清潭壽司 (10個)

首爾的無菜單壽司店世亞壽司，將品質良好的魚肉切得厚實並鋪在醋飯上。以特製醋飯與青背魚延續整套套餐的節奏。這家店有從東灘搬到清潭的經歷，也有午餐無菜單套餐的到訪紀錄。主廚的應對較為冷淡，解說偏少。

位於清潭洞巷弄的壽司孝清潭店，是提供壽司與生魚片料理的壽司店。晚餐壽司套餐會在壽司之間穿插數道料理，並能品嘗到星鰻與鮪魚赤身、中腹、大腹等食材。 洗手間整齊擺放著毛巾，亦提供代客泊車服務。需事先預約。

清潭洞的壽司張宗賢是一家供應午餐與晚餐無菜單料理的壽司店。店內提供鮪魚蔥花手卷、海膽生魚片飯與鮑魚內臟等下酒菜。週日午餐分兩梯次進行，每梯次一小時二十分鐘，設有吧檯八席與四人包廂。醋飯口感柔軟，在口中容易化開。

壽司庫露米是首爾清潭洞的壽司無菜單料理店，使用花枝、金眼鯛、海膽與魚子醬等食材。店內也供應粗卷壽司與海鮮丼，料理選擇多元。 用餐必須事先預約，店內設有私人包廂與葡萄酒室。空間配有整面玻璃窗，能在開闊的視野中用餐。

鮨海信（Sushi Kaisin）是首爾一間由佐藤主廚掌廚的壽司店，供應無菜單料理。生魚片與壽司會逐道上桌，魚類與海鮮的種類略有變化，也能品嚐到北海道海膽。 店內僅有幾個吧台座位，一次只接待兩組客人，用餐環境安靜而私密。…

壽司谷是首爾一家供應壽司的店家。午餐時段可以享用套餐，壽司嚐來清爽。醋飯拌入紅醋，甜點則有炸地瓜或冰淇淋。午餐與晚餐時段皆可前往。

位於首爾江南區清潭洞的壽司墨，以無菜單料理形式供應壽司與生魚片。師傅會逐貫送上兼顧醋飯鬆緊與食材平衡的壽司，並親自解說食材。 店內提供午餐與晚餐的無菜單料理，另設有包廂。招牌與入口不明顯，不易找到。

在清潭洞可以品嚐正統日式壽司無菜單料理的壽司田清潭店。從茶碗蒸到獨特的奶油甜點都會依序上桌，並以搭配清酒的方式享用。若預約包廂，會另外為七歲孩童製作烏龍麵，無菜單料理的預約也相當容易。店內使用的海膽與鮪魚並非高等級。

首爾有一間以小規模無菜單料理形式供應壽司的壽司店，名為壽司韓多。午餐與晚餐都採壽司無菜單料理的方式用餐。餐點與服務都有一定水準。價位偏高，作為一餐的負擔較大。

清潭洞有一家名為宇美乃日的小餐館，供應當季海鮮與無菜單料理。店內提供鮪魚、鯖魚生魚片與生蝦，坐在吧檯邊聽取推薦邊享用是這裡的特色。 店內空間僅約四張桌，因此需要事先訂位，也可以點用宇美酒與店長特製餐點。價位偏高。

在清潭洞由李成俊主廚經營的無菜單壽司店。以帶鹹味的醋飯搭配熟成的魚料，用餐後可再追加一至兩種想吃的壽司。午餐套餐包含小菜、味噌湯與甜點，共十九道。套餐內容與一年前相比變化不大。

高井惠清潭店是位於首爾清潭的餐廳，供應太卷與清酒、葡萄酒、燒酒、啤酒。太卷的米飯較少，味道鹹甜均衡。 店內設有包廂，酒類從清酒到啤酒種類豐富。價位偏高。

位於清潭洞婚紗街與清潭派出所旁巷弄的小型壽司店。午餐壽司套餐附洋蔥沙拉、迷你烏龍麵、地瓜、南瓜與炸蝦三種天婦羅，以及壽司和幾樣小菜。 店內側有兩處坐式座位區，午餐十二貫壽司套餐受歡迎，也供應生魚片套餐與鱈魚清湯。壽司的飯…

壽司尚賢在首爾經營壽司無菜單料理，將下酒菜與壽司一同端上桌。午餐套餐中海膽會出現三次以上，整套餐點大致由下酒菜與壽司各半組成。六人座的小空間裡可免費攜帶一瓶酒，主廚會記住客人的話並反映在下一道菜色上。空間狹窄時鄰桌噪音較…

在清潭洞供應無菜單料理的壽司松本，是品嚐正統日式壽司的店家。餐點包含竹筴魚、甜蝦與魚子醬、鯛魚、鮑魚，以及海膽拌飯和石斑魚燒等，組成忠於基本。這裡是松本主廚的店，被介紹為韓國壽司的源流之一。用餐節奏偏快，對想慢慢吃的同行…

清潭洞的清潭允是一間以壽司與生魚片為主，並供應鐵板料理與炸物的日式無菜單料理。以當季食材為主的套餐中，壽司、生魚片、韓牛料理與炸物依序上桌。 一套套餐裡接連呈現不同溫度與口感的料理，用餐節奏不中斷。可以在包廂內安靜用餐，…

多溫壽司是位於首爾江南區廳附近的壽司店，販售壽司與午餐餐點。午餐時段提供十種壽司，午餐菜單大致分為三種。 套餐份量充足，即使不等待直接入座也能吃得飽。目前該店已改為永東橋家。

壽司新海在首爾清潭推出無菜單料理，同時呈上熟成壽司與小菜。店內以套餐形式供應壽司和小菜，並分為午餐無菜單料理與晚餐時段。主廚的接待在用餐過程中持續進行。訂位不易，造訪日期難以配合。

文壽司是首爾供應生魚片、海鮮與炸物的居酒屋餐廳，與清潭本店屬於同一體系。店內分為一、二樓，使用木材與茅草布置空間。 餐廳位於巷弄深處，可使用代客泊車服務。這裡也曾被客人選作相親場所。