釜山の和食 — 営業中 (53件)

釜山の青沙浦で肉の盛り合わせと海鮮串を扱う日本式焼き肉店がモリグイです。豚肩ロース串・オダリ・エビを炭火で焼き、アルバプとテンジャンチゲも一緒に出します。2階の窓際の席は三席で、待ち時間が40分かかった日もありました。四…

釜山の海雲台にあるウミは、マリンシティで寿司のおまかせコースを出す日本料理店です。刺激の強くない標準的な構成と、良い食材を使うのが特徴です。 訪れるには予約が欠かせません。他の寿司店よりおまかせの価格帯は高いほうです。

釜山で地鶏を使った焼き鳥のおまかせコースを出す日本料理店です。ササミ・ネック・モモ・手羽などの串を焼き、鶏スープの素麺とアイスクリームまで順番に提供します。コースには尾の肉・軟骨・皮・白味噌のナス焼きも含まれます。店員の…

ミンラクドンの路地の奥で酒と海鮮料理を出す居酒屋、シクです。熟成した白身魚の刺身と海鮮を酒に合わせて提供します。酒についての説明を聞きながら飲むことができ、酒のペアリングも可能です。店の規模と部屋は狭いほうです。

ヤキニク・ショシンは広安里の海辺近くで、牛肉とコプチャン（牛ホルモン）・テチャン（牛の大腸）・心臓を焼いて食べる日本式の焼肉店です。ニクモリアワセセットにはタン・アンチャンサル・サルチサルといった部位が入り、ユッケと野菜…

ムラサキ・サケダイニングバーは、釜山にある日本式居酒屋です。サバ棒寿司、マグロ藁焼きたたき、モチコメシューマイを提供しています。 料理はフルサイズとハーフサイズから選べます。日本人男性の店主と韓国人女性の店主が共同で運営…

西面でマグロと寿司を出す日本料理店がサッポロマグロです。本マグロの腹身盛り合わせは脂と霜降りのある部位で提供され、寿司も一緒に味わえます。 特選メニューでは甘エビ・ウニ・ネギトロ・ホタテの肝が前菜として出て、寿司の後にマ…

釜山で北海道式のラム肉とラムチョップを出すジンギス・ハナビ・東莱店です。ラムチョップは店員が焼いてくれます。トルティーヤにオリーブを入れて包んだり、わさびや塩と合わせたりして食べます。店員は肉を焼いた後に切り分けまで行い…

広安里の海の近くで、日本人シェフが営むスシ居酒屋です。スシを中心に、天ぷらの単品も扱っています。 昼はランチメニューのみで、セットで提供されます。天ぷらは注文が必要で、別の単品としても味わえます。

釜山にある和食店、ザムカです。タコの唐揚げとおでん鍋、お好み焼きを提供しており、鉄板焼きも行っています。昼のメニューが新しく加わり、鉄板焼きにはエビとホタテも載ります。接客は丁寧で、店内は清潔に保たれています。

西面の静かな路地にあるソスインは、小さな料理と日本酒を出す日本式の居酒屋です。サバの棒寿司、クムテの釜飯、モッチリ豆腐を1〜2人前ずつ提供し、複数のメニューを味わえます。予約をしてから行く必要があり、小さな料理なので複数…

釜山の2階にある焼き鳥専門店ヤキトリ・スッです。炭の香りをまとわせた串とおまかせコースを中心に、日本式の料理と酒を提供しています。1部と2部に分けた予約制で運営しており、外からは2階の店舗がよく見えません。食事量を満たす…

釜山の光復洞、イジェモピザの近くにある日本料理店です。うなぎ丼は四つの器に分けて食べる方法を説明し、セイロ蒸しは肉と野菜を蒸して提供します。 店内の内装は高級感があり清潔で、うどんは十分な量で出てきます。メニューによって…

釜山の南浦洞駅近くにある居酒屋で、釜山式のトックとオデン、ハイボールを提供しています。オデン2人前の席ではオデンが漏れなく出され、釜山オデンを使用しています。店内は涼しく快適で、二次会に訪れる場所です。アイスマンゴーは甘…

釜山の西面の中心部で旬の海鮮と刺身を出すカッポヒョンは、日本式の割烹料理店です。旬の素材を生かした刺身と海鮮料理を中心にメニューを選ぶ店です。 おまかせの注文ができ、旬の料理のメニューも別に用意されています。価格帯は高め…

西面で旬の海鮮と和食のコースを提供するおまかせ料理の店です。サバの棒寿司やエビ寿司、タイの釜飯といったメニューがコースとして出されます。料理ごとに材料と食べ方を説明し、ランチコースは予約が必要で、隣の駐車場も利用できます…

釜山の市庁近くで海鮮と寿司、ラーメンを出す日本料理店です。看板の料理人コースは海鮮を中心にチャーシューとマッタンまで一品ずつ出る形です。 昼にはS弁当と小さなラーメンを組み合わせたメニューがあり、ラーメンにはモヤシと麺、…

深夜の美食家は釜山の東莱駅周辺で焼き鳥と餃子、鍋を出す日本式居酒屋です。炭火で直接焼いた焼き鳥とニンニク餃子、鶏皮餃子を提供しています。週末は午後6時に訪れた後、7時以降に客が増えて待機者名簿に記入しなければなりません。…

釜山の路地の中に、ヒノキの箱で牛肉と野菜を蒸して出す日本料理店セイロがあります。代表メニューは淡白なセイロ蒸しで、日本酒の種類も豊富です。 ヒノキ蒸しは水蒸気で火を通すため、肉から臭みが出ません。駐車スペースは快適ではあ…

田浦の古い山あいの道を改装した日本式居酒屋、ナンバイは鉄板料理と酒を出す店です。東京式のお好み焼きを目の前で調理し、鉄板の上で温めて提供し、サムギョプサル（豚バラ）やエビ、イカを追加できます。 テーブルの利用時間は150…

ガッポシンは南浦洞のビーフ広場の中ほど、チャガルチ駅の近くにある日本料理店です。寿司のおまかせと熟成刺身、刺身の盛り合わせ、旬の刺身を個室で提供します。 個室からは南浦洞の路地を見下ろせ、ランチとディナーのコースで営業し…

広安里（クァンアンリ）の海水浴場と広安大橋が見える刺身と海鮮料理の専門店です。刺身の盛り合わせやッタクセウ（小型のアカザエビ）の刺身、ブリの刺身を厚めに切り、さまざまな副菜を一緒に出します。刺身の厚さは希望どおりに調整し…

ミゾリチョバプは釜山の沙上駅近くにある日本料理店で、刺身・海鮮・寿司をコースで提供します。コース料理を中心に、内臓湯も味わうことができます。全席個室で運営されており、事前予約が必要で、無料Wi-Fiと駐車場を利用できます…

釜山にあるジンギス・デヨン店は、羊肉とラムチョップを出す日本式の羊肉店です。モドゥムセットとラムチョップは店員が直接焼いてくれ、肉から生臭さは出ません。 バーテーブルで酒とともに食べることができ、駐車場もあります。駐車ス…

チャンサン駅の近くで、さまざまな日本料理を出す小さな居酒屋です。個別のテーブルはなく、カウンターに座ってシェフの料理を味わう形式になっています。 料理の味付けは濃くなく、控えめで深い味わいで提供されます。席数が多くないた…

釜山でマグロの刺身を出す日本食店がチャムチオッパです。高価な部位である本マグロの腹身や大トロも安く提供しており、うどんも注文できます。 本マグロの腹身は重さごとに注文し、食べたい部位だけを別に頼みます。マグロと一緒に軽く…

釜山で丼ものとうどん・そばのセットを出す日本料理店です。ダブルサーモン丼はサーモンが厚く、特エビ丼はエビが大きく揚げたての食感が楽しめます。 ホルモン丼は甘辛い味付けで、プルコギうどんセットは量が多めです。肉には臭みがあ…

広安里の海辺から歩いて1分もかからない場所に、羊肉料理店のジンギス広安店があります。羊のあばら肉と羊の串焼きをトルティーヤに包んで食べ、店員が肉を焼いてくれる方式です。 メニューを選ぶときは料理について詳しく説明してくれ…

刺身と日本式のつまみを出す酒場で、釜山の市庁近くの巨済にあります。明太子パスタとメンチカツを軽く添えることができ、ハイボールも出ます。 和風の内装と竹の飾りがあり、退勤時間帯は満席で待たなければなりません。料理の味は落ち…

釜山のエビ専門店、マンダムフェです。生きたクルマエビとトクトエビを塩焼きやヒノキ蒸しで提供し、深海巻貝の刺身も添えます。 バナメイエビを自ら養殖して販売し、店内には水槽と子ども向けの体験スペースを備えています。エビ鍋は、…

釜山の老舗風の和食居酒屋、ウミガメは熟成した刺身と魚の焼き物を出すオーナーシェフ1人の店です。刺身の盛り合わせにはサワラ・マグロ・サーモン・ヒラメが入り、サバの焼き物は外は香ばしく中はふっくらとして塩気のあるうま味が特徴…

韓牛のムンティギとユッケ、熟成サーモンを出す和食店イザカヤ・ジュヨンは釜山にあります。Cセットはユッケとサーモンを組み合わせ、2〜3人用として提供されます。熟成サーモンはノルウェー産のサーモンを12時間以上熟成させ、うま…

刺身と手作り練り物を出す和食店キセツ・プサンシチョンは、釜山の蓮山洞にある釜山市庁の近くに位置します。刺身は厚めに切って提供され、手作り練り物は注文を受けてから揚げます。改装後に再び店を開け、刺身と手作り練り物を一緒に注…

クシカツ・ホリは、釜山の下端にある東亜大学の近くで、日本式の串カツとモツ鍋を出す酒場です。串カツは衣が軽くてサクサクしており、ソースと一緒に提供されます。 ハイボールも注文でき、外観からも日本の雰囲気が感じられます。モツ…

釜山でサーモンの刺身とサーモン巻きを出すサーモン専門の日本料理店がスヨノ本店です。サーモン巻きはサーモンと卵で作り、サーモンの頭焼きは醤油に漬けたカマの身をオーブンで焼いて出します。 テイクアウトと配達に対応し、男女別の…

田浦ヒカルは釜山の田浦にある日本料理店で、熟成した刺身と寿司、ラーメンを提供しています。おまかせと昼のセットをコースとして出しており、旬の食材やその日に入荷の良いものを用います。刺身は熟成の度合いとなめらかな食感が特徴で…

釜山で日本料理を出す小さな食堂です。カウンター席が中心で、一人前から二人前のメニューを提供しています。 カウンター席は10席ほどで、一人飲みや二人での食事に合います。テーブルが少ないため、予約してから訪れる必要があります…

西面の繁華街から少し離れたマルニ・ラーメン居酒屋は、自家製麺のラーメンと日本式串焼きを出す日本料理店です。ニボシラーメンはとろみのあるスープが特徴で、麺の茹で加減とスープの塩加減を選べます。料理は注文後すぐに提供され、西…

釜山でモツ鍋とラーメンを出す日本式居酒屋のクノイチです。明太子モツ鍋や冷奴、皮串も一緒に出しています。冷奴には醤油を別に添えて自分でかけ、唐揚げは一時間半が過ぎてもサクサクしています。韓国人客を軽んじるような応対が短所で…

日本料理と酒を出す居酒屋のキセツは、釜山の大新洞にあります。熟成したサバの刺身とエビ入り卵ヌードル炒めを提供し、酒を注文するとグラスを選べます。1階は座敷と2人席、2階は4人以上のテーブルに分かれており、調理の様子をすぐ…

釜山で刺身とハモのシャブシャブを出す町の刺身店です。天然の刺身や刺身の混ぜご飯、メウンタン（魚の辛い鍋）までメニューに揃えています。 付け合わせはすっきりと出され、食事の最後にはメウンタン（魚の辛い鍋）を添えることができ…

カイサンは釜山で刺身と和食を出す日本料理店です。サバの酢締めとウニは量が多く、トンカツもあります。 夜に一杯飲むのに向いた店です。接客は良好です。

海雲台の文化会館交差点、郵便局の向かいにある日本料理店です。正統な和食とフュージョン料理を提供しており、コース料理を中心に刺身やサーモン、タンタンメンなどを出しています。 店内はすっきりとしたデザインで、ビジネスの集まり…

釜山の中央洞で丼ものを中心に提供する日本料理店です。サーモン丼や豚トロ丼、チャドル丼といったメニューを出しており、店内は清潔なほうです。 昼時には会社員の客が押し寄せて非常に混み合います。肉丼は獣臭さが残る場合があります…

釜山でウマイナベとお好み焼きを出す日本料理店がメッチャ・ウマイです。ウマイナベとお好み焼き、キリンの生ビールを一緒に提供しています。 料理は量が多いほうです。席が広い日本酒場式の空間が特徴となっています。

広安里の中心部で、日本の生ビールと唐揚げなどの揚げ物をつまみに出すビール専門店です。看板メニューのフローズン生ビールは雪のような高い泡が立ち、味はやわらかいです。 生ビールは最初の泡をすべて捨ててからもう一度注ぎ、味を整…

釜山の日本料理店、インジョンヨノはおでんと寿司、牛肉のおにぎりを提供しています。ソースと出汁は自ら取っています。子どもと一緒に行く場合は、白ごはんの代わりに寿司か牛肉のおにぎりを注文することになります。民家を改装した空間…

釜山の田浦にある小さな居酒屋カムカムは、日本式のつまみとサバの棒寿司を出す店です。看板メニューのサバの棒寿司は生臭さがなく、抹茶アイスクリームにはキャラメリゼしたクルミが添えられています。予約は5時30分まで可能で、それ…

クシノア広安店は、広安里の海岸通りから離れた場所にある焼き鳥の日本料理店です。焼き物料理とリコッタチーズクラッカーを酒の肴として提供しており、バー形式で営業しています。 英語・中国語・日本語のメニュー表があり、テーブルの…

釜山でパスタとチャンポンを出す飲食店がトキョグジプです。メニューにはクリームスパゲッティと明太子パスタ、長崎チャンポンをはじめとするチャンポンの種類があります。 テーブルは仕切りで分けられており、席が区切られます。テーブ…

広安駅にあるマツザキは、日本の伝統的な会席オマカセを提供する日本料理店です。食前には柚子の香りのアペタイザーが出て、ウニを添えたコウイカも味わえます。 時事問屋純米大吟醸をキムラグラスで注文でき、広安里で営業しています。…

釜山で天然のカレイと刺身の盛り合わせを一緒に出す刺身料理店です。夏には天然のハモの刺身、秋にはコノシロの刺身を季節メニューとして提供します。団体利用と予約が可能で、男女別のトイレがあり、無線インターネットも備わっています…

釜山の海水浴場のそばで海鮮料理と和食・定食を出す食堂です。刺身や水刺身といった海鮮料理を中心に注文します。海を眺めながら食べられる屋外テーブルがあり、周辺には音楽噴水もあります。料理は普通のほうで、価格帯は高いほうです。