東京壽司 (278個)

Sushi Wasabi 位於東京四谷三丁目站前，是一間壽司店。店內只供應無菜單套餐，先上一道料理，接著送上握壽司。從四號出口步行十秒即可抵達，雌鮑魚蒸煮三小時後上桌，鮑魚肝則熟成一週，以涮涮鍋方式呈現。店內僅有九個吧檯…

位於東京惠比壽的壽司晃，提供下酒菜、生魚片與壽司套餐，是一家江戶前壽司店。白身魚與烏賊類使用白醋醋飯，鮪魚、光物與川皮等油脂豐富的魚則使用紅醋醋飯。店家會說明魚貨產地，並以英語向外國旅客介紹食材，也會說明山葵的使用方式。…

Sakura Sushi位於池袋站西口地下1樓的HOPE食堂，是站著在吧檯享用的壽司店。可以單貫點用鮪魚三貫、本鮪三貫拼盤，以及鮭魚、竹筴魚、鱸魚等壽司。 只有吧檯的店面約十人便坐滿，翻桌速度快，即使排隊也能較快入座。空…

位於澀谷站步行2分鐘的壽司店。可預約套餐並在包廂內用餐，附有蒸蛋與清酒。確認預約內容後，會詢問是否加山葵以及是否需要飲料。套餐進行中可能出現約30分鐘未上菜或順序錯亂的情況。

GINZA SUSHI BANYA KAI 是在銀座提供壽司無菜單料理的壽司店，位於銀座站附近。代表性的無菜單套餐會先送上貝類作為第一道開胃菜，接著是燉魷魚與海膽。不能吃的食材會換成其他壽司，並以日語和英語應對。套餐進行…

高松位於東京中目黑的住宅區，是一間以吧檯為主、採預約制的壽司店。店內可比較多種海膽，並提供搭配白松露與魚子醬的料理。 平日下午九點預約前往時沒有等候，吧檯與層架上擺放著愛馬仕、路易威登的小物，甚至還有巴卡拉。要訂到新的預…

壽司樂一是東京一家供應壽司的壽司店，來客大多是日本當地人。店內提供含酒精與無酒精的飲品方案，可依同行人數整組點用，也供應鯖魚壽司。師傅與店員面帶笑容接待，並將清酒杯斟滿。訂位困難，往往要三個月前才勉強訂得到。

銀座壽司吉Hanaれ位於東京銀座，是以吧台為主的餐廳，供應壽司與無菜單料理。以當季魚類一貫一貫捏製，可品嚐鮪魚、海膽、星鰻與小菜。午餐套餐約需一小時三十分，主廚與員工以英語及韓語說明魚名與料理，並設有吧台與包廂。整體份量…

壽司屋翔太是東京一間提供Omakase壽司的店。店家會以韓語說明魷魚壽司與海膽壽司等各種食材。透過TableCheck預約中午十二點的時段，用餐約在下午兩點結束，並可使用信用卡付款。醋飯與食材的溫度偏冷。

壽司翔齋藤位於東京赤坂見附站步行約三分鐘處，是供應江戶前壽司與無菜單料理的壽司店。店內交替端出下酒菜與握壽司，還能同時品嘗鮪魚與醃蘿蔔拌成的招牌御飯，以及白醋飯與赤醋飯。 內用座位只有十一席可將雙腳伸入的座檯式吧檯，套餐…

Roppongi FUKUZUSHI 位於六本木站附近，是一家提供無菜單料理的壽司店。招牌菜色為無菜單料理，由師傅在吧檯座位前捏製壽司。這家店自1968年起在六本木營業，是傳承四代的家族經營餐廳，由老闆娘以英語說明菜單與…

澀谷壽司神南位於澀谷站步行約4分鐘、澀谷MODI後方大樓9樓，是一家江戶前壽司店。20品套餐從鮪魚醃漬開始，接著交替端出中鮪魚、障泥烏賊、魚泥、海膽、比目魚等握壽司，以及蟹肉茶碗蒸、炸蝦。在約9個座位的白色空間裡，擁有4…

位於表參道站附近的拉波特青山地下一樓，這是一間同時供應壽司與葡萄酒的休閒無菜單料理店。店家將壽司、下酒菜與季節料理組成套餐，並為每道菜提出適合搭配的葡萄酒。桌上有菜單板寫著套餐料理與相配的酒款，壽司以紅醋飯捏製，也可單點…

壽司難波日比谷位於東京中城日比谷，是日比谷一帶的江戶前壽司店。這裡會依魚種調整食材溫度，並將醋飯維持在接近人體肌膚的溫度。2018年從阿佐谷遷至東京中城日比谷，設有8個吧台座位與1間包廂。外國旅客訂位不易，需要事先確保座…

Miuramisakikomegumi位於澀谷Hikarie的6樓，是一間迴轉壽司店。鮪魚綜合壽司與本鮪魚是招牌，也能一併品嚐玉子壽司。用座位上的平板點餐，師傅會現點現做。壽司的種類偏少。

位於東京青山一帶的壽司店「海」，晚間供應無菜單料理。店家以赤醋醋飯搭配厚切魚料，並端出魚子醬與糙米。 訂位後可入座吧檯用餐，師傅會以英語與日語說明食材。店內空間不大，與鄰座的間距狹窄。

壽司中野位於南青山，是一家壽司店。店內使用目光與中鮪等當季食材，也提供金目鯛涮涮鍋與蒸鮑魚佐肝醬。從表參道站步行約八分鐘可達，二〇二四年十二月從澀谷搬遷至此。吧檯座位間距較窄，與鄰座距離相近。

大觀山壽司竹內位於東京大觀山的一條巷弄內，是一間壽司無菜單料理店。主廚推薦套餐中會端出北海道產海膽與海鮮丼，也可選擇搭配清酒的組合。 廚師上菜時會以韓語簡單說明魚類與食材名稱。由於必須事先預約，難以臨時入店。

壽司正銀座福助本店在銀座提供多種壽司與清酒。坐在吧檯座位挑選壽司，在安靜的氛圍中用餐。週末也供應午餐套餐，有數筆來訪紀錄顯示未預約即入座吧檯座位。這裡在銀座並非絕對便宜的地方。

這間餐廳位於東京，提供壽司無菜單料理。壽司與配菜依序上桌，並以平板顯示魚的名稱與照片進行說明。訂位團隊有時會客滿，外國客人較多。味道留下的印象偏淡。

江戶前壽司服部是東京一間提供午餐Omakase與壽司套餐的店。食材包括鮑魚、鮪魚腹肉、海膽與甜蝦，壽司會先調好味，讓客人直接享用。 中午十二點的午餐預約之後，可以坐在吧台座位觀看師傅處理食材、捏製壽司。店內提供韓語與英語…

壽司金坂皇宮酒店東京位於東京丸之內，從大手町站C13出口步行2分鐘即可抵達，是皇宮酒店東京6樓的壽司店。午餐時段提供10貫或13貫的套餐，醋飯以白醋或少量紅醋製作。在吧檯用餐時，僅在其他客人不會入鏡的情況下才允許拍照。若…

位於新宿御苑的壽司店，提供隨季節更換食材的無菜單料理，壽司是一貫一貫當場捏製。店家採預約制，須以電話或Tablelog預約，座位分為吧檯座與包廂座。店內沒有菜單，點餐前難以確認套餐內容。

從新宿西口步行約兩分鐘，就會抵達這間位於四樓的壽司店。無菜單套餐包含前菜、燒烤與握壽司，海膽能一次比較三個產地、三種共九款。 店內有以韓語應對的員工，即使不懂日語也能順利用餐。餐桌上的鮭魚卵與海膽帶有腥味，醋飯則顯得黏糊…

銀座伊和是位於東京銀座的壽司店，提供壽司無菜單料理。午餐時段會依序端出十貫以上的壽司，並逐貫說明海膽、青花魚、比目魚、真鯛、星鰻等品項。 主廚會以韓語告知魚種名稱，也會出示照片，可透過官網或TableCheck訂位。晚餐…

位於新宿的壽司店。提供含無限暢飲的無菜單料理套餐，內容有壽司、鰻魚、海膽與太卷。可線上預約，套餐開始前會確認過敏與不敢吃的食材。對日語不熟悉的顧客會以英語說明。

西麻布壽司真（Nishiazabu Sushi Shin）是東京的高級無菜單壽司店，供應午餐與晚餐套餐。店內有韓國籍員工，即使不懂日語也能聽取魚類的說明。訂位須透過電話、飯店禮賓服務或部分訂位代理平台，並提供午餐套餐。價…

淺草有一間提供正統江戶前壽司的無菜單料理店。店家精簡多餘的組成，以鮪魚等特定部位為主推出壽司。 即使日語或英語不流利的顧客也能安心用餐，用餐時間約一個多小時。飲料以翻譯機點購即可。

Ariso Sushi 位於東京車站閘內的 Gransta 東京，是站著吃的壽司店，供應日本各地天然魚與天然本鮪。代表菜色是能一次品嘗赤身、中腹、大腹的天然本鮪三種拼盤，醋飯的酸味鮮明，與魚料相襯。 點餐以平板進行，由師…

Sushi Nakamura位於六本木站步行五分鐘處，是提供小菜與壽司無菜單料理的板前壽司店。先上鮟鱇肝煮、竹筴魚、鰻魚等料理，以及蛤蜊清湯與燒烤，接著是握壽司，並附上清酒搭配。 板前僅有十一個座位，用餐約需兩小時。店內…

壽司泰一是位於銀座後巷二樓的江戶前無菜單壽司店。午餐時段提供十五貫壽司，醋飯捏得較小。預約後入店時，可以選擇先吃小菜或直接開始捏壽司。與常客同行的桌位，店主在整個套餐過程中會持續閒聊。

Misaki 位於原宿竹下通入口地下一樓，是一間壽司店。店內供應鰻魚壽司以及鮭魚、鮪魚壽司，也可以加點蒸蛋。以自助點餐機點餐後，壽司會像特急列車般送達，並非迴轉壽司。這是一間壽司店，價格並不便宜。

壽司橋本是東京一家提供壽司與小菜的壽司店，菜色涵蓋貝類與鮪魚。從小鰭開始的握壽司，以及烏賊、竹筴魚、海膽、星鰻等壽司依序上桌。店內有韓國籍員工，用餐過程沒有不便。菜單上還有蒸烤鮑魚、茶碗蒸，以及蘆筍與毛蟹料理。

Sushi TAKAYA 是在東京銀座提供無菜單料理的壽司店。主廚無菜單套餐搭配清酒餐酒組合，每道菜搭配不同的清酒。主廚與客人私下交談，邊進行套餐。價位偏高。

濱壽司秋葉原中心廣場店位於秋葉原站附近，是一家提供壽司的迴轉壽司店。店內可挑選九州鯖魚壽司、生蝦與魚卵軍艦，並以桌面平板點餐。透過官網預約後，約等待十分鐘即可被引導至吧檯座位，外帶與內用另有各自的候位號碼機。現場候位則需…

位於新橋站步行三分鐘的Omakase壽司店，以北海道為主的魚貨與豐洲市場的鮪魚為食材。Omakase套餐提供甘蝦、大腹、星鰻等壽司，以及北海道產海膽與牡丹蝦，並可無限選擇日本酒。店內以吧台為主，座位不多，因此很快客滿，造…

Sushitei Gunji 位於新宿御苑附近，是一間壽司店。店內提供鮪魚壽司與散壽司，在套餐之後可以加點想吃的壽司。店裡有英文菜單，設有師傅捏製壽司的吧檯座位與家庭用桌位。午餐套餐的壽司比其他餐點來得小且薄。

位於東京築地的壽司森成，是一間以當季魚類供應無菜單料理的壽司店。醋飯使用特製醋，散發出酒麴香氣與酸味，握壽司則以厚實的魚料凸顯食材鮮味。這間家族經營的店由主廚與妻子共同接待，建議事先預約。晚餐用餐時間約需一百五十分鐘，屬…

位於廣尾站步行數分鐘處的壽司店。套餐前段會依序端出螃蟹與海膽壽司，接著是茶碗蒸與多種魚類壽司。店內設有八個吧檯座位及吧檯包廂，可與主廚面對面用餐。由於吧檯僅八席，座位數量並不多。

玉町壽司Evan位於玉町站步行3分鐘處，是江戶前壽司店。店家以連結生產者與消費者的方式，使用從全國產地直送的當季食材，將薄切與Evan卷、魚類壽司組成一套套餐供應。 店內採完全預約制，分下午5點與8點兩個時段開始，在L型…

銀座壽司中本位於東京銀座一丁目站步行2分鐘處，是江戶前無菜單壽司店。店內使用從豐洲進貨的當季魚類，搭配紅醋與白醋兩種醋飯，並提供海膽、鮭魚卵、玉子燒等品項。 店內僅有檜木L型吧台11個座位，可近距離觀看師傅處理食材。不設…

位於赤坂靜巷的壽司伊藤，是一間提供壽司的店家。吧檯座位可以不用點套餐，直接挑選想吃的單品來點。外國客人能以英文獲得菜單說明，經理也能以英文接待。桌席則僅限點用套餐。

位於銀座的壽司芳竹是一家以米其林三星經歷聞名的壽司店。無菜單料理從蛤蜊、章魚、鮑魚等前菜開始，接著是鮑魚肝醬、中腹肉與大腹肉、小肌、海膽、星鰻。店內設有七個吧台座位，另有一間包廂，四人來訪時可使用包廂。店內禁止拍照。

Sushi Tozan 是東京一家供應壽司與無菜單料理的壽司店。晚餐以無菜單料理為主，午餐則提供海鮮丼。番茄甜點也有一定水準。餐點與價格之間的表現略顯不足。

Sushi Toshi 是東京一家壽司店，招牌為星鰻壽司。店主會與客人交談，邊聊天邊經營。 店主與兒子一同打理店面，獨自前往也能有人作伴聊天。價位相當於韓國無菜單料理的水準。

銀座壽司司是位於東京銀座地下一樓的小型壽司無菜單料理店。午餐時段供應十三貫握壽司套餐，套餐中包含了多款油脂豐富的魚類。在吧檯座位上一邊與師傅交談一邊用餐，還能聽取以韓語進行的餐點解說。可以請店家推薦日本酒，酒類也提供單杯…

這是一間站著吃的壽司吧，供應鮪魚與壽司，距離東京上野廣小路站與御徒町站很近。以江戶前風格逐貫點用赤身、中腹、大腹，以及鮭魚卵、鮭魚、星鰻。 站在吧檯前看著師傅捏製壽司享用，醋飯偏小，能聚焦品嘗配料。店內採無座位的站立形式…

壽司大島位於銀座站步行三分鐘處，是以吧檯為主的江戶前壽司店。店內提供小肌、昆布漬比目魚、紫海膽軍艦、中腹等壽司，搭配紅醋醋飯。 店內設有十二個吧檯座位與一間包廂，師傅在眼前一一捏製。在流淌著安靜爵士樂的空間裡，能與以英語…

SUSHI BAR NAMINORI SUSHI 位於新宿華盛頓飯店地下一樓。這裡供應生魚片切得厚實的壽司與海鮮丼，不敢吃的魚可以換成自己想要的組合。午餐限定的海鮮丼只收現金，隨餐附上以魚高湯煮成的味噌湯。店內空間狹窄，…

Sushi Takehan Wakatsuki 位於惠比壽，是一間壽司店。店內以無菜單套餐形式供應生魚片、握壽司與多道小料理，每道套餐都由主廚親自解說。 建議大約兩週前先行預約。從電梯出來後，會經過一條通往入口的短通道，…

江戶前壽司銀座涼平壽司位於東京銀座，提供生魚片與壽司套餐。店家依序端出搭配季節蔬菜的料理與壽司，主廚會逐一說明魚的種類。 這裡供應午餐套餐，並能以英文解說魚的種類。壽司的種類不算多。

壽司逸津位於銀座主街旁，提供鮪魚、鰶魚、甜蝦與鰻魚壽司的無菜單料理。套餐另附馬頭魚燒烤與炸物，並可搭配清酒。透過Tabelog事先預約後前往，主廚會以韓語說明壽司與魚種名稱。店內規模偏小。

立食壽司 阿基拉位於東京新橋，是站著吃的壽司店。店內提供鮪魚、海膽、炙烤鯖魚與日本酒，醋飯採用赤醋。 菜單以日文和英文標示，入場前需先決定要吃的壽司。由於偶有漏送壽司的情況，應確認盤數。

西麻布大樓二樓的壽司店。以無菜單料理形式供應牡蠣、海膽、鯖魚、菇類壽司，套餐共二十五至二十七道。鮪魚從前段就開始上桌，醋飯使用赤醋，與食材取得平衡。套餐道數多，食量再大的人也能吃得相當飽。

在東京池袋東口有一家站著吃的壽司店。壽司採一貫一貫點用，師傅在眼前當場捏製。站在吧檯前用平板點餐，餐點出得很快。站著吃的形式，並不適合久留慢慢享用。

壽司增田位於東京表參道後巷的住宅區，是僅設吧檯座位的無菜單壽司店。醋飯的酸味調配精妙，米粒口感分明，鮪魚與小鰭等握壽司逐貫送上。 全體客人到齊後才開始用餐，師傅在眼前處理食材並逐貫捏製。價位偏高，負擔較大。

Kumagai Sushi位於赤坂辦公區大樓地下一樓，靠近溜池山王站，提供壽司無菜單料理。以當季魚類為主的套餐交替供應握壽司與料理，也推出添加煙燻或醃漬的壽司。 午餐時段採預約制，回訪的客人絡繹不絕，店家會說明季節食材的…

壽司國光（Sushi Kunimitsu）位於東京東中野站附近，以無菜單料理形式供應創作壽司與海鮮料理。店內提供熟成魚、以茶葉醃漬的白蝦，以及紅蔥頭與鮪魚捲等獨特組合，並搭配日本酒。 店家採預約制，分為十八時三十分與二十…

立鮨 銀座 寿位於東京銀座，供應海膽與鮪魚壽司。坐在吧檯前，師傅當場捏製，還能一併品嘗湯品與蓋飯。 店內以QR碼點餐，沒有休息時段。壽司的份量偏少。

Tsukijisushisei Shibuyaten 位於澀谷109百貨旁的地下二樓，是一家壽司店。店內提供極與匠兩種無菜單壽司套餐，午餐時段也有特選餐點。 從A1出口旁即可抵達，位置在美食街地下二樓，相當好找。蒸蛋口感…