北区の冷麺 — 営業中 (6件)

徳川洞で水冷麺とビビム冷麺、そしてマンドゥを出す冷麺店です。水冷麺は漢方の香りがなく澄んで冷たいスープにコシのある麺が入っており、ビビム冷麺は辛くない味付けでスケトウダラの刺身和えを肉に替えることが可能です。注文後に温か…

釜山のファミョンドンにあるミョンガミルミョンは、ミルミョンの店です。ムルミルミョンとビビンミルミョンをはじめ、手作り餃子も用意しています。 ミルミョンは量が多く、甘みがあり、ひんやりとした味わいです。座席はすべて椅子席で…

プサン（釜山）のクポ駅前に位置するテイミョンオクは、ミルミョンを提供する店であり、プルコギも一緒に出します。プルコギはサイドメニューやセットとして添えることができます。ミルミョンのユクスは塩味が効いて冷たいほうです。味は…

釜山の徳川（トクチョン）付近、クポ119安全センターの隣で水冷麺とビビム冷麺、マンドゥを出す冷麺の専門店です。席に着くと温かいユクスを先に出し、冷麺類を素早く提供する方式です。食事時には待機列ができますが、テーブルの回転…

クポ市場の近くで、冷たいスープのミルミョンを出す飲食店です。代表メニューのトゥクミは、ビビムのタレが水に近く、スープの味を生かした作り方になっています。3月から9月までのみ営業しており、注文したミルミョンには試食用のスユ…

釜山の街中にあるシンガヤミルミョンは、自ら打った弾力のある麺で水ミルミョンを出すミルミョンの専門店です。メニュー表は簡潔で、温かいユクスも味わえます。 厨房は半オープン型で、店内は広く清潔です。マンドゥは冷凍のジャガイモ…