沙上牛腸 (10個)

延幕腸沙上店位於沙上站附近，是主打牛皺胃的專門店，供應以荷葉低溫熟成的牛皺胃與特牛皺胃。店家將初烤過的牛皺胃搭配桑椹手工牛皺胃醬、芝麻葉、醋醬與洋蔥醬一同上桌，也販售辣椒扇貝貽貝湯與石板炸醬麵。 牛皺胃以初烤狀態出餐，燒…

大湖牛皺胃是釜山一間專賣大邱式生牛皺胃的牛皺胃專門店。店員會代為燒烤處理好的牛皺胃，幾乎沒有異味。韭菜可以續加，也能同時享用豬皮。烤腸以橫切與圓形兩種形態上桌，是這裡的特色。

位於沙上轉運站前商圈密集地帶的宇成烤腸，是一家販售韓牛烤腸的店家。店內供應能一次品嚐牛大腸、牛皺胃、烤腸與心臟的綜合燒烤，以及烤腸火鍋。燒烤經過初次預烤，上桌時已接近全熟，也能減少對油煙的顧慮。烤腸火鍋的湯頭清淡爽口。

蜂蜜豬文峴烤腸是位於釜山沙上站附近的烤腸店，販售豬烤腸與豬皮。烤腸經過初烤，外表酥脆、內裡濕潤，沒有腥味，上桌後在烤盤上稍微加熱即可食用。點白飯會附味噌湯，味噌湯可免費續加。洗手間位於店外，空間不大。

77石烤腸是釜山一間供應烤腸與烤腸火鍋的店家。以傳統方式在石板上烹調，烤腸油脂少，湯頭醇厚濃郁。 平日從上午十一點營業至晚上八點，週末不開門，座位全為坐式。調味偏淡，若偏好重口味可能覺得不夠。

釜山朱禮的楊葛昌，供應牛胃烤腸與牛肋條。用楊葛昌開場後，可在烤腸火鍋中加麵條，最後以炒飯收尾。 楊葛昌的份量約可供兩名男性食用，牛胃、牛大腸與牛心也能單點。店內擺放著帶有懷舊氛圍的圓桌。

位於釜山沙上的大洋烤腸炭火燒烤沙上店，是在炭火上燒烤烤腸的烤腸店。烤腸經過仔細處理後以初烤方式上桌，調味燒烤則烤到乾香後食用。 因為是初烤，方便與熟人交談，店家已搬到原址對面。菜單以烤腸為主，品項單純。

義城蒜烤腸是釜山一間餐廳，供應使用義城蒜的烤腸與烤腸火鍋。店家以全程料理好的方式出餐，不必自己動手烤，並用義城蒜減少內臟腥味。鹽烤綜合套組分為牛470公克與中600公克兩種，可團體用餐、預約與外帶。每日限量十人份的兩倍韓…

城元亭羊大腸沙上店是主打烤腸的專門店，供應羊烤腸與烤腸火鍋，從沙上站六號出口步行三分鐘即可抵達。店員會將調味過的羊烤腸烤出火香後盛裝到另一個盤子上。烤腸火鍋可搭配寬冬粉與烏龍麵。基本小菜附有片肉，另可搭配蔬菜淺醃泡菜與醬…

善山大韓烤腸沙上店位於釜山沙上，供應善山風味的豬肉烤腸鍋，也是釜山少見的龜尾風味豬肉烤腸鍋。即使持續用筷子夾取，份量仍然充足。 店家會由老闆剪成方便入口的大小，也接受外帶訂單。店舖位置較為偏僻。