中區麵食 (12個)

大田的米笑本家微笑刀切麵以手工刀切麵和基本紫菜飯捲為主，也供應肉類泡菜煎餅與水煮肉。 刀切麵使用鯷魚高湯，麵條口感有嚼勁；中午十二點左右即使有十五組客人等候，入座速度仍快。店家停車較為不便。

這間店位於大田，是賣魚粥刀切麵的餐廳。濃郁的魚粥湯底裡放入綠色的韭菜刀切麵，同時也販售豬腳與菜包肉。魚粥和魚粥刀切麵可以混著點，邊煮邊吃所以湯不會冷掉。週末時路邊停車場和專用停車場經常客滿。

位於大田銀行洞的豆腐湯店，將大蔥與調味料加入鍋中煮出辛辣的豆腐湯。吃到最後可以加入刀切麵與炒飯收尾。從1984年開始營業，排隊時必須先領取號碼牌。店內空間狹窄且客人眾多，可能感到不便。

新道刀切麵中村店是大田中區中村洞的刀切麵店。刀切麵以濃郁湯頭搭配有嚼勁的中麵，並一同供應豆腐燉菜與白切肉。店內可一人用餐，設有兩人桌與專用停車場。上午十一點五十分起開始候位。

位於大田牧洞的刀切麵店。豆腐燉菜裡放滿了蛤蜊，可以從原味和辣味中挑選。下午三點到四點半是休息時間，週日公休，用餐時段可能會需要候位。中辣也相當辣，不太能吃辣的人要多留意。

位於大田銀行洞的這家店，主打章魚與刀切麵。客人會同時享用辣炒章魚和溫和的刀切麵，最後再以炒飯收尾。中辣的章魚辣度相當於火辣炒麵，溫和的刀切麵則搭配茼蒿與泡菜一起食用。店內沒有專用停車場。

這間刀切麵店位於大田宣化洞美食街。店內供應混合豆腐與魷魚的拌炒料理，並可加點刀切麵條，另有放入蛤蜊、湯頭濃郁的刀切麵。中午時段可能需等候二十分鐘至一小時，且沒有專用停車場。刀切麵與加點麵條的份量偏多，連成年人都可能吃不完…

位於大田太平洞的蛤蜊刀切麵店。手工製作的麵條口感彈牙，加入大量蛤蜊，另外也供應香辣刀切麵、豆漿麵、豆腐燉菜與白切肉。刀切麵以邊煮邊吃的方式享用，湯汁不會冷掉，蛤蜊也吐沙吐得乾淨。湯頭相對於蛤蜊的份量顯得清淡，泡菜的鹹度也…

這是一家位於大田牧洞的刀切麵店，供應手擀的刀切麵與麵疙瘩。湯頭可從順口、中等、辣味中選擇。 中午時段會出現排隊人潮，白飯與海苔粉可免費續加。結帳僅收現金，無法使用信用卡。

位於牧洞善醫院附近的刀切麵店。辣味刀切麵的湯頭濃稠，帶有鮮味，也供應濃郁的豆漿麵。 中午十一點整起適用午餐折扣，店內設有約八張坐式餐桌。店裡沒有停車場，周圍巷弄不易停車。

樂英刀切麵是大田的刀切麵店，供應基本刀切麵、餃子、魷魚蓋飯與辣燉雞等餐點。店內也接待單獨用餐的客人，適合自行用餐。老闆會先詢問是否要再增加份量。

位於大田的崔高家宴會麵善化店，是一家供應宴會麵的店家。店內同時提供拌麵、泡菜煎餅與紫菜飯捲，另有香辣刀切麵和泡菜鍋。湯頭以鯷魚熬煮，味道濃厚，麵的份量偏多，並附上醃蘿蔔與泡菜小菜。每週日公休。

這是一間位於大田梧柳洞的刀切麵店。店內提供加入全麥的刀切麵，以及結合蛤蜊與海鮮的品項。 湯頭濃郁，份量也偏多。適合用一碗刀切麵簡單解決一餐。

這是一家位於大田宣化洞的刀切麵店。店裡同時供應豆腐燉菜與蛤蜊刀切麵，豆腐燉菜會搭配白飯一起吃。刀切麵的湯頭偏辣或清爽，麵條也可以拌醬料食用。豆腐燉菜與魷魚燉菜的辣味較重，不太能吃辣的人會覺得有負擔。

這是一家位於大田牧洞的刀切麵店，提供放入毛蛤的刀切麵，也一併供應豆腐燉菜與章魚宴麵。週日下午兩點左右仍可前往，店面是住家改建而成的小型店鋪。店內沒有專用停車場，必須把車停在巷子裡。四個句子寫完就結束。

位於大田宣化洞的槍烏賊刀切麵店。先品嚐槍烏賊、鮑魚、貽貝、蛤蜊與章魚，再用湯底煮刀切麵。店內也販售槍烏賊涼拌，只使用生鮮海產。用餐後可在周邊咖啡廳享有折扣。

大田有一家同時供應刀切麵與部隊鍋的麵食專門店，名為馬當刀切麵。雖然以刀切麵為主，也提供部隊鍋；大田式刀切麵的口味不刺激。 店內另有紫蘇麵疙瘩與水煮肉，辣炒小章魚則偏辣。刀切麵味道平常，特色並不突出。

大田的麵店。店裡供應加了魚板的麵與醃蘿蔔，也能點一般口味的烏龍麵。2019年8月30日與2022年1月22日的節目介紹過這家店，凌晨兩點過後仍找得到。份量少，價格有負擔。

位於大田宣化洞的刀切麵店。店內販售刀切麵、辣燉雞、豆腐與魷魚炒。辣燉雞可搭配麵疙瘩一起享用。菜單上也有白飯套餐。

這間刀切麵店位於大田，供應以鯷魚為基底的刀切麵、豆漿麵與迷你豬腳。夏季會推出以現磨豆漿製作的豆漿麵。刀切麵因鯷魚基底而湯頭清澈、風味乾淨。店內也一併提供迷你豬腳。

順子刀切麵是大田銀行洞的刀切麵店，只賣魷魚托盤刀切麵這一道。麵裡加入大量紫蘇粉與海苔粉，並附上辣味醬料與辣泡菜。 店外設有候位室，不發號碼牌，店內共有五張桌子。沒有專用停車場。

大田刀切麵店位於宣化洞。以竹筴魚湯底供應清湯刀切麵與辣味刀切麵，另有魷魚豆腐燉菜。清湯刀切麵與辣味刀切麵可擇一，菜單上也有泡菜刀切麵。桌面黏膩，清潔管理有待加強。

這間刀切麵店位於大田宣化洞。店內供應水槍刀切麵與淡水蝦麵疙瘩，也賣大張蔥煎餅。可以透過電話連同餐點一起預約，麵疙瘩擀得薄，上桌速度快。辣味餐點的辣度比火辣雞肉略低一些。