濟州麵食 (50個)

涯月海岸道路與偶來小徑旁，有一家賣肉湯麵和鯷魚麵的韓式餐廳。肉湯麵以油脂較少的清爽湯頭呈現，鯷魚麵上則同時放了鯷魚和豬肉。在露台座位可以一邊看海一邊用餐，白飯可無限取用。午餐時段會出現排隊人潮。

姊妹麵店位於濟州，從濟州國際機場開車約十至十五分鐘可抵達，是販售肉湯麵與拌麵的麵食專門店。招牌肉湯麵以牛骨高湯為底，鋪上厚切水煮肉，拌麵則以酸甜滋味為特色。 店內可用 CatchTable 訂位，也能透過自助點餐機點餐，…

位於西歸浦中文附近的餐廳，供應海藻刀切麵與海螺粥。麵條加入磨碎的海藻，口感彈牙，另提供海螺粥與水餃。用餐前約三十分鐘透過Tabling應用程式遠端候位，即可直接入座。店內空間較為狹窄。

濟州有一家只賣清湯肉湯麵的奧來麵店本店。湯頭以肉為主，清澈爽口，搭配柔軟的肉片與份量充足的麵條。入座後只要告知人數即可點餐，上午九點三十分時曾等候二十分鐘。從早上就開始出現候位人潮，到了中午隊伍會更長。

昭吉麵位於濟州機場附近，供應肉湯麵、鯷魚湯麵與拌麵。肉湯麵以乳白湯頭搭配無腥味的白切肉，鯷魚湯麵則在清涼的鯷魚湯底上添入肉片配料。 店家清晨即開門營業，即使提早抵達機場也能順道前往，並設有地下停車場。加入海藻的拌麵會與蔬…

位於濟州機場附近老衡的摩登木盤肉機場本店，是供應鋪上炭火木盤肉的肉湯麵與拌麵的麵食專門店。以自製的細蕎麥混合麵條鋪上炭火烤肉，另有搭配紫蘇油骨董麵與水蘿蔔泡菜的套餐。上午十點三十分起曾出現候位情況，建議先透過CatchT…

三代麵館本店位於濟州，從濟州機場開車約十五到二十分鐘可達，就在濟州自然史博物館對面。這間麵店專賣肉湯麵、拌麵與木盤肉（水煮豬肉）。肉湯麵以豬骨湯底搭配中麵與厚切豬肉，木盤肉（水煮豬肉）套餐還附上拌麵。店家早上八點半開門，…

骨膜食堂位於濟州東女子中學旁，供應肉湯麵、拌麵與白切肉三種品項。肉湯麵放上厚實的肉片配料，麵條比中麵更粗一些，拌麵則鋪上黃豆芽與肉片。 店內設有停車場，只有肉湯麵可以點加大份量。湯頭清爽，但與其他肉湯麵並沒有明顯不同。

位於西歸浦偶來市場的固氏天池麵偶來市場本店，是主打肉湯麵與木盤肉（水煮豬肉）的店家。鯷魚湯麵以清澈帶辣的鯷魚高湯搭配細麵與清爽肉片，拌麵則以甜辣醬料呈現。 在店內自助點餐機輸入電話號碼候位，輪到時會以簡訊通知，也可使用旁…

這間麵店位於濟州機場附近，供應肉湯麵與拌麵。肉湯麵的湯頭融合傳統肉湯與日式拉麵湯底的風味，搭配中麵與薄切肉片；拌麵則佐以酸甜醬料。夏季時菜單會加入山多龍麵，附近的公共停車場支援三十分鐘。平日下午四點三十分也可能需要在店外…

海女村是位於濟州東福里前海、能眺望海景的生魚片拌麵與海膽麵餐廳。代表餐點為將生魚片與酸甜醬料拌入中麵的生魚片拌麵，以及加入海膽卵的海膽麵。有訪客分享在午餐時段無需排隊即可直接入座用餐，也能一邊看海一邊吃飯。整體味道偏向普…

翰林刀切麵是位於濟州翰林港附近的麵專門店，販售海螺刀切麵、海螺粥與海苔海螺煎。以海螺和海苔製作的自製麵刀切麵，以及放進大量海螺的巴當煎是代表菜色。候位時可用自助點餐機點餐，並透過KakaoTalk確認順序，白飯與小菜可自…

三無麵是位於濟州機場附近的麵店，供應肉湯麵、鯷魚湯麵與拌麵。肉湯麵上鋪著足量的軟嫩肉片，並附上蘿蔔泡菜與泡菜作為小菜。店內由外籍員工負責送餐。肉湯麵的湯頭偏淡，或帶有明顯的調味料味道。

東進食堂東門市場店位於濟州東門市場內，是專賣濟州式肉湯麵、拌肉湯麵與木盤肉（水煮豬肉）的麵店。肉湯麵以濃郁湯頭搭配有嚼勁的麵條，以及沒有腥味、口感柔軟的豬肉。從清早就有客人前來用餐，即使出現排隊人潮，等待時間也不長。麵與…

濟州蓮洞、機場附近的麵店，賣肉湯麵與木盤肉（水煮豬肉）。湯底以豬骨與牛骨熬成，加入胡椒香氣與多淡基配料，再放中麵與水煮豬肉上桌。點肉湯麵會先送上試吃的木盤肉（水煮豬肉），從清晨就開始營業。店內空間小，尖峰時段等候時間長。

濟州美談是位於濟州機場與東部警察署東側道路附近的麵食專門店，供應肉湯麵、鯖魚麵與牛皺胃米腸。肉湯麵以乳白濃郁的湯頭為底，豬肉份量約為其他店家兩倍，並搭配白菜泡菜一同享用。午餐時段需領取候位號碼，可能等候三十至四十分鐘，可…

濟州老衡洞、君悅濟州後方的濟州長壽麵老衡本店，供應肉湯麵、肉湯飯與拌麵。店內以肉湯麵、拌麵、肉湯飯為主，也一併販售白切肉與彈牙餃子。 餐點出餐較快，可使用餐廳旁的專用停車場，也適合一個人用餐。鰺魚湯麵以鰺魚高湯鋪上肉片，…

這間餐廳位於濟州機場附近，供應肉湯麵、拌麵與木盤肉（水煮豬肉）。肉湯麵以濃郁的豬骨湯底搭配軟嫩豬肉，拌麵則以酸甜醬料調味。店內二樓設有紀念品店，並附設寬敞停車場，也提供兒童麵與兒童座椅。用餐時段候位時間可能長達一小時。

岳朗流浪者是位於濟州朝天邑宣教路村莊的韓式餐廳，在巨文岳附近販售海螺刀切麵、透抽拌麵與海鮮煎餅。海螺香氣濃郁的刀切麵、酥脆的海鮮煎餅與透抽拌麵是招牌菜色。 餐廳前方設有停車場可供使用，若出現候位人潮，可在戶外遮蔭桌等候。…

新濟州海螺刀切麵濟州本店位於濟州機場附近。湯頭以研磨的海螺熬得濃郁，加入海帶與海青菜，再拌入店家自製的麵條。海螺湯另附黑豬肉燻製熟肉。 通常需等候十到二十分鐘，麵條現點現擀，下單後可能花上更多時間。店內桌數不多，座位間距…

孝退麵店位於濟州市內，距離濟州機場不遠，是專賣肉湯麵與湯飯的麵店。肉湯麵以濃郁的豬骨湯底配上厚實柔軟的肉片，店內也供應鯷魚麵與鯷魚肉湯麵。以自助點餐機點餐，泡菜、蘿蔔泡菜與生辣椒可自行取用。營業時間為上午十一點至下午三點…

萬江村舊時刀切麵王餃子是濟州的一間韓式餐廳，同時供應雞肉刀切麵、舊式炸雞與手工餃子。招牌雞肉刀切麵會加入辣椒醬或剁椒一起食用，餃子的內餡則塞得相當飽滿。 大麥飯、麵條加量以及泡菜與小菜都能在自助吧自行取用。午餐時段客人較…

挾才海水浴場附近有一家麵專賣店，賣海螺刀切麵、海鮮刀切麵與透抽生魚片。把海螺磨碎後熬出的湯頭濃稠，麵條有嚼勁，是這裡的代表菜色；海鮮刀切麵裡放了章魚、鮑魚、蝦子與淡菜。午餐時段會出現候位，不過餐點出得快，採在座位上點餐與…

馬頭川刀切麵是位於濟州的麵專門店，供應海螺鮑魚刀切麵、雞肉刀切麵與糖醋肉。以桑葉親手製作的麵條口感彈牙，加入海螺與鮑魚的刀切麵是招牌，糯米糖醋肉也常一起點。餐前會送上大麥飯，店內還能觀賞鸚鵡。午餐時段濟州居民與觀光客湧入…

可可粉食是位於濟州道頭市場附近的餐廳，販售刀切麵、辣牛肉湯與拌飯。招牌刀切麵使用像麵疙瘩般粗而寬的麵條，蕨菜醒酒湯則以辣牛肉湯之名供應。 搬遷至新大樓後，午餐時段仍會排隊，餐點份量多，並附上蘿蔔涼拌作為小菜。餐廳位於住宅…

濟州海邊的平大海膽麵是一家小麵店，供應海膽麵、海螺拌麵與章魚料理。中麵搭配海膽香濃的清爽高湯，海螺拌麵則酸香有嚼勁。店前可望見濟州大海，店內約有五到六張桌子，高湯以海女親自下海捕撈的海膽熬煮。海膽麵的湯頭偏鹹，帶有些許腥…

善屹方舟奶奶食堂是濟州的一間韓式餐廳，以自行栽種的黃豆製作豆腐，並供應豆漿麵與山菜餃。豆漿麵的湯汁清爽不帶腥味，搭配有嚼勁的麵條。豆腐質地緊實，刀切麵的麵條口感柔軟，與鯷魚高湯相襯。山菜拌飯樸實，味道則屬平實。

在濟州橋來供應雞肉刀切麵、海螺鮑魚刀切麵與綠豆煎餅的刀切麵店。雞肉刀切麵的麵條厚實有嚼勁，並放入雞肉；海螺鮑魚刀切麵則加了滿滿的海帶與海螺，綠豆煎餅也切得厚實。 午餐時段會出現候位人潮，點餐後到餐點上桌約需十到二十分鐘，…

濟州保螺刀切麵是位於濟州南門十字路口一帶的專門店，供應保螺刀切麵、海膽刀切麵與保螺粥。保螺刀切麵的湯頭帶有濃郁海帶香氣且醇厚，搭配粗細不一的手工刀切麵條。保螺粥嚐起來與鮑魚粥相似。不需預約，以自助點餐機候位，粥品點餐後約…

這家店位於濟州市內、鄰近濟州機場，供應肉湯麵與馬尾藻豬骨湯。馬尾藻豬骨湯是濃稠如粥的熱湯，並附上豬皮與木盤肉（水煮豬肉）。前來吃早餐的客人很多，晚上十一點前仍可點餐。豬皮偏辣。

康伊家海螺刀切麵位於濟州濟州市二徒二洞住宅區內。海螺刀切麵裡放進大量海帶與海螺，點餐時會附上一小份海螺粥。 午餐時段可能需等候十到十五分鐘，店內桌子約八張。幾乎沒有可停車的地方。

萬歲麵位於濟州，是供應肉湯麵、肉湯飯與鯷魚麵的麵食專門店。湯頭以濃郁肉湯為底，鋪上足量軟嫩肉片，麵條偏粗。 除了春節與中秋，其餘時間二十四小時營業，並設有寬敞停車場與涼爽的室內空間。春節與中秋休息，二十四小時營業因此中斷…

翰潭麵館位於涯月翰潭海邊與涯月咖啡街附近，販售放入濟州產豬肉的麵與血腸。濃郁的牛骨肉湯麵、蘿蔔水泡菜拌麵與韭菜豬肉血腸是代表菜色。所有座位都能看見大海，店前設有停車場與嬰兒座椅。人氣很高，候位是必要的。

濟州朝天邑橋來里有一家刀切麵店，供應雞肉、海鮮、鮑魚與蛤蜊刀切麵。麵條口感彈牙，雞肉刀切麵放入大塊雞肉，海鮮刀切麵則有紮實的海鮮配料。若點餐內容不一致，刀切麵會依序出餐，前後可能相差十分鐘以上。雞肉刀切麵帶有不少骨頭碎片…

濟州木盤麵位於水月峰附近的高山里，供應水拌麵、拌麵與木盤肉（水煮豬肉）。拌麵和水拌麵味道不刺激，口感清淡，木盤肉沒有腥味且肉質柔軟。 入口左側的候位名冊上須填寫姓名與人數，然後在附近等候，店內由一人獨自經營，從點餐到結帳…

位於濟州涯月的麵店，供應肉湯麵、拌麵與馬尾藻豬骨湯。肉湯麵以沒有腥味的濃郁湯頭，搭配中麵與厚切豬肉上桌。當地居民經常前來，麵量給得充足，點加大份量前最好先斟酌。造訪時可能遇到候位。

在濟州巷弄裡，有一家專賣肉湯麵、拌肉湯麵與鯷魚湯麵的麵店。以牛骨高湯為底的濃郁肉湯麵、像辣拌麵般帶勁的拌肉湯麵，以及鯷魚高湯的鯷魚湯麵，都是招牌品項。店家清晨就開門，麵條不易泡軟，可搭配辣椒醬與醬油辣椒調味一同享用。店內…

真真麵店是濟州公營停車場附近一間肉湯麵店，當地人造訪頻繁。店內供應肉湯麵、鯷魚麵與鯷魚肉湯麵，點麵時會附上幾片木盤肉（水煮豬肉）以及泡菜、蘿蔔泡菜。 早一點到不必候位，但依造訪時段不同，可能得等上數十分鐘。麵的份量偏多，…

伊迪麵店涯月本店位於濟州涯月，坐在店內就能眺望附近的海景，主打肉湯麵與湯飯。肉湯麵以濃郁卻不厚重的湯頭，搭配木盤肉（水煮豬肉）與彈牙的麵條，並附上排骨餃子一起上桌。窗外可見大海，店家一大早就開門營業。拌麵不辣，連孩子也能…

濟州漢麵家是位於濟州外圍清靜地帶的麵專賣店，供應肉湯麵、木盤肉（水煮豬肉）與海螺拌麵。肉湯麵以鯷魚和牛骨熬成的清爽湯頭搭配中麵，木盤肉（水煮豬肉）則冰涼柔軟地端上桌。在入口的自助點餐機選好餐點並結帳後入內，座位約二十席左…

濟州的漢拉當莫麵供應肉湯麵，菜單還有拌麵與木盤肉（水煮豬肉）。肉湯麵以牛骨湯為湯底，搭配細麵。 店前設有停車空間，豬肉湯飯加入分量充足的白菜。麵的分量與湯飯的飯量都偏少。

這是一間位於濟州建入洞的小麵店，販售雉雞蕎麥刀切麵與黑豆麵。雉雞蕎麥刀切麵以雉雞高湯搭配蕎麥麵條，黑豆麵則使用現磨的黑豆湯汁。 午餐時段十一點就已客滿並開始排隊，候位時間可能長達一小時。店內空間狹小，用餐時間座位不足。

三代傳統肉湯麵是濟州販售肉湯麵與肉湯飯的餐館。肉湯麵以牛骨湯為湯底，湯汁濃稠，加入白菜、大蔥與洋蔥。 點餐後餐點上桌需要較長時間。肉湯麵的豬肉帶有腥味。

位於濟州塔洞的這家麵店，主打肉湯麵、海螺刀切麵與砂鍋飯。肉湯麵以濃郁的牛骨高湯為底，鋪上木盤肉，拌麵則搭配黃豆芽等爽脆蔬菜與微辣醬料。 店內備有嬰兒座椅與嬰兒餐具，可將車停在附近的公營停車場或易買得超市一帶再步行前往。肉…

涯月咖啡街有一家餐廳，同時供應肉湯麵、炸豬排與拌麵。肉湯麵以柔軟的肉片搭配清爽的湯頭。黑豬生炸豬排的醬汁不鹹，肉質柔軟。店內有機器人送餐服務，從窗戶可以看見海岸風景。肉湯麵的肉量相對於麵量偏少。

濟州的平昌蕎麥冷麵是一間蕎麥麵店。夏天可品嚐蕎麥水冷麵，也能點溫熱的紫蘇刀切麵與山芋麵疙瘩。 店內同時販售蕎麥麵、紫蘇刀切麵、山芋麵疙瘩與餃子，並附上泡菜作為小菜。蕎麥麵的麵條口感並不彈牙。

名品雞刀切麵是濟州鳳開洞一帶中午供應雞刀切麵與雞骨湯的餐廳。雞刀切麵現點現煮，麵條盛入乳白濃稠的雞湯，並附上麥飯與拌醬。 採點餐後入座或候位的方式，另附蘿蔔泡菜與白菜泡菜。午餐時段需要排隊。

這家麵店位於濟州華北洞，供應鯷魚肉湯麵、鋪上木盤肉（水煮豬肉）的肉湯麵、拌麵與水餃。營業到凌晨兩點，獨自前來的客人也很多。拌麵的味道偏鹹。店名為麵之愛。

哈爾邦麵屋濟州機場店位於濟州機場附近的濟州運動場一帶。這裡以摻入海藻的麵條製作水拌麵與拌麵，也供應海螺刀切麵與親手包的手工餃子。上午十點開始營業，可容納約二十人的團體用餐，並設有機器人送餐服務。拌麵的辣味偏重。

濟州舊左邑東福里的海女餐廳，供應生魚片拌麵與生魚片冷湯，彈牙的麵條上鋪著大塊生魚片。點餐後會先送上煎餅，停車空間也寬敞。生魚片拌麵份量多，難以一次點好幾碗加大份。餐廳位於濟州舊左邑東福里。

這是一家位於濟州蓮洞的刀切麵店，供應海鮮刀切麵、紅豆刀切麵，以及以濟州產黑豆製成的豆漿麵。店內的生菜沙拉可自助續加。 營業至下午三點，並設有專用停車場。店面規模不大，尖峰時段需要候位。

公主家麵位於濟州鳳蓋，是一家供應肉湯麵、拌麵與木盤肉（水煮豬肉）的麵食專門店。肉湯麵以柔軟的水煮豬肉搭配清爽湯頭，麵條在點餐後才下鍋煮。 午休時段為十五時至十六時三十分，一般份量與加大份量透過桌邊點餐選擇。用餐時間會出現…

在濟州販售蛤蜊、蝦子海鮮刀切麵與鮟鱇蒸、豆漿麵的群山有名海鮮刀切麵。手工揉製的彈牙麵條加入蛤蜊、蝦子與南瓜，並以乾明太魚熬出湯頭。刀切麵上桌前會先送上大麥飯與蘿蔔泡菜，另附白菜淺醃泡菜，未另行點用時會一同盛裝在大碗中。店…

明洞手刀切麵位於濟州東門市場附近，供應雞肉刀切麵、泡菜刀切麵、海鮮刀切麵與紫菜飯捲。雞肉刀切麵以手工製作的彈牙麵條搭配雞肉高湯，泡菜刀切麵則加入帶辣味的泡菜。 這家店已有二十五年歷史，中午十二點過後便會出現排隊人潮，一碗…

統一花園是濟州一間夏季供應黑豆麵的餐廳，招牌餐點為黑豆麵。店家自製加入青花菜葉研磨製成的生麵，口感彈牙。上午十點四十分可直接入座，但十一點與十二點前也會客滿並出現候位，翻桌速度偏快。領取候位號碼牌後點黑豆麵與蘿蔔泡菜麵，…

這是一家位於濟州的刀切麵店。店內提供雞肉刀切麵與年糕餃子湯，並附上餃子與缸裝白菜泡菜。牆上掛著一九九九年濟民日報介紹此店的報導剪報，點餐時會免費贈送麥飯。一般刀切麵的湯頭並不濃郁。

濟州三大麵濟州本店位於濟州老衡洞，在耽羅圖書館附近，是專賣肉湯麵與肉湯飯的麵店。招牌是以牛骨湯底搭配木盤肉（水煮豬肉）的肉湯麵，另有拌麵與湯飯。 店內設有停車場，也常有團體客人前來用餐。肉的分量偏少。

在濟州梨島二洞梨島住公三段地對面、梨島小學附近，有一家賣肉湯麵和血腸湯飯的麵專門店。肉湯麵以濃郁高湯配上大量肉片，也能點鯷魚麵、拌麵與炒豬肉。炒豬肉會附上一鍋酒湯，血腸湯飯則由客人自行調味。麵條有時煮得較久，口感會偏軟。

濟州的海波食堂是專賣鯷魚麵與鯷魚高湯肉湯麵的傳統麵店。在濃郁的鯷魚高湯中放入中麵與切薄片的五花肉，肉片沾著鯷魚醬調味醬吃。 普通份量的量就很多，成年男性也能吃飽，還能加點水餃與季節菜單豆漿麵。加大份量的麵多到會讓麵條泡軟…

位於濟州九南路2街的祥福麵館，是在濟州販售牛肉麵、餃子與花生拌麵的台灣餐廳。牛肉麵基本會加入香菜，並以紅油、麻椒油與黑醋調味後享用。牛肉麵裡的牛肉口感柔軟，帶有香料香氣。麵的份量偏少。