單套餐的壽司店。無菜單套餐依序端出生魚片、乾貨、小碗蓋飯，以及蒸壽司與醋漬壽司。 店內僅有七個吧台座位，由一位主廚掌理，每兩小時換一輪客人，一輪只接待一到…

位於澀谷寧靜後巷的壽司店。醋飯的調味方式獨特，與食材相互搭配，無菜單套餐中附有茶碗蒸與生魚片。從澀谷站步行約十分鐘可達，師傅會逐一解說每貫壽司。曾有比預約時間晚十五分鐘入場的案例，請預留充裕時間。

西麻布的壽司店。不提供菜單，先端上幾道生魚片，等客人快吃飽時再上握壽司，採無菜單套餐形式。 店內有吧檯座位與四人桌位，日本酒可選一種，以冷酒或溫酒的方式供應。訂位只能透過電話，必須事先聯絡。

代官山的社區壽司店。以套餐壽司為主，並附上海藻味噌湯與沙拉。 當地客人居多，坐在吧檯座位可以一邊看主廚製作壽司一邊享用。外國旅客需另付10%稅金。

Nadaman at Shangri-La Hotel Tokyo 位於東京車站步行兩分鐘的東京香格里拉大飯店二十九樓，是一間提供壽司與季節會席的日本料理店。壽司吧檯的握壽司、鰻魚蓋飯與和牛鐵板燒都能在此品嚐。 從窗邊可…

壽司長谷川西麻布店位於東京西麻布，提供日本料理與壽司套餐，從六本木站步行約五到八分鐘可抵達。招牌套餐「權左衛門套餐」依序端出前菜拼盤、生魚片、茶碗蒸、山形縣產菲力牛排與壽司，以當季食材為主軸。 店內設有吧檯座位與包廂，日…

江戶前壽司 壽司福 澀谷店距離澀谷站步行三分鐘。以握壽司為主的套餐，依序提供中腹肉、松葉蟹、海膽、鮭魚卵等食材，各一貫。 店內設有以吉野檜木一整塊木板製成的十四席吧檯，以及四間可容納四、六、八人的完全包廂，多數客人是預約…

Sushi Daizen 位於有樂町站步行約五分鐘的天橋下，是一間只有九個座位的吧台壽司店，以青背魚、特別是鯖魚為主的壽司與生魚片套餐。套餐從三種鯖魚的比較生魚片開始，接著是烤魚、湯品與握壽司。 可透過推特 @sushi…

位於池袋附近的壽司店，提供壽司與日本酒。店內可點用招牌的頂級壽司套餐。師傅與店員經常主動與客人交談。頂級套餐的壽司醋飯較大，生魚片也切得厚實。

壽司陣勢位於上野站前、丸井正旁邊大樓的8樓，提供套餐與壽司。套餐中段會送上星鰻與茶碗蒸，菜單裡也有三種海膽拼盤。從上野站步行1分鐘可達，可選擇吧檯座位或包廂。午餐套餐份量偏少，用餐量略顯不足。

伊勢那壽司位於東京西麻布，是一家提供主廚套餐壽司的小型壽司吧。主廚精選的套餐會搭配清酒一同享用。 店內僅有七個座位，由兩位主廚出餐，並以英語說明每道菜色。晚餐時段約持續兩個半小時，行程緊湊時會覺得偏長。

立食壽司明築地店是東京築地站著吃的壽司店。挑選海膽與金目鯛等食材，醋飯以帶有嚼勁的口感享用。候位時會拿到勾選式帳單，壽司只能點一次，之後難以追加點餐。若錯過第一輪，候位時間會相當長。

壽司島津是一家供應正統江戶前壽司的店，從白金高輪站步行二至五分鐘即可抵達。無菜單料理從下酒菜開始，接著依序送上握壽司，顆粒大而緊實的醋飯與淡雅酸味襯托出鮪魚與烏賊等食材。二〇二〇年十一月獨立後，只經營L字型吧檯八個座位，…

銀座壽司幸本店丸大樓位於東京站附近的丸之內大樓35樓，是一間江戶前壽司店。套餐從下酒菜開始，接著是握壽司，A午餐附上九貫握壽司、海苔捲與湯品。 靠窗座位在白天也能一覽市中心景致，店內布置成沉穩的空間。價位偏高。

壽司 幸助位於新宿站西口Yodobashi後方地下一樓。這間壽司店只供應Omakase套餐，在傳統壽司中加入新的食材組合。 吧檯有11個座位，主廚製作壽司已超過30年。店家採完全預約制，並提供英語解說。

Sushi Meguri Ginza是位於銀座的季節食材無菜單壽司店。無菜單套餐配合日本二十四節氣更換當季魚貨與料理，並搭配滑菇等品項。菜單每兩週更換一次，須事先預約，在L型吧台可聽取師傅解說。從入口到二樓必須走樓梯上去…

Ougisushi 是位於新宿站附近的在地壽司店，供應壽司。午餐特餐附有含鮪魚的味噌湯與熱綠茶。廚房由兩位資歷豐富的師傅掌廚，店家經營已久。飯量偏多。

位於東京神樂坂的一宇，是一間同時供應壽司與懷石料理的壽司店，店內僅有八個座位。以季節食材製作的懷石料理之後接著握壽司，套餐最後還會端上麵條與鍋飯。 一個時段最多只接待八人，套餐統一開始，用餐時間約兩小時。主廚會以英語解說…

Sushi & Bar Fujiro Marunouchi Tokyo 是位於丸之內大樓七樓美食街的壽司吧，供應壽司與無菜單套餐。可選擇以生魚片為主的套餐，或一貫為單位單點，也能搭配日本酒與梅酒蘇打。套餐十五貫二十分鐘內…

壽司辰（Sushi Tatsumi Roppongi）位於六本木站步行一分鐘、六本木路口十五秒處，是一間以吧檯為主的小店，供應江戶前壽司。店內以無菜單方式提供包含中鮪與青魷魚的握壽司。青魷魚會劃上超過五十道刀紋，星鰻醬汁…

壽司白銀位於六本木站步行一至兩分鐘處，是一家搭配日本酒的套餐壽司店。店內提供季節前菜、生魚片、壽司與蒸烤料理等約二十道菜品，招牌菜為蒸鮑魚三層。坐在吧檯可觀看師傅捏製壽司，並以英語聽取餐點與清酒的搭配解說，用餐時間約兩小…

位於東京的壽司佐賀根是一家僅有六個座位的傳統江戶前無菜單壽司店。店內不提供菜單，而是依序供應下酒菜與握壽司組成的無菜單套餐。師傅在眼前逐一製作每一貫壽司，並以英語解說餐點內容。結帳時不經菜單，由店主依實際出餐的品項計算。

壽司辰（Sushi Tatsumi）位於東京新橋站步行五分鐘以內，是一家供應午餐套餐與主廚套餐的壽司店。店內提供午餐套餐與主廚套餐，並以壽司搭配日本酒的方式享用。 多數客人會事先預約再前往，店內設有吧檯座位與桌席，午餐時…

位於東京銀座的壽司店。以赤醋飯搭配當季魚料的握壽司為代表，先上小菜，接著是握壽司。晚餐分十七時與十九時三十分兩梯次開始，只設白木吧檯座位。晚餐時段尤其難以訂位。

卡拉庫壽司是位於銀座的江戶前壽司店。店內依當季魚貨搭配由白酒到紅酒的葡萄酒組合，並推出鋪上鯛魚、星鰻與鮪魚的卡拉庫蓋飯。 這家店自1989年開始營業，午餐時段可在地下1樓點用卡拉庫蓋飯，店員會以英文說明壽司與葡萄酒。晚餐…

位於東京站一番街地下一樓的函館立食壽司貫太郎東京站，提供源自函館的壽司。壽司以較大的食材鋪在醋飯上，也能同時點啤酒。在平板上選擇韓語、英語等語言點餐後，壽司便會當場製作。採站著吃、不設座位的用餐方式，因此不適合久坐慢慢吃…

Tachi Sushi Yokocho Kichijoji 位於吉祥寺站北口圓環與口琴橫丁入口，是站著吃的壽司店。可將鮪魚、鮭魚等壽司逐貫寫在點單紙上送出，也能選擇套餐。 店內分為立食座位與座椅座位，站著吃的話沙瓦與 H…

銀座壽司守是東京銀座提供無菜單壽司的店家。醋飯調味不重，可依序品嘗適量的壽司與多種魚類。午餐與晚餐時段皆可前往，採預約制用餐。店內以日文說明魚種與料理內容。

Fujita 是位於東京銀座的小型壽司店，提供無菜單套餐。店內可搭配生啤酒、清酒與燒酎，套餐分為午餐與晚餐時段。 店內僅有約八個吧台座位，採完全預約制，只接受電話預約，且僅限日本國內預約。店家也會遞上以韓文寫有店名的名片…

Hashiri Shimokitazawa 位於東京下北澤的北澤一帶，是一家提供壽司Omakase的日式餐廳。套餐隨季節食材更換，並搭配葡萄酒與清酒。 主廚在眼前捏製壽司並依序出菜，侍酒師挑選適合套餐的酒款。原則上需要事…

東京的Sushi Ryu是一間供應壽司與生魚片的餐廳。餐點依序端出，從開胃小菜到生魚片、海膽與稻荷壽司，再到鬆軟的玉子燒。 店面位於地下一樓，午餐時段附上便當盒、味噌湯、沙拉與抹茶。入口並不明顯。

在東京銀座提供江戶前風格壽司的無菜單料理店「壽司阿伊達本店」。午餐十二貫套餐包含中腹鮪魚、海膽、鮭魚卵，以及干貝茶碗蒸。 晚一點的時間也能享用壽司與生魚片，並可用韓語說明壽司順序來點餐。菜單內容會依客人而有所不同。

Sushi Biyori 位於新宿站西口步行三分鐘處，是一家壽司店。店內以當季魚類供應無菜單料理，並提供酒類無限暢飲的方案。店面位於大樓五樓，僅有八個吧檯座位，需透過 TableCheck 預約，且不收現金。對食量大的人…

壽司木村是提供壽司Omakase的江戶前壽司店，可在水天宮前站附近找到。出身青森八戶的師傅運用熟成技術，以魚料與赤醋飯供應從下酒菜到握壽司一貫的套餐。在檜木L型吧檯前，師傅當面捏製壽司，並以英文說明魚料與調理方式，也能挑…

位於東京惠比壽的壽司無菜單料理店，提供鮪魚、海膽、干貝等食材。吧檯座位上由師傅現捏壽司，接連端出蔥鮪、烏賊、大鮪魚排等獨特菜色。晚間套餐在九十分鐘內供應十七道菜，師傅會說明食材，也能點無酒精啤酒。價位偏高。

壽司岩瀨是位於東京新宿的壽司店，從都廳前站步行約六至七分鐘，從新宿站步行約十五分鐘可抵達。店內以傳統江戶前套餐為主，交替端出春子鯛、小肌、新子等壽司與下酒菜。午餐套餐的用餐時間約一小時，座位為十一個吧檯座。座位有時會顯得…

和泉鮨南口店位於澀谷道玄坂，是一間壽司店。店內提供海膽、大腹鮪魚與甜蝦，鮪魚卷中夾入山藥。店面小巧安靜，可依套餐形式點餐。僅接受現金付款，並會加收額外費用。

銀座壽司稻田位於銀座歌舞伎座附近，供應無菜單料理與壽司。赤蝦、海膽、鮭魚卵等食材依序上桌，紅醋飯捏得小巧柔軟，襯托出食材的風味。 店內設有吧檯座位與包廂，師傅以英語說明食材與食用方式，採預約後前往的方式。下午茶套餐為另行…

壽司鈴木在東京銀座提供江戶前壽司與無菜單料理。店家選用高級食材，重視醋飯與食材的搭配，逐貫上桌。 鈴木師傅與老闆娘共同經營，師傅會與客人交談並接待。價位偏高。

位於東京澀谷的壽司店。供應壽司套餐與熟成壽司，也能加點三種清酒組合。 必須事先訂位，採一人一杯飲料的規定，每輪最多可容納六人。店內空間不大，座位並不寬裕。

銀座一木位於銀座站B7出口步行1分鐘處，在建築4樓提供江戶前壽司的無菜單料理。晚間套餐從中鮪開始，依序端出墨烏賊、昆布漬比目魚、海膽與星鰻，握壽司與料理交替上桌。 店內以L型吧台為主，另設兩間包廂，醋飯分用白醋與紅醋。壽…

Tomita 是位於表參道地下的壽司店。套餐以握壽司與小菜交替上桌的方式供應。午餐時段非會員也能入內用餐，店內深處設有五人座吧檯與可坐四到五人的包廂。出餐速度快，份量偏少，讓人覺得意猶未盡。

Momiji 是位於東京池袋鬧區稍遠處的壽司店。午餐的海鮮散壽司丼飯，會將黑鮪魚、小肌、干貝、櫻鱒與小鰤魚鋪在飯上，並另外以盤子盛裝海膽與鮭魚卵。 午餐與晚餐皆採預約制，由板前師傅在吧檯前捏製壽司並搭配解說。若未預約直接…

Sushi Saeki 是一家位於東京銀座站附近的壽司店，提供壽司無菜單料理。店內供應鯖魚棒壽司、鮪魚腹肉太卷、海膽丼，以及採用當季高級食材製作的下酒菜與壽司。 用餐必須事先預約，大將以開朗親切的態度接待客人，店內使用克…