南区の麺料理 (12件)

ワチョンソンカルグクシ本店は大邱南区にあるカルグクス（手打ち麺）の店です。アサリがたっぷり入ったカルグクスとポッサムを出し、白菜キムチと米は国産を使います。営業は午後4時ごろに終わり、日曜日は休みです。食費が上がった後は…

大邱のアプサンにある麺料理の店です。オルクンイカルグクスとトゥルケカルグクスが看板メニューで、ポッサム定食にはスユクとチャンスカルグクスが付いてきます。自家製麺を使用しており、店の前に8台ほど駐車できます。昼時は客が集中…

大邱の大明洞にあるカルグクス（手打ち麺）の店です。煮干し出汁の細いカルグクス（手打ち麺）を出し、茹でた豚肉のスユクと白菜チヂミも添えます。およそ35年続く店で、靴を脱いで入る広い店内です。駐車できる場所は適当にありません…

大邱のポンドク市場の中にあるカルグクスの店です。熟成させた生地をめん棒で伸ばし、カルグクスとカルジェビ、魚のスープの麺を煮て出します。正午ごろから行列ができ、辛い唐辛子は好きなだけ取って食べられます。駐車場と店内は狭く、…

大邱南区大明10洞にある麺料理の店です。エゴマのカルグクスと豆乳麺、コダリの蒸し物を出し、キムチも一緒に添えられます。手で練ったスジェビは弾力があり、出汁は刺激が少なくさっぱりしています。駐車できる場所はよくありません。

大邱文化芸術会館の入口にある麺料理の店です。トゥルケカルグクスとユククス、ビビンバを提供しています。店主が自ら料理を作っており、時間を少しずらすとゆっくり食べられます。店内はやや込み合っているほうです。

大邱のポンドク洞にあるカルグクス（手打ち麺）と豚カツの店です。豚カツとカルグクス、スユクを出しており、注文するとビビンバを無料でおかわりできます。 豚カツソースは市販品ではなく手作りで、辛口の豚カツもメニューにあります。…

大邱の大明洞にあるミシクヒャン・ジェユクボンガは、カルグクス（手打ち麺）を出す店です。ユッカルグクスは薄い麺とユッケジャンのスープがよく合います。午後2時にはユッカルグクスとユッケジャンが材料切れで時間がかかるため、ビビ…

テガヤ・ソンカルグクスは、大邱のミョンドク駅周辺にある、カルグクス（手打ち麺）やビビン麺、カルジェビを出す小さな老舗です。おばあさんが生地をこねて伸ばす麺は弾力があり、浅漬けキムチとニラキムチが添えられ、ビビン麺は辛くな…

大邱（テグ）の大命洞（テミョンドン）にあるカルグクス（手打ち麺）の店です。温かいカルグクスと冷たいカルグクス、そしてコングクスを出しており、辛さも選べます。昼に訪れる店で、一杯の量はたっぷりと出されます。麺は素朴な味わい…

大邱のナム区テミョンドンにある店です。代表メニューはアサリのカルグクス（手打ち麺）です。 昼時には周辺のオフィスで働く客でにぎわいます。スジェビ（すいとん）とニラのチヂミも注文できます。

ヨンナム大学病院の側門にある薬局の裏の路地に、シンチョン・オルクンイ・カルグクスヨンデ病院店があります。オルクンイ・カルグクスとコングクスを出しており、コングクスの豆は店内で直接すりつぶしています。 おかずは別に購入でき…