達西の麺料理 (15件)

大邱のシャブシャブ店、ハンシロク・スモグォンポンジョムでは、キノコと野菜のしゃぶしゃぶカルグクス（手打ち麺）を味わえます。スープはピリ辛味、澄んだ味、エゴマ味から選び、セリ麺のカルグクス（手打ち麺）の後には、エゴマ油で炒…

大邱（テグ）達西区（タルソグ）にあるカルグクス（手打ち麺）の店、イェ・カルグクスです。直接こねて熟成させた麺を煮干し出汁で和えて出し、辛いキムチとスユクも一緒に売っています。麺は注文を受けてから打ち、粟（あわ）ご飯も一緒…

大邱（テグ）本洞（ポンドン）にある麺料理店、ククス9ダンです。水冷麺とビビム麺、カルグクス（手打ち麺）、豚プルコギを出しており、おかずと食醯（シッケ）はセルフバーで取ります。 セルフバーにはカクテキ、生キムチ、ポテトサラ…

大邱の聖堂洞にあるオタンククス（川魚の麺）の店です。淡水の雑魚を漢方薬材とともに6時間煮出したオタンククスとカルジェビを出し、ゼピ粉と青陽唐辛子を添えて食べます。平日の昼12時前でも満席で、ご飯はおかわり自由です。昼食時…

大邱の聖堂洞にある、キノコの麺料理の店です。能力白熟やタットリタン、キノコの生麺を出しており、白熟の後にはもち米のお粥が出ます。鴨の白熟は1時間前、在来種の鶏は40分前に事前注文が必要で、予約なしで行くと待つことがありま…

テグの工団地域にあるカルグクス（手打ち麺）の店です。トンジュクカルグクスと、タコ・エビ・イカを載せた海鮮パジョンを出しており、カルグクス4人前は大きな器ひとつに盛って提供されます。 昼時には会社員の客が集中し、店舗前の駐…

大邱の頭流公園の近くにある麺の店です。チャッチ麺とマンドゥ入りのスープを出しており、濃い煮干し出汁と柔らかな麺が基本です。 火曜日は休みで夜9時まで営業しており、昼には待つことがあります。駐車スペースは物足りないほうです…

聖書運動場の隣にあるソバのムクの店です。ソバのカルグクスは黒ゴマをすり込んでとろみがあり、ソバのムクはその日に直接作ります。座って食べられるホールがあり、テイクアウトもできます。週末は客が多く混み合うことがあります。

ジョジョカルグクス・チュクチョン店は、大邱のチュクチョンドンにあるワールドマーク商店街1階で、ドンジュクカルグクス（手打ち麺）と海鮮チヂミを提供する店です。代表メニューは、すっきりした味わいのスープのドンジュクカルグクス…

大邱達西区龍山洞にある淡水魚の食堂です。オタンとスズキのメウンタン、ナマズのメウンタンをお出しし、オタンには麺とご飯を添えて食べます。大邱地検西部支庁の近くで、昼時はお客さんが多く、卵焼きを一人に一つずつ出します。昼には…

大邱（テグ）のトゥリュドンにあるカルグクス（手打ち麺）の店です。澄んだ海鮮カルグクスと辛い海鮮カルグクスを出し、スンドゥブチゲも一緒に売っています。韓屋（ハノク）を改装した建物で、座敷の席が大部分を占めます。テイクアウト…

大邱（テグ）達西区（タルソグ）イドドンにある麺料理の店です。カルグクス（手打ち麺）・コングクス・チャンチグクスに加え、トゥルケスジェビ（えごま入りのすいとん）とママバプサンも出します。 直接漬けたマママッコリは一杯・半テ…

大邱（テグ）達西区（タルソグ）にある麺料理の店です。カルグクス（手打ち麺）や麺、ポッサムを出しており、キムチは店内で漬けています。カード決済は客が自分で端末を操作します。駐車場はないため、周辺の路地に停めることになります…

テグのソソ区シンダン洞にある麺料理の店です。チャッチ麺は煮干し出汁のスープを使い、カルグクス（手打ち麺）とコングクスも注文できます。注文してからすぐに調理するため、料理が出るまで少し時間がかかります。コッペギは追加料金な…

大邱のチャンギ洞にあるオプシミカルグクス店です。ジャガイモで作ったオプシミと蕎麦のカルグクスを出し、ジャガジョンと蕎麦のマクククスも一緒に売っています。 キョッチョリとカクドゥギは直接漬けており、駐車場も広いほうです。ジ…

ヨンリムカルグクスネンミョンは大邱達西区の学校前にあるカルグクス（手打ち麺）の店です。夏は冷麺、冬はカルグクスを出し、辛いカルジェビとニラチヂミも一緒に売っています。 昼時は学校前なので混み合い、水と取り皿は自分で取って…

大邱（テグ）の新堂洞（シンダンドン）にある麺料理店です。牛骨スープに肉の具と野菜をのせた安東ククスが看板で、チョゲククスは夏に提供されます。店の前には専用駐車場が広く、店内も広めで、麺は細く量も少なくありません。麺の価格…

大邱達西区にある海鮮カルグクス（手打ち麺）の店です。海鮮ベースの出汁にワカメを入れ、カルグクスとカルジェビをその場で煮て食べます。20年以上にわたり同じ場所で営業を続けており、椅子式と座敷式の席を分けています。手作りマン…

大邱（テグ）のソソ老人総合福祉館の隣にあるカルグクス（手打ち麺）の店、シゴルヨヘンです。エゴマの手打ち麺とカルジェビ、肉とキムチの王饅頭を出しており、王饅頭はテーブルで直接包みます。座敷の個室と椅子席のホールがあり、テイ…

大邱（テグ）達西区（タルソグ）月城（ウォルソン）1洞（ドン）にある麺料理の店です。メニューにはメルチククスとホンオサムハプ、ポッサムがあり、マッコリも種類ごとに選べます。店内は昔の大砲集（テポジプ）のような造りで、酒の肴…

大邱（テグ）達西区（タルソグ）にあるカルグクス（手打ち麺）の店です。直接打った麺で大邱カルグクスとエゴマのカルグクス、宴会麺を出し、スユクと網焼きも添えています。食事用と酒のつまみ用を分けており、スユクは店主が自ら来て説…

マクネカルグクスは、現在は看板をマクネグクスに変えており、大邱のソンソ麺通りでソンソグクスとイファグクスの間に位置する麺料理店です。チャンチグクス、ビビムグクス、カルグクス（手打ち麺）、コングクスを提供しています。 カル…

大邱（テグ）のポンドンにあるカルグクス（手打ち麺）の店、タボクカルグクスです。カキのクッパ、冷たいカルグクス、コチュジャン・プルコギ、トゥッペギ・プルコギ（土鍋の甘辛牛肉煮）を一緒に売っています。ワカメスープやナムル、キ…

大邱の竹田洞にある麺料理の店です。チャンチグクスとカルグクス（手打ち麺）を出し、カムジャジョンと北城路プルコギも一緒に売っています。チャンチグクスは冷たく注文することができ、料理は早く出てきます。専用の駐車場がなく、店の…

ケデ正門前にあるカルグクス（手打ち麺）の店、サムサムカルグクスです。カルグクスは具が入らず出汁で出され、マンドゥも一緒に売っています。平日の昼は客が多く、大学生の客が多いほうです。麺からは小麦粉のにおいがするほうです。

大邱のソンヒョンドンにあるバジラク・カルグクス（手打ち麺）の店です。バジラクを多く入れたカルグクスとバジラクタンを出しており、毎日コチャンからバジラクを取り寄せています。ヘムルパジョンにはバジラクとエビが入り、少し辛めの…

大邱でカルグクス（手打ち麺）とコングクスを出す食堂です。コングクスは国産の豆を石臼で直接すりつぶして作ります。 無線インターネットが使え、テイクアウトと予約も可能です。コッペギも普通の麺と同じ価格で提供されます。

マンミョンは大邱のイドドンにある麺料理の店です。トゥルケカルグクスとキムチトゥルゲングクス、フェグクスを出し、チャムナムルパジョンも添えています。キムチククスはカルグクスとソミョンから麺を選べ、スープにご飯を入れて食べら…

大邱（テグ）達西区（タルソグ）本洞（ポンドン）にあるカルグクス（手打ち麺）の店です。基本の麺に加えて、カルグクス（手打ち麺）とチャンチグクス、チヂミを一緒に出します。昔ながらの内装で、おかずはすっきりと盛り付けられ、麺の…

大邱の月城洞にあるマッセンイ・カルグクスの店です。マッセンイ・カルグクスとマッセンイのカキチヂミ、キョッチョリ・キムチを一緒に出します。 材料は夜明け市場で当日買ってきて調理しており、テイクアウトもできます。調味料の味が…

大邱（テグ）の本洞（ポンドン）にある麺料理の店です。カルグクス（手打ち麺）は出汁にうま味があり、香りは強すぎません。 この店ならではの出汁の味が感じられます。煮干し出汁を好む人には、慣れた味とは異なる場合があります。

大邱でカルグクス（手打ち麺）、ビビン麺、ピンデトックを扱う麺専門店、ミョンパルです。辛口カルグクス（手打ち麺）はとろみのあるスープにワカメ、干しエビ、イカが入ります。 基本の伝統カルグクス（手打ち麺）は薄味で、ビビン麺や…

ジョジョカルグクスは、大邱でドンジュク入りのカルグクス（手打ち麺）と海鮮パジョンを提供する飲食店です。カルグクスのスープには貝の甘みがあり、海鮮パジョンにはテナガダコが入ります。 カルグクスには野菜が添えられ、ムルチョン…

カンゴジプ・チャムバジラク・カルグクス・ウォルソン店は、月城洞にあるカルグクスの店です。バジラク・カルグクスは、ピリ辛でさっぱりしたスープに、注文を受けてから作るコシのある手打ち麺が入っています。料理が出てくるまで時間が…

大邱のポンドンにあるカルグクス（手打ち麺）の店です。カルグクスとビビンバ、テンジャンチゲ、豚のスユクを一緒に出します。 田舎で食べるような味なので、気楽に食事ができます。全体の味は評判に比べて物足りないほうです。