大德麵食 (6個)

大田大清湖附近的公州雙信家刀切麵大清湖店販售刀切麵與餃子。黃金麵條水槍蛤蜊栗子刀切麵以東竹蛤蜊與蛤蜊熬煮的湯底，加入栗子製成的麵條烹調而成。 店內可接待團體，設有等候空間、無線網路、幼兒椅，以及男女分開的洗手間。提供預約…

這間刀切麵店位於大田新灘津洞。招牌是將韭菜磨入麵團製成的綠色麵條，搭配蛤蜊與蝦子的刀切麵。 先領取候位號碼牌，等麥克風叫號後再入場；週日上午十一點有過無需候位直接入內的例子。停車場空間狹小。

大田松村洞的刀切麵店。供應放入貽貝、魷魚與牡蠣的刀切麵及韭菜煎餅，用餐後還能吃泡菜炒飯。麵條加入韭菜而呈綠色，刀切麵的湯可拌入調味醬享用。韭菜麵比其他麵條更快泡軟。

大田大德區的刀切麵店。泥鰍刀切麵的湯頭濃稠、土腥味淡，麵吃完後會加飯拌入湯中。 店內寬敞乾淨，也一併販售炸泥鰍與餃子。停車稍微不便。

位於大田邑內洞的趙氏手刀切麵店，供應加入動竹蛤的水槍刀切麵與彈牙的手打麵條，也一併販售蔥煎餅。午餐時段客人聚集，有時需要等候，可以選擇辣泡菜或不辣的泡菜。店裡沒有停車的地方，開車前往的話停車不方便。

溫故邑是大田大德區中里洞的黃豆芽湯飯店，供應全州式黃豆芽湯飯，也一併端出肉煎蕎麥麵、肉煎拌麵與牡蠣特湯飯。店裡二十四小時營業，設有獨自用餐的座位區。小菜可以續加，白飯也能免費再添。黃豆芽湯飯的價位比其他店家高一些。

名家的菜包肉刀切麵位於大田飛來洞，是一家菜包肉專賣店。招牌餐點是菜包肉與海苔刀切麵，湯頭散發海苔香氣。菜包肉沒有腥味，口感柔軟中帶有嚼勁。泡菜火鍋則作為配菜一同上桌。

這間刀切麵店位於大田松村洞，供應加入蛤蜊與厚蛤的刀切麵、芝麻刀切麵及辣味刀切麵。麵條為店內現擀，口感彈牙。內用空間寬敞整潔，麵疙瘩須兩人以上才能點。湯頭有時喝起來像清水般淡而無味。

五家內紅頭錘手刀切麵是大田飛來洞的刀切麵店，供應辣味刀切麵、鯷魚刀切麵與紫蘇刀切麵。手刀切麵的麵條厚實有嚼勁，店裡也賣水煮肉與餃子。麥飯可與多種蔬菜拌著吃，還能無限續加再添一碗。四句寫完就結束。

瑞山刀切麵是大田法洞的刀切麵店，代表菜色為蛤蜊刀切麵與豆汁麵。店內也供應辣炒肉、麵疙瘩與大醬湯。 辣麵的辣味很強烈。點餐時請先確認辣度。

中央刀切麵位於大田，是漢南大學附近的刀切麵店。店內供應刀切麵與刀切麵疙瘩，麵條滋味清淡而帶辣。 來客以大学生為主，客人絡繹不絕地進門。水和配菜需自行取用。

黃金刀切麵位於大田，是一間供應刀切麵的餐館。店內提供辣湯刀切麵、麵疙瘩辣湯與豆漿麵，豆漿麵會調味後上桌。 辣湯刀切麵帶有辣味，麵疙瘩辣湯則能吃到辛辣風味。店家位於老舊建築內，空間狹窄，客人多時較難傳遞點餐內容。