釜山の韓国料理 — 営業中 (721件)

釜山の東莱温泉・虚心庁の近くで、東莱パジョンとマッコリを出す韓国料理店です。新鮮なネギと野菜、海鮮を鉄板で焼きながら卵を加えて焼き、内側は柔らかく仕上げます。 平日の午前11時を少し過ぎたころは空いていますが、正午ごろは…

済州家（チェジュガ）釜山駅直営店は、釜山駅の近くでアワビ料理とアマダイの焼き物を出す済州料理の専門店です。アワビ粥は細かく炊いた粥にアワビのうまみとほのかなごま油の香りが重なります。アマダイの焼き物は、皮のパリッとした食…

釜山のアホクサンスプ近くにある韓国料理店で、蓮の葉ご飯と韓牛・豚のトッカルビ、豚カルビ、麺を出します。蓮の葉の香りが強いご飯と柔らかい肉に、テンジャンチゲとナムルのおかずを合わせて食べる構成です。 昼のピーク時には待ちの…

クムシンジョンソンサンユシプイ（クムサン）は、釜山で李舜臣の亀甲船の内部を再現した韓国料理店です。夏は蕎麦麺のビビム麺やコングクスを出し、冬はコムタンやユッケジャンを出す季節メニュー方式です。開店時には亀甲船の頭と左右の…

ヤンジョン駅の近くで、テジクッパプとスユクペクバン、スンデを出すノルヘラン・スユク・クッパプです。白く澄んだスープに柔らかいスユクを入れ、ニラの和え物と大根の千切りを添えています。 20年以上通う常連がいるほど古い店で、…

釜山の西面市内にある定食店で、サバの煮付けと豚肉の炒め物、テンジャンチゲを一つの膳で提供します。メニューは白飯定食のように一種類だけで、サンチュやおかず、チャプチェも一緒に出ます。 24時間営業しており、食醯とスンニュン…

広安里の海辺の路地にある食堂で、朝鮮時代の両班家庭の食文化を再解釈した韓国料理のコースを出します。クッパ形式のスープとおかず、デザートへと続く朝鮮式のコースで伝統韓国料理を表現しています。 料理はコースごとに順番に運ばれ…

広安里で、オンギルメミルミョンと冷麺を提供する韓国料理店がオン香です。オンギルメミルミョンは香りが強く、冷製豚肉とマンドゥを一緒に添えて食べます。テジオンミョンは刺激の少ないうま味とコクがあり、麺は冷麺や温麺としても出さ…

新平駅の近くで水ミルミョンと水ビビンミルミョンを出すミルミョン店です。自家製麺の弾力ある麺に、氷を浮かべた韓方スープと甘辛いヤンニョムを合わせ、揚げワンマンドゥとカルビマンドゥも一緒に提供します。 新しくできた店内は清潔…

釜山の機張オシリアと東部山ロッテモールの向かいに位置するコマクハンサン機張本店は、コマク料理を中心に韓定食を提供する韓国料理店です。ユクチョンセットにはコマクビビンバとユクチョン、コマクタンが一緒に出され、コマク定食とポ…

釜山の中央洞一帯で豚クッパとスンデ、スユクを出す韓国料理店が、ハニャンワンスンデテジクッパです。澄んでいて雑味のないスープの豚クッパとモドゥムスンデ、スユクペクバンを提供しており、モドゥムスンデやスユクにはキョッチョリも…

釜山の温泉川近くにある韓国料理店で、豚カルビとカルビ蒸し、コチュジャン豚カルビを出します。焼いて出される豚カルビとランチ限定のミルミョンが人気で、個室があるため家族の食事や会合の場としても使われています。おかずのおかわり…

プサンにある「カンドェフヤシジャン」は、プピョンカントン市場の中で豚カルビをチキンのように揚げた豚カルビフライドを提供しています。フライドとヤンニョムを選ぶことができ、外はサクサクで中は柔らかい肉に、辛いヤンニョムソース…

シャブルは釜山のウェスティン朝鮮内にあり、現代風に解釈した韓国料理と茶・デザートを提供するレストランです。海雲台の海と白い砂浜、エルシティを眺めながら食事ができます。海鮮テンジャンチゲと焼きウナギ、カルビタン・ユッケビビ…

釜山のミンラクドンの路地の入り口にあるミラクスーパーは、旬の食材と豚肉を中心に韓国料理のオマカセを出す店です。旬の材料の味を生かした料理にワインのペアリングを添えるスタイルです。 材料の産地を説明し、豚肉は部位ごとに紹介…

オボクミヨク・ソンジョン店は、釜山の松亭でアワビ・カレイ・牛肉・貝のワカメスープを出す韓国料理店です。カレイのワカメスープは濃い出汁に貝の身が入り、サンマの塩焼きも一緒に出されます。 サラダや海藻の酢和えなどのおかずが並…

釜山でカレイのワカメスープを専門に扱う韓国料理店です。身を取り除いたカレイのワカメスープとサンマの焼き物が出て、おかずは頼めばおかわりをくれます。 ワカメスープはじっくり煮込んだ濃いスープで、底に貝がたくさん敷いてあり、…

西面ケグムミルミョンは、西面1番街と地下鉄駅の近くにある釜山の飲食店です。水ミルミョンは冷たく提供され、水ビビムにはピーナッツ粉が入っています。 注文はテーブルのタブレットで行い、最初に温かいサゴルユクスが出てきます。麺…

釜山でアンコウ料理を出す韓国料理店です。アンコウの蒸し料理にはジャガイモ麺のトッピングを添えることができ、アンコウの茹で肉はスープと一緒に提供されます。 モヤシが多く出され、全体の量も多いほうです。混雑する時間帯には店員…

西面駅6番出口から徒歩5分の場所にあるクォサルキは、豚肉とイカを入れたプルコギチョンゴルを出す韓国料理店です。豚肉と丸ごとのイカをトッポッキのようなソースで煮て食べ、残ったスープにはポックムパプを加えることができます。平…

海雲台の近くで済州式のヘジャングクと内臓タンを出す、チェジュウンヒネヘジャングクク・プサン本店です。ヘジャングクには牛肉・ソンジ・ウゴジ・春雨・モヤシが入り、内臓タンにはヤン・ソンジ・モヤシ・ウゴジが入っていて、刻みニン…

釜山の松亭でミヨクク定食と魚料理を出す韓国料理店です。骨を除いたカレイのミヨククにはご飯とおかずが付き、焼き魚も注文できます。 テーブル同士の間隔はゆったりしており、外国人客も食事をしやすい店です。店員の対応は速いほうで…

海雲台市場の近くにあるクッパ専門店で、牛肉クッパとソンジクッパの二種類を扱っています。ご飯をスープに浸して出し、白いスープにはもやしと赤身肉が中心に入っていて、あっさりとして少し酸味があります。二人で食事をすると三十分の…

釜山の松亭駅近くにあるソンジョンオガは、サバの焼き物・サバの煮付け・サバのチュオタンを出す韓国料理店です。サバの煮付けは釜飯とおこげと続けて食べ、サバのチュオタンはドジョウの代わりにサバで煮ます。店内は清潔で、サバの焼き…

釜山の田浦にあるカヤポチャ・ソンジグクパプ田浦店は、スグレククパプとソンジグクを出すクッパ店で、プジョン駅と宋象賢公園から歩いて行ける場所にあります。スグレククパプにはソンジが基本で入っており、注文の際に抜いてもらうよう…

ドダムカルビソンセン西面店は、釜山の西面の中心部でステーキカルビとサムギョプサルを無制限に焼いて食べられる肉料理店です。豚カルビというより味付けした豚肩ロースに近い厚みのある肉に、餅・エノキダケ・ニンニク焼きが付いてきま…

ヒャンユジェは、タチウオの煮込みとサバの煮込みを中心に定食を出す韓国料理店で、釜山の青沙浦にあるヘウォルジョンサの向かいに位置しています。タチウオとサバはご飯と一緒に食べやすく、包み野菜はセルフコーナーで追加できます。週…

釜山の甘川文化マウルにある韓国料理店アリラン・キンパは、プルコギキンパや辛口のオムクキンパ、ケランのキンパなどを提供しています。プルコギと辛口のオムクキンパには火の香りが漂い、キンパの中の野菜は歯ごたえがあり、プルコギチ…

釜山の釜山鎮区で、牛の尾のコムタンとソルロンタン、豚肉のスープを出す韓国料理店です。尾と牛の膝の骨の肉、豚肉を入れたスープが熱々で出てきて、テーブルの生卵を溶いて食べる方式です。45年以上続く老舗で、胡椒と塩を加えてスー…

田浦のトヨコイン・ホテルの裏手にある全州食堂は、キムチチゲやテンジャンチゲ、スンドゥブチゲ、ドンテタンを出す定食屋です。チゲを一つ選ぶと、さまざまな副菜と一緒に膳が整います。 副菜は味付け海苔を含めて20種類前後出て、ご…

パルドミヨク・釜山駅店は、釜山駅の近くで貝のワカメスープと魚料理を出す韓国料理店です。ワカメスープと魚料理を一緒に注文でき、おかずはセルフバーでおかわりできます。 各テーブルのタブレットから英語を含む多言語メニューで注文…

釜山でサムゲタンとオサムゲタンを出す韓国料理店がカヤジョンです。サムゲタンは濃いスープと柔らかい肉が一緒に提供されます。 料理は清潔で衛生管理に気を配っています。価格帯はやや高めです。

マリンシティの海辺の前に位置し、韓牛の熟成キムチ・チャドルパギとサムハプ定食を出す韓国料理店です。チャドルパギにキジハタガイの貝柱と熟成キムチを添え、アワビの石釜ご飯・焼き魚・テンジャンチゲが一緒に出る構成が代表的です。…

プサンエトゥンゴドゥンオ・ヘウンデ店は、海雲台の海水浴場の近くでサバを中心に魚の焼き物を出す韓国料理店です。サバは生臭さがなく、パリッと焼き上げ、熟成キムチとセルフのおかずバーを添える方式です。おかずは奥で絶えず新しく補…

モンシルジョンガ・テジクッパは、テジクッパとスユクペクバンを出す店で、釜山大学病院の裏手の路地、トソン駅の近くにあります。濃い牛骨スープに臭みのない柔らかな肉が入り、キムチとおかずも一緒に出されます。 セルフバーを運営し…

オルバルッシクタン・チョンサポ店は、釜山の青沙浦でコマ料理とユクチョンを出す韓国料理店です。代表メニューのコマユクチョンデパンは、コマとユクチョン、コマビビンバを一度に味わえる構成になっています。 韓屋風の店内からは青沙…

ビハクサンボリバプセンカルグクスは、ボリバプとカルグクス、スユクを提供する韓国料理店で、釜山のベクスコの前に位置しています。ボリバプは野菜とおかず、テンジャンチゲが一緒に出され、混ぜて食べる形です。カルグクスにはアサリが…

プサンにある韓国料理店コッナラは、チュクミとコチュジャン・プルコギ、トッカルビを出す店です。直火のチュクミはモヤシと一緒に供され、食前のサラダと三色飯も味わえます。広い駐車場から花道橋を渡ると貯水池の散歩道とウェスタンチ…

海雲台の新市街で豚クッパとスユクを出すヘウンデ・シンチャン・テジクッパという店です。スープは白濁しておらず澄んでいるほうで、トロム式で豚肉と内臓を一緒に味わう方式です。 肉の量が多い豚クッパと国産の生豚スユクを提供してい…

釜山の海雲台にあるペビジャンポッサム海雲台店は、豚肉のスユクと鴨のスユクを出すポッサムの店です。ポッサムにはキムチとムマルレンイが添えられ、ケランチムとピンデトクも一緒に注文できます。 昼の特選メニューとスペシャルメニュ…

釜山の明地国際新都市でポッサムとサバの焼き物を出す韓国料理店です。ポッサムの茹で肉は臭みがなく柔らかく煮られ、塩辛は数種類が添えられます。 昼の特選は午後3時まで提供され、昼時には待ちが出ます。4人が座るにはテーブルが小…

クソ駅の近くで、モドゥムポッサムとスペシャルポッサムを出すポッサム専門の韓国料理店です。ポッサムと鴨の燻製を中心に販売しており、チョッパルは扱っていません。店内は1階と2階で営業しており、裏手には広い駐車場があり、満車の…

サミク食堂は南浦洞で豚肉のプルコギ定食を出す韓国料理店です。豚肉のプルコギとテンジャンチゲ、マンドゥを家庭の食事のように提供します。 一人客を受け付けないことがあります。テンジャンチゲは薄めの味です。

釜山で牛カルビとカルビタンを一緒に出す大型の韓国料理店です。1階で肉を選んだ後、2階で膳を受け取って食べる方式です。 カルビタンのランチ特選は平日・週末・祝日の午後3時まで注文でき、料理も注文後すぐに早く出てきます。個室…

青瓦亭は釜山のタンガム洞近くで鴨の丸鶏煮込みとコダリ蒸しを出す韓国料理店です。緑豆漢方白熟と漆白熟は予約した個室で食べることができ、白熟の後には粥も出ます。1階は駐車場、2階はホール、3階は個室が中心で、2階へは1階駐車…

プクチャンドン・スンドゥブ・釜山松島店は、スンドゥブチゲと石釜ご飯を出す韓国料理店で、釜山の松島にあるベストウェスタンホテルの2階に入っています。コプチャン（牛ホルモン）スンドゥブや海鮮スンドゥブといったチゲには、石釜ご…

クソドンとチャンジョンドンの間にある韓国料理店で、澄んだコムタンと北韓式のオボクチェンバンを出します。オボクチェンバンには牛肉のスユクを複数の部位とキクラゲ、野菜、マンドゥを載せ、コムグクを注いで温めて食べます。コムタン…

プピョンドン・メットル・ピンデトク2号店は、釜山のプピョンドン市場で肉入り緑豆ピンデトクと海鮮入り緑豆ピンデトクを出すチョンジプです。緑豆を石臼で挽き、キムチと豚肉、または海鮮とキノコを入れてカリッと焼き、サンソン・マッ…

釜山の社稷洞にある韓国料理店で、カムジャタン（豚背骨とジャガイモの鍋）と骨の蒸し物、骨付き肉の醒酒湯を出しています。熟成キムチのカムジャタンは辛く仕上がっており、カムジャタンにはラーメンと炒め飯を添えます。おかずはセルフ…

ヘダム・ソコプチャンスンデグクは、釜山のセンタムホテル1階、ベクスコの近くでソコプチャンとスンデのクッパ、コプチャン鍋、コプチャン炒めを提供しています。ソコプチャンとスンデ、肉が入ったクッパは、タデギとアミの塩辛で味を加…

プギョン大学の前にあり、テジクッパとコメヘジャングクを出す24時間営業のクッパ店です。モドゥムクッパとコメヘジャングクがあり、濃いスープに豚肉の具が多く入っていて、エゴマの粉も添えられます。早朝でも温かいクッパを食べるこ…

プジャジプシクタンは、釜山のヨンサンロータリーからセヨンサン自動車売買団地の向かい、チョンマヤンマル道路沿いにある韓国料理店です。トンテチムは豆腐とジャガイモが入った甘いコチュジャンだれで出され、おかずとワカメスープも一…

釜山の沙上のクェボプ洞で骨の解酲湯を出すチェップダグヘジャングク沙上店は、30年以上続く解酲湯の店です。骨の量が多く、キムチとカクテキが副菜として出ます。 24時間営業しており、注文した料理は1分もかからずに整います。肉…

海雲台サムゲタンは、釜山の海雲台・タルマジキルの入り口にある建物の2階に入ったサムゲタンの専門店です。白く濁ったとろみのあるスープに柔らかな鶏肉が入り、薬鶏は漢方の香りが強く立ちます。40年以上にわたってサムゲタンの味を…

釜山の田浦で刺身の盛り合わせやメウンタン、さまざまな付け合わせを出す刺身店です。タイ・カレイ・ヒラメ・サーモン・エンガワで作る刺身の盛り合わせと、チリ式のメウンタンを一緒に味わえます。刺身が出る前にチーズトッポッキ・チヂ…

釜山の西面の中心部で、サムパプ定食を出す韓国料理店です。プルコギとサバの味付け煮に、チャプチェやサラダなどのおかずが一緒に出ます。 石釜ご飯は閉店間際には終わっていることがあり、昼時の時間帯は避けたほうがよいです。専用の…

南港市場の路地で豚クッパとスユク、スンデを売るワンドデソン・テジクッパです。ネギを多く入れて湯通しして仕上げる濃いスープに、厚い豚肉とスンデが入っています。 毎日午前9時に開店し、スンデは機械ではなく手で詰めており、麺も…

釜山でトマトタンを出す韓国料理店がマプトチ・トマトタンです。濃厚なトマトスープにさまざまなトッピングを入れ、一人用の鍋で提供されます。 セルフバーでトッピングを追加でき、具材の種類も豊富です。スープはトマトの香りが強く、…

釜山のファミョンドンにあるトゥコビプラザの2階に位置する韓定食店で、ポッサムとさまざまな韓国料理を提供するトェマルです。ポッサム・カルビチム・チュクミボクムがハンサンセットの主要メニューとして出されます。個室が複数あり席…

多台浦港駅から徒歩5分の場所にあるハッピョグルジンヌンスヒャンパンサンは、全羅道式のチュオタンとカルビタン・ソルロンタンを出す韓国料理店です。すりつぶしたドジョウにエゴマ粉を加えた濃厚なチュオタンには麺が添えられ、おかず…