釜山鎭串燒 (6個)

位於釜山西面的燒鳥居酒屋，供應雞肉串燒與Highball。店家將雞肉分部位以炭火直烤，提供山葵里肌、雞皮、軟骨等串燒以及雞肉丸三明治。即使訂位，候位仍可能超過一小時；週六晚間單點前往也曾有無需候位的情況。價位偏高。

趙莊是釜山一間以分部位雞肉燒烤為主的雞肉料理專門店。店內提供雞肉拼盤，可品嚐梅花肉、雞胸軟骨與橫膈膜等部位，並由店員逐部位親自燒烤。店員會說明適合搭配的醬料，同時附上雞湯拉麵與糯米飯。晚到會需要候位，無法停車，沾醬的容器…

這是一間位於釜山田浦洞、主打烤雞肉串的燒烤專門店。店家將雞肉各部位以炭火燒烤後上桌。 用餐必須事先訂位。店內空間相當狹小。

田浦的燒鳥溫情是烤雞肉串的專門店，以鹽味為基底。雞腿肉、雞皮、雞翅與雞肉丸不以醬汁烤，而是用鹽烤，帶出雞肉本身的味道。 店內有迷你套餐，可透過預約系統訂位，一個人前往也沒問題。廁所在店外，空間不大。

在釜山烤製雞肉串的串燒專賣店是燒鳥亭。店內供應筑根與雞里肌、雞皮等串燒，也一併販售凱利生啤酒。可以點用多種串燒組合而成的拼盤菜單，由老闆親自接待，店內也保持乾淨。外觀並不顯眼，第一次來很容易走過頭。

在釜山可以吃到梅花肉、肩肉、腿肉等雞肉串燒的燒鳥西吾，是一間串燒專門店。綜合拼盤會附上膝軟骨、雞心與雞肉丸，雞肉丸搭配塔塔醬。 店家會逐串細心燒烤，並以英文說明菜單，有時還會招待雞肉與甜點。餐點上桌需要等待較久。

位於釜山西面的二十五公分串燒與關東煮吧，是一邊喝酒一邊享用串燒和關東煮串的關東煮吧。在關東煮吧可以自行拿取串燒來吃，也有將烤吐司沾鮮奶油品嘗的品項。關東煮湯只能以套餐形式點用，各串燒的加點則另行附上。串燒的味道屬於平實。

位於釜山西面中心的這家店，是販售魚板與串燒的酒館。魚板會煮到方便入口的熟度後上桌，年糕口感有嚼勁，湯頭的味道也不錯。 不久前重新裝修過，但空間比以往縮小，設施算是整潔。廁所的氣味偶爾會飄出來。