釜山日本料理 (278個)

科塔茲位於釜山大學前，是一間販售日式咖哩與大阪燒的校園周邊日式餐廳。牛排咖哩裡放了厚實的牛排塊，牙買加燒則以帶甜味的醬料調味。咖哩與白飯不夠時可以續加，考試期間還會招待可樂餅。餐點價格偏有負擔。

庫拉是釜山供應生魚片與刺身的餐廳。以鮪魚生魚片和當季料理為主，生魚片處理得乾淨俐落。 由主廚親自掌廚。價位偏高。

位於釜山西面田浦咖啡街中央的日式蓋飯店，供應牛大腸蓋飯與豬肉蓋飯。店內將塗上紅色醬料的牛大腸以炭火燒烤，再放上蔥絲、生山葵與海苔。店內空間狹窄，餐點現點現做，等候時間通常為十到十五分鐘。牛大腸蓋飯口味偏油膩。

季節是位於釜山大新洞的居酒屋，供應日本料理、清酒與 highball。店內提供熟成鯖魚生魚片與鮮蝦蛋炒麵，點酒時可以挑選自己喜歡的酒杯。一樓分為吧檯與雙人座，二樓則是四人以上的桌位，能就近看到料理的過程。清酒種類豐富，菜…

南海生魚片店位於釜山，供應生魚片與河豚涮涮鍋。菜單涵蓋天然生魚片、生魚片蓋飯與辣魚湯。 小菜上桌時擺盤整齊，用餐到尾聲還能搭配辣魚湯。生魚片的份量偏少。

瑪瑪多瑪西面店是位於釜山西面的日本料理店，供應壽司、炸豬排以及蕎麥麵與烏龍麵的套餐。店內提供厚切鮭魚壽司與加州卷。店內播放一九八〇至九〇年代的日本廣告。餐點份量不算多。

水潭是位於釜山德川洞的日式餐廳，供應烤鰻魚與鰻魚蓋飯。招牌餐點為鰻魚三吃與冷蕎麥麵套餐，鰻魚也分鹽烤與醬烤兩種。鰻魚以柔軟的口感烤製上桌，搭配小菜、醬汁與山葵一同享用。鰻魚三吃的鰻魚份量比飯少。

裕成實費是釜山一家供應鯖魚燒烤定食與生魚片、壽司的實費食堂。鯖魚燒烤定食不經油炸，以燒烤方式調理，一人份提供半尾。由老闆娘獨自經營，因此偶爾會出現點用的餐點中部分未送上的情況。比目魚生魚片的份量偏少。

美食家的烏龍麵大淵直營店位於釜山南區水營路，是販售烏龍麵、蕎麥麵與炸豬排的日式餐廳，就在大淵站六號出口正前方。店內提供紫蘇油蕎麥麵、冷蕎麥麵炸豬排與澆汁烏龍麵的套餐組合，可一次品嘗多種餐點。 點餐採自助機台，停車可折抵一…

位於釜山田浦、供應烤馬鮫魚與甜蝦酸橘汁醃魚的日式餐廳約奇克拉夫。烤馬鮫魚搭配胡蘿蔔泥食用，菜單也提供甜蝦酸橘汁醃魚。 外觀與室內裝潢採日式風格，適合安靜小酌。舒肥鴨排中放入燉煮洋蔥。

美加多壽司釜山明知店位於釜山明知，是一間迴轉壽司店。店內提供鮪魚、比目魚鰭邊、醬油蝦壽司，以及鯛魚腹肉炙燒，餐點都是點餐後現做。店內空間狹小，難以放置嬰兒車，座位也不足四人。壽司的種類並不多。

黑松是位於釜山松亭海邊前的日本料理店。這裡供應海鮮鐵板料理以及午間特選與午間套餐，食材新鮮。用餐時可以一邊品嚐午間套餐一邊眺望海景。午間餐點的份量稍嫌不足。

海雲台格蘭德朝鮮後方的艾莉西亞飯店五樓，有一間名為Highball Club的日式餐廳，供應Highball與融合日式料理。店內以全韓國僅約五十台的Highball機出酒，概念與菜單隨季節更換。 暢飲方案進行一小時三十分…

釜山的希諾阿吉南山店是一間日式餐廳，招牌餐點包括辣味噌拉麵、擔擔麵與拌麵。店內也供應炸豬排套餐，餐點選擇相當明確。 店前約可停放六輛車，另可點選單人套餐與炸豬排套餐。店員的應對態度較為冷淡。

在釜山供應雞排與雞排丼的日式餐廳是桃桃肉。雞排丼使用雞腿肉，口感柔軟且份量充足。雞排外皮酥脆、內裡多汁，口感層次分明。炒烏龍麵裡也放進了雞肉。

白素貞慶星大店是位於釜山慶星大附近的日式餐廳，供應豬排與蕎麥麵。拌蕎麥麵嚐得到鮮味，冷蕎麥麵裡加了薄冰，豬排則偏厚。 每張桌子都設有無人結帳機，可透過T-Oder點餐與付款，店內為雙層結構，空間寬敞，一個人用餐也方便。這…

凱山是位於釜山、供應生魚片與日式料理的日本餐廳。鯖魚醋拌生魚片與海膽份量充足，店內也有炸豬排。 這裡適合在晚上小酌一杯。服務親切。

這是一間在釜山供應鍋物與蓋飯的日式餐廳。店內提供火鍋鍋物與千層鍋，以及生拌牛肉蓋飯和鮪魚腹肉蓋飯，火鍋鍋物帶有適度的辣味，鮪魚腹肉蓋飯裡則加了切碎的辣椒。每張桌子以隔板隔成獨立包廂的樣式，點餐透過平板進行。入口的門看起來…

奧茨是釜山一間日式鐵板燒專門店，供應無菜單鐵板料理。晚餐時段以一人份無菜單鐵板套餐形式出餐，由擁有十七年鐵板料理經歷的主廚掌廚。 需事先預約才能前往，店內設有兒童禁入區、停車場與無線網路。可接受團體用餐，男女洗手間分開設…

柳美炸豬排機張店是位於釜山機張的日式餐廳，供應炸豬排與起司炸豬排。炸豬排的味道忠於基本，吃得出扎實的口感。 平日的午餐時段座位不多，用餐並不容易。中午時間人潮擁擠。

希達瑪利是釜山的日式家常菜餐廳，供應類似日本家庭料理的餐桌配置。每月更換的當月定食，以及拿坡里義大利麵和咖哩。 由日本夫婦經營，店內只有兩張桌子和一張雙人吧台桌，是間小巧的餐廳。希達瑪利定食附有炸肉餅、味噌湯和菇類營養飯…

Ooto是位於釜山溫泉場住宅區的日式餐廳，端出整潔的料理。這裡供應壽司與套餐，並以每道菜搭配各自醬汁的方式上桌。 後方新增了寬敞的停車空間與私人包廂。在市中心日式餐廳中少見的戶外庭園與露台也設置於此。

京都是位於釜山的日本料理店，供應正統日式與融合風味的餐點。店址在海雲台文化會館十字路口郵局對面。餐點以套餐為主，另有生魚片、鮭魚與擔擔麵等品項。店內設計簡潔，空間適合商務聚會或家庭用餐，套餐上菜速度偏快則較為可惜。

玄宇洞是釜山一間自製麵條的烏龍麵店。烏龍麵會附上炸雞塊與天婦羅。 這間店入選米其林指南。麵條粗實，需要慢慢咀嚼。

涮涮鍋吃到飽的計時制餐廳，位於釜山水營江邊的Shabu All Day釜山水營店。湯底可從兩種中選擇，並以多吃蔬菜的方式享用。 從水營江邊到新世界Centum一帶視野相連，是這裡的景觀特色。餐檯上的食物即使被取完也不會立…

壽司順是位於釜山的日本料理店，由主廚製作壽司與烏龍麵。招牌菜色為VIP壽司。店內採圍繞主廚的板前座位設計，用餐氛圍比無菜單料理更為輕鬆，可搭配啤酒享用。

馬馬島馬慶星大學釜慶大學店是位於釜山慶星大學與釜慶大學一帶的日本料理店，供應鮭魚壽司、比目魚壽司以及蕎麥麵、烏龍麵、炸豬排。店內可以同時挑選壽司、炸豬排、蕎麥麵與烏龍麵，套餐選項也多樣。來客以學生為主，店裡經常坐滿人。座…

拉魯拉是釜山的日本料理店，販售冷烏龍麵、咖哩與豆皮壽司。店面位於路旁，環境清幽，能安靜用餐，餐點擺盤整潔。 烏龍麵湯頭好喝，炸物炸得清爽。店內以日本風格的裝潢為特色，讓人彷彿置身京都。

杜莎是釜山的關東煮居酒屋，供應關東煮鍋與串燒料理。店內也販售瑞可塔起司番茄切片與大阪燒。 座位包括戶外桌、吧台座位及二樓座席。整體座位空間較為狹窄。

釜山的烏麥拉麵是一間日式拉麵店，主打辣味豚骨拉麵與雞肉唐揚。另可點選羅勒拉麵與豚骨拉麵。 店內也供應烏麥柚子王嗨波，作為飲品選擇。

卡敦是位於釜山西區巷弄裡的餐廳，供應日式咖哩與炸豬排。炸豬排外皮酥脆，搭配厚實柔軟的肉質。咖哩帶點微辣與甘甜，店內還有起司豬排這道餐點。店內可以安靜用餐，餐點上桌時乾淨俐落。

在釜山販售卷壽司與壽司的日本料理店是真壽司。午間特選附蕎麥涼麵、八貫壽司與兩塊炸物，用餐前還會先送上沙拉。店前道路旁設有公共停車場，但店家不提供停車補助，午間特選的內容是這家店的特點。壽司的飯量偏少。

這間是位於釜山的油蕎麥麵店，供應原味油蕎麥麵、嚕嚕啦啦油蕎麥麵與嚕嚕啦啦（麵麻）油蕎麥麵。點餐後可將白飯拌入湯汁中享用。 白飯免費提供且可無限續加。蕎麥麵的份量並不多。

位於釜山西面的蒙蒙西面店，是一間供應關西風壽喜燒與涮涮鍋的日式餐廳。肉類與蔬菜可無限取用，最後再到自助吧享用冰淇淋作結。壽喜燒由店員在桌邊代為烹調，店內也設有男女分開的洗手間。桌子的設計難以將雙腿好好伸入，坐起來並不舒適…

位於釜山的Yunena Sushi是提供壽司與生魚片的日本料理店。店內有午餐套餐與活魚生魚片壽司，也能點用無菜單料理。生魚片切得厚實且帶有嚼勁，與壽司飯相當契合，餐點也整齊地端上桌。顧客對餐點的滿意度落差較大。

福川壽司是龜浦至德川站一帶供應日式料理的餐廳，同時提供定食與套餐。套餐以生魚片搭配多道料理的方式出餐。餐點份量相對於價格稱得上充足，味道也不錯。

蓬醬是釜山的日式餐廳。店內供應玉子燒與梅洛燉煮，適合簡單喝一杯酒。 餐點出餐需要一些時間。份量偏少。

市民炸豬排中央店是位於釜山的日式餐廳，供應炸豬排與烏龍麵。店內提供淋醬起司炸豬排套餐與淋醬烏龍麵，也一併販售豬里肌炸豬排。炸豬排的肉質柔軟，口感良好。午餐時段較晚前往的話，候位時間會拉長。

溫泉天丼哈丹是位於釜山哈丹、販售炸物蓋飯天丼的日本料理店。白飯可以續添，座位間距也很寬敞。 料理等候時間較長，需預留用餐時間。店內沒有停車場，必須使用附近的付費停車場。

釜山的一點壽司是販售壽司的日本料理店。生魚片鮮度好，飯量適中，也供應鴨肉壽司與海帶芽蛋捲。午餐時段客人較多，提早點餐就能外帶。停車在午餐時段需使用路邊停車。

庫吉拉斯托蘭是釜山的油蕎麥麵專賣店，供應日式油蕎麥麵。基本炙燒油蕎麥麵、鮮蝦炙燒油蕎麥麵與蟹肉油蕎麥麵會鋪上叉燒與筍乾，並附醋一同享用。 上午十一點開門，在左側自助點餐機點餐後，坐進吧檯型座位並遞交點餐單即可。店內空間狹…

漁家壽司是位於釜山的日本料理店，供應壽司、生魚片與烤貝類等海鮮料理。店內提供燻牛肉壽司與活魚壽司，用餐尾聲會送上冰涼的蕎麥麵與鳳梨等水果。上午十一點半開始營業，約十一點五十分還能入座最後一輪。集滿印章可免費獲得五盤壽司，…

位於慶星大學附近、橫跨一至二樓的小型居酒屋好夜，供應日式下酒菜與日本酒。這裡採用以桌為單位的無菜單料理，端出當日準備的食材，最多四人一同享用。日本酒的種類豐富，酒類菜單也相當充足，二樓的加點採自助取用。這是一間也能品嚐到…

位於釜山沙稷洞的頓頓沙稷店是一間提供豬肉料理的正統日式餐廳，也適合全家用餐。豬肉以厚切形式上桌，小菜則採自助取用方式。 店內設有兒童遊樂區，家人用餐期間可讓孩子使用。店員接待客人的速度較慢。

釜山中央洞的休克拉是一間供應生魚片與日式下酒菜的小酒館。菜單包括綜合生魚片、炸星鰻、炒麵、鰹魚奶油義大利麵，以及韓式奶油炸雞等料理。 生魚片的熟成程度恰到好處，味道也很順口。涼拌粉絲不用玻璃粉，而是加入切絲木瓜呈現。

這間日本料理店位於釜山，以丼飯為主要餐點。店內提供鮭魚丼飯、松阪豬丼飯與牛胸腹肉丼飯等品項，內部環境整潔。 午餐時段上班族客人聚集，店內相當擁擠。肉類丼飯有時會殘留腥味。

新羅蔘雞湯位於釜山下端與堂里洞一帶，供應蔘雞湯、綠豆蔘雞湯與漆蔘雞湯。店內也有雞胗炒與人蔘酒，許多客人會一併點用。這家店在下端五醫院後方巷內經營超過三十年，用餐空間位於二樓。由於來客眾多，服務難免不夠周到，施工期間用餐環…

位於南浦站一號出口與光復路時尚街之間的巨玉，是鯨魚與鮪魚專門日式料理店。店內供應鯨魚肉、黑鮪魚與龍蝦套餐，無菜單料理需提前一天預約。 店面使用到二樓，包廂只有一間，二樓設有可將腿伸入的桌席，而非盤腿座位。鯨魚肉套餐的價格…

基所屋西面店是位於釜山西面的日式餐廳，供應日式烏龍麵與套餐。店內可點泡菜烏龍麵定食、一般烏龍麵及套餐。平日下午附近上班族經常前來，以套餐解決一餐。味道偏向平實普通，印象不深。

在釜山販售美味鍋與大阪燒的日本料理店，是梅查烏麥。店內供應美味鍋、大阪燒與麒麟生啤酒。 餐點份量偏多。座位寬敞的日式酒館風格空間為其特色。

銀座豬排 釜山廣安里店是位於廣安里的日式餐廳，供應多蜜醬豬排、鮭魚蓋飯與烏龍麵。豬排以清淡的肉味與特製醬汁為特色。 店內採自助點餐機點餐，座位就在廚房旁邊，出餐速度快。豬排的份量足以讓人吃飽。

大林廣安里店位於廣安里中心，是一家啤酒專門店，供應日式生啤酒與炸雞等油炸下酒菜。招牌的冰沙生啤酒泡沫堆得像雪一樣高，口感柔順。 生啤酒會先倒掉第一道泡沫再重新斟滿，以調整風味。週末等候入場約需十分鐘。

位於釜山南區的忠南家是在釜慶大學前供應日式下酒菜與生魚片的居酒屋。店內可點鮪魚生魚片、熟成生魚片與鍋物，用餐前會先送上蝦料理。 座位含吧檯共約二十五席，因此挑選時段相當重要。坐在吧檯座時外送訂單接連不斷，用餐過程中可能感…

托歐魯是提供懷石料理無菜單餐的日本餐廳。餐點在主廚吧檯前沉穩上桌，以不刺激的調味呈現食材本身風味。 午餐套餐採預約制，限少數人數提供用餐。清酒也能以德利形式點用。

仁政鮭魚是供應關東煮湯、稻荷壽司與牛肉飯糰的日式餐廳，位於釜山市廳後方EDIYA咖啡的後巷。醬料與高湯都自行熬製，帶小孩前往時須以稻荷壽司或牛肉飯糰代替白飯。 店家由住宅改建而成，設有2樓包廂，可安靜用餐。沒有停車場。

釜山田浦洞的小型居酒屋坎坎，供應日式下酒菜與鯖魚棒壽司。招牌鯖魚棒壽司上桌時沒有腥味，抹茶冰淇淋則搭配焦糖化核桃。訂位只開放到五點三十分，之後改收候位，鍋物也曾在一小時後才端上桌。店內空間狹小，座位不多。

卡米諾凱位於釜山東萊區，是一間靠近社稷站的日式家常料理店。店內提供黑醋炸雞定食、三層肉蓋飯與鯖魚定食等餐點。 店面小巧溫馨，可以一個人用餐並搭配生啤酒。對男性獨自用餐來說，份量偏少。

釜山斯士順是一間壽司店。店內提供主廚發辦壽司套餐、套餐料理，也有午餐菜單。 預約後可使用設有隔板的包廂空間，餐點擺盤簡潔俐落。點選套餐時，所有料理會一次上桌。

庫西諾亞廣安店是位於釜山的日式串燒店，座落在廣安里海邊大路旁的小巷內。店內以燒烤料理和瑞可達起司餅乾作為下酒菜，採吧檯形式經營。店內提供英語、中文、日語菜單，並以桌面平板點餐。餐點在點餐後幾分鐘內就會送上。

位於釜山西面的倍基永方西面店，是一間供應日式蓋飯與麵食的日本料理店。燒鳥丼帶有炭火香氣，味噌辣麵的麵條口感彈牙。店內裝潢呈現濃厚的日式風格。價位設定偏高。