中区のホルモン (15件)

大邱中区公平洞にあるマクチャン（牛の第四胃）の店です。パルゴンマクチャンと生マクチャンを出しており、ご飯を注文するとテンジャンが付きます。基本のおかずはセルフでおかわりでき、一人での注文も受け付けています。週末には待ち時…

大邱中区の鍾路の路地にあるヨンマクチャン・チョンノ直営店は、蓮の葉で熟成させたマクチャン（牛の第四胃）を下焼きして出すマクチャン専門店です。ヨンマクチャンと特マクチャンに、大根菜のビビン麺と直火の鶏足を添えます。 マクチ…

大邱の中央路駅1番出口の近くにあるマクチャン（牛の第四胃）の店です。マクチャンとサムギョプサル（豚バラ）を扱っており、マクチャンは一度焼いてから炭火でさらにしっかり焼いて食べます。日曜日の夕方は90分ほど待ち、長いときは…

大邱の鍾路でマクチャン（牛の第四胃）を出すクムマクチャン・チョンノ本店です。マクチャンは臭みがなく香ばしく、マクジャンやヌルクソグムにつけて食べます。昼間も営業しているため、野球の遠征中に立ち寄ることができます。注文はタ…

ポクチュソマクチャンは、大邱で牛マクチャン（牛の第四胃）を専門に出しています。牛マクチャンは豚マクチャンとは異なるもちっとした食感で、カルビ肉も一緒に注文できます。 テレビ番組「水曜美食会」に登場した店で、来店客が多く、…

半月堂駅10番出口から400メートル離れたマクチャン（牛の第四胃）の店、コリボマクチャン・トンソンロ店です。マクチャンは下焼きして出し、辛めのテンジャンチゲとネギ・唐辛子を入れたヤンニョムジャンを添えます。週末の午後4時…

東城路の外縁にあるコプチャン（牛ホルモン）の店です。テチャン（牛の大腸）・コプチャン・ウサムギョプルのモドゥムグイを野菜と一緒に焼いて出します。週末には外で待つほど客が集まり、店内にはシャンデリアがあります。店内は狭く、…

チョジョルロ・マクチャンは、中央路駅1番出口に近いマクチャン（牛の第四胃）の店です。豚のマクチャンと牛のマクチャンを一度焼いたあと、りんごの木の香りをまとわせて出し、ケランチムと貝スープを添えたセットもあります。店員がマ…

半月堂の東部教育庁の近くにあるマクチャン（牛の第四胃）の店です。自ら熟成させたマクチャン（牛の第四胃）を出し、サムギョプサルは下焼きしてくれます。店主が一人で切り盛りしており、メニュー表になくても頼めば麺のような品を注文…

大邱でジャガイモマクチャン、スンデマクチャン、牛マクチャンを扱う専門店、チンミマクチャンです。炭火ではなく石板でマクチャンを焼き、マクチョンクも一緒に添えられます。 マクチャンは焼くと独特のにおいが出ますが、食べると香ば…

テボンマクチャンは大邱で炭火焼きのマクチャンとマクチャンスンデを提供する店です。マクチャンは柔らかく香ばしく、しっとりとしており、マクチャンスンデも一緒に出されます。二人で訪れても店の規定によりマクチャンは最低4人前を注…

大邱（テグ）の大鳳洞（テボンドン）にあるマクチャン（牛の第四胃）の店です。厚みのあるサムギョプサル（豚バラ）と弾力のあるマクチャン（牛の第四胃）を一緒に焼いて食べ、皮は厚めに出されます。金光石（キム・グァンソク）通りに近…

大邱中区南山洞にあるマクチャン（牛の第四胃）の店です。マクチャンとサムギョプサル（豚バラ）を出しており、酒の席としても利用されています。客がそれほど多くないため、食事中に騒がしくないほうです。店の場所は分かりにくいです。

大邱のヨンナムマクチャン・キョドンジョムは、生マクチャンとプルマクチャンを扱うマクチャン（牛の第四胃）の店です。生マクチャン2人前とプルマクチャン1人前を注文して食べる形式で、プルマクチャンのほうが好まれています。 入店…

ヨンマクチャン・キョドン店は、大邱で初焼きのヨンマクチャンと初焼きの特マクチャンを扱うマクチャン（牛の第四胃）の専門店です。蓮の葉で熟成させたヨンマクチャンは弾力がありながら柔らかく、特マクチャンは厚みのある部位で噛むほ…