機張のうなぎ (18件)

釜山の機張で藁火焼きアナゴと味付けアナゴを出すヘビョンジプブルコマンオです。藁の香りをまとわせたアナゴは弾力があり、味付けは辛くないほうです。 おかずが多く出され、ケランチムと貝スープが膳に一緒に付きます。アナゴの量は多…

プサンで藁火焼きアナゴとヤンニョムアナゴを出すアナゴ専門店です。藁火で焼くため生臭さがなく、コリコリとした食感で食べられ、ヤンニョムアナゴは注文を受けてから炒めて出されます。1991年から営業している店で、韓屋を改装した…

キジャン・ヘジンフェッチプは、竹城聖堂からテバン港へ向かう道沿いにある海ウナギの専門店です。海ウナギの焼き物はあらかじめ下処理して切り分けた状態で出され、アンチョビの刺身和えやアワビのワカメスープ、パレのチヂミも添えられ…

釜山の機張（キジャン）にあるアナンティコーブの近くで、ワラ火焼きのコムジャンオとヤンニョムコムジャンオを出す淡水ウナギの専門店です。ワラ火焼きのコムジャンオはワラ火で焼いて提供され、ヤンニョムコムジャンオは甘辛いタレで炒…

釜山の機張邑シランのコンスマウルで、ワラ火のコムジャンオとヤンニョム・塩焼きを出す飲食店です。コムジャンオとサムギョプサルを一緒に焼くコムジャンオサムギョプサルクイが代表メニューで、ポックムパプへと続きます。ワラ火で焼い…

釜山の竹城里で海ウナギを炭火で焼いて食べるウナギ焼きの専門店です。ウナギに特別な薬味を加え、ウナギ湯も一緒に出す方式です。椅子に座って食事ができ、ウナギは食べ終わるまで動くほど新鮮です。ウナギを自分で焼かなければならない…

釜山の機張（キジャン）月田（ウォルジョン）海岸道にあるトンヘフェッチプは、海ウナギの焼き物と刺身を出す炭火焼きの店です。生きているアナゴを直火の炭火で焼いて食べ、テンジャンチゲやメウンタン（魚の辛い鍋）も添えられます。新…

釜山の機張（キジャン）・月田浦口（ウォルジョンポグ）で、海ウナギの焼きとメウンタン（魚の辛い鍋）を出す刺身店です。ウナギは炭火で焼き、コチュジャンだれと自家栽培の副菜、ショウガの甘酢漬けを添えます。2階の窓際から海を眺め…

釜山でウナギを焼いて食べる飲食店がチャンオ1ボンジです。ウナギは味付けが良く、身質が柔らかく、新鮮な状態で出されます。 バンガロー席があり、ウナギを焼くときは室内で食べる方式です。付け合わせは種類と量が多くないほうです。

釜山の機張（キジャン）大辺港（テビョンハン）にあるオヤンスサン・チャンオグイセンターは、海ウナギとコムジャンオを扱うウナギ焼きの食堂です。 炭や藁火でウナギを自分で焼いて食べる方式で、炭の香りと淡白な味わいを引き出します…

ミョンプムジャンオシリアジョム（Premium Grilled Eel Osiria）は、釜山のオシリアでウナギを扱う専門店です。ウナギは焼いて鉄板にのせ、注文ごとに作られます。 ウナギはおいしく、白いご飯と一緒に味わえ…

釜山で海ウナギの焼き物と貝焼き、刺身を一緒に出す飲食店です。ウナギの焼き物にはメウンタン（魚の辛い鍋）が添えられ、アワビがサービスで出る形になっています。 海が見えるバンガローの部屋と小さな部屋があり、駐車場も便利です。…

チョウン刺身店は釜山の機張の海辺の前にあり、穴子の焼き物と刺身を出す店です。海穴子は内臓まで焼いて食べることができます。 刺身の盛り合わせにはミルチが入っています。海の景色が見え、野菜とおかずが多く出て、量は少ないほうで…

自然亭は釜山の機張月田（キジャン・ウォルジョン）マウルで海ウナギの焼き物と刺身を出す飲食店です。ウナギは身・頭・内臓に分けて提供され、アワビ粥やメウンタン（魚の辛い鍋）も添えられます。 駐車場とバレーパーキングがあり、店…

釜山で生きたコムジャンオを焼いて出すサンインネ・デソンコムジャンオです。炭火の塩焼きとヤンニョム焼きを分けて食べられ、ヤンニョム焼きはご飯を炒めて締めくくります。 冬には炭火で塩焼きを焼き、二人で800gを注文して食べま…

釜山で海ウナギの焼き物を出す飲食店、ミョンムル・チャンオグイです。淡水ウナギより海ウナギを提供し、ウナギの頭と胆まで一緒に添える方式が特徴です。 本館と別館があり、見た目より規模は大きいです。最初はそのまま焼き、途中でソ…

釜山の市場の中にある飲食店で、ワラ火で焼いたコムジャンオを出します。看板メニューはワラ火コムジャンオで、コムジャンオに甘辛いタレを絡めて提供します。テーブルは6つほどで、予約・団体利用・駐車が可能です。炭火の直火ではなく…

釜山のうなぎ料理店です。うなぎ定食とうなぎのチュオタン（どじょうスープ）を出し、サバやタチウオの焼き物も扱っています。 うなぎ焼き1キロには、うなぎのチュオタンとご飯が2人前として付きます。落ち着いた場所を求める方には、…