延南拉麵 (9個)

位於弘大的這家日式拉麵專賣店，主打鋪上海鮮的海鮮拌麵與味噌拉麵。海鮮拌麵上放了魷魚、蝦子、鮪魚、鮭魚卵等配料，特色是以海苔包著吃。 一開始先倒入約一半的醬油拌勻，吃完海鮮與麵條後，可以用白飯或茶泡飯收尾。味噌拉麵則是麵吃…

位於首爾延南的沙魯卡梅，是以花蟹、蛤蜊等海鮮高湯製作拉麵的日式拉麵專門店。招牌的花蟹蛤蜊拉麵，能同時品嘗貝類鮮味濃郁的湯頭與叉燒。店內告示寫著拉麵須在二十分鐘內吃完，湯頭放久後鹹度會上升。店面狹小、桌距狹窄，週末可能得等…

白久天是位於弘大站附近、供應家系拉麵的日式拉麵專賣店。家系拉麵以濃郁的豚骨醬油湯底搭配菠菜、海苔與較粗的麵條，並可調整鹹度、麵條與油脂來點餐。 先在CatchTable登記遠端候位，再到入口的機台購買餐券，等候約四十分鐘…

京拉麵是位於弘大延南洞巷弄的日式拉麵專門店，販售豚骨拉麵、油蕎麥與沾麵。招牌京拉麵以豬骨香氣不厚重的濃稠湯頭，配上叉燒、整顆蛋、筍乾、木耳與蔥，麵條可選偏硬。開店後先在自助點餐機點餐，再到店外等候，依叫號順序入店。週末下…

這家日本拉麵專賣店位於延南與弘大之間，供應醬油拉麵與鯖魚醬油拉麵。鯖魚醬油拉麵以雞湯為底並加入鯖魚香氣，粗顆粒的調味蛋、筍乾與雞腿叉燒是代表性配料。店內二樓設有自助點餐機，可以看到製麵機，麵條與白飯可免費追加。醬油拉麵的…

武玄開關是位於首爾延南洞、專門供應家系拉麵的店家。湯頭以豚骨與醬油調和，味道濃厚，搭配粗麵、菠菜、海苔與煙燻叉燒，麵的軟硬度、鹹度與油脂量都可自行選擇。 在自助點餐機點餐後，於吧檯座位用餐，可搭配豆瓣醬、蒜末與醋一起享用…

拉麵無名是位於弘大入口站巷弄裡的日式拉麵專賣店，供應醬油、鹽味、白湯拉麵與油蕎麥。拉麵以濃郁雞湯與軟嫩肉片製成，油蕎麥則不帶湯汁，以油脂包覆麵條。 這家拉麵店在東橋洞經營很長一段時間。店面不大，能容納的人數不多。

位於弘大入口站3號出口步行8分鐘的日本拉麵專賣店，供應特選白醬油拉麵與醬油拉麵。以雞湯與醬油為基底的湯頭，配上手揉麵、餛飩與各部位叉燒。 平日造訪約需等候30分鐘，若在上午11點20分獨自前往則可直接入座，餐點約10分鐘…

566拉麵是首爾一家供應二郎拉麵的日式拉麵專門店。拉麵搭配粗麵、豆芽、蒜頭與塊狀叉燒，麵量可從三百公克起享用。 店內座位約十個，領取候位號碼後以自助點餐機點餐，有時需等候二十至三十分鐘。湯頭與叉燒的鹹度偏高。

尼西村拉麵延南本店位於延南洞四樓，是一家供應日式拉麵的餐廳。雞貝貝湯以熬煮一整天的雞骨高湯加入海苔油，韭菜鹽味拉麵則在柴魚、鯖魚乾與鯷魚高湯中搭配韭菜青醬。先用機器點餐並登記號碼後，會收到入場引導。候位客人多，入場需要很…

後樂園是位於弘大入口站路上、Olive Young對面的餐廳，販售日式拉麵、烏龍麵與手工餃子。店內供應細麵的特拉麵，以及將五花肉烤過後與蘿蔔一同盛上的豬肉烏龍麵，還有皮薄的煎餃。餃子可電話訂購或外帶，蘸醬是醬油加醋、盛在…

拉麵Long Season是位於弘大入口站附近的日式拉麵專門店，供應以清澈雞湯為基底的鹽味拉麵。店家自製麵條，並在麵上放上叉燒與雞蛋，也可點特製沾麵。 店內以吧檯座位為主，適合一至兩人入座，開店時間一到就會出現候位人潮。…

津世拉麵是位於延南洞的日式拉麵專門店，供應沾麵與煮干拉麵。沾麵搭配黏度適中的沾汁與有嚼勁的麵條。平日有訪客無需候位即可入座，週末正午則等了五十分鐘，入座後又等了二十五分鐘才上桌。週末的候位時間可能拉長。

豚溫泉是位於延南的日式拉麵專門店，主打背脂拉麵。湯頭濃厚，可選擇油脂較多的口味與偏硬的麵條。用餐途中能加入昆布醋與蒜頭來變換風味。店家沒有休息時間，店員會親切地迎接客人，湯頭本身油脂偏多。

位於延南的日本拉麵專賣店是拉麵鬥士。雞蕎麥麵以濃郁的雞香與醇厚湯頭為特色，煮干貝湯麵則以滋味濃厚的鯷魚高湯為特徵。晚上七點時沒有候位，但拉麵送上桌花了相當長的時間。湯頭偏鹹。

首爾的麵屋古石是一家每天更換菜單的拉麵店。店內以經典豚骨拉麵與古石原創味噌等濃郁湯頭為主。 湯頭濃稠到嘴唇會黏在一起，用湯匙舀起也不會流動，呈現塊狀質感。造訪前需在店家Instagram確認當天菜單。