蓮山牛腸 (9個)

元祖羅塔利羊烤腸中心是釜山一間以攤位形式經營的餐廳，供應烤腸與牛五花。各攤位的阿姨會在客人面前現烤烤腸與牛五花，並搭配蘿蔔泡菜一起上桌。 攤位從一號到十二號，下午四點開始營業，每攤的小菜略有不同。室內空間的排煙效果不佳。

蓮山站附近有一家專做牛皺胃的烤肉店，將荷葉熟成的牛皺胃先烤過一遍再上桌，吃起來沒有腥味、口感柔軟又香。自助吧備有蔬菜、泡菜、大蒜、洋蔥醃漬、醬料與冰沙，牛皺胃還能搭配腸子一起享用。平日也會出現候位，晚上可能需要等待，可先…

位於釜山巷弄深處四樓的烤腸店，供應特陽、韓牛烤腸與韓牛心臟。特陽口感不韌而柔軟，牛大腸香氣濃郁，並附上老闆親自栽種的蔬菜與隨季節變換的泡菜。店內寬敞整潔，由男老闆親自燒烤，並以中文接待客人。結帳可使用現金與信用卡。

在釜山，有多家店家以美食街形式進駐的烤腸餐廳。店員會將特級烤腸與烤腸烤到方便入口，再搭配濃郁醬料與微辣的蘿蔔水泡菜湯汁。 配菜有蔥泡菜、小伙子泡菜、水泡菜，另附上魚卵飯與海苔飯捲。價位偏高。

鎮烤腸是位於釜山、主打牛小腸的店家，以燒烤方式享用烤腸的各個部位與特殊生肉。店員會親自代烤，並為外國客人送上湯品。 店內同時供應炒飯與多樣小菜，讓整頓餐點更為完整。在釜山想品嚐牛小腸燒烤，這裡提供代烤服務與附餐。

張博士羊烤腸專門店延山直營店是釜山的烤腸專門店。店內供應綜合烤腸與烤腸拉麵，並由店員負責燒烤。\n\n綜合烤腸包含韓牛小腸、牛大腸等部位。由於油脂較多，食用過量時口感可能較為膩口。

蓮山洞圓環聚集多家店鋪的烤腸中心裡，有一家賣羊烤腸的韓式餐廳。這裡以羊烤腸為主，也能品嚐特羊，各店家分別以五號店、十二號阿姨等稱呼區分。 在舊式站立酒吧風格的空間裡，以現烤方式享用羊烤腸。店內環境偏吵雜，想安靜用餐的話並…

達古伐牛皺胃是釜山供應牛皺胃燒烤與火鍋的餐廳。牛皺胃烤得口感Q彈柔嫩，適合先品嚐燒烤再點火鍋食用。 牛皺胃燒烤之後可搭配燒酒享用火鍋。牛皺胃與火鍋一起品嚐，是這間餐廳的特色。

釜山的文峴大發烤腸提供烤腸與烤腸鍋。套餐可同時品嚐這兩道料理。 以兩人份小份烤腸鍋加點白飯，可以吃得飽足，也能另外點炒飯。烤腸鍋尤其美味。