水營の粉食 (9件)

釜山の金蓮山駅の近くにある古い粉食店で、カレトックのトッポッキと太ったイカの天ぷらを売っています。辛くないコチュジャンの味付けが大きな米の餅に染み込み、イカの天ぷらは大王イカの胴を厚く揚げる昔ながらのスタイルです。天幕の…

釜山の広安里にあるクァンアンジェイルブンシクは、マラテチャン（牛の大腸）トッポッキ、ハヌテチャン（牛の大腸）トッポッキ、もちもちじゃがいもボールを代表メニューとしています。24時間営業で、丼やビビンバ、酒類も扱います。 …

南川海辺市場の向かいの路地の奥で、トッポッキ・スンデ・揚げ物・オムクを売る釜山式の粉食店です。分厚い米の餅は噛みごたえがあり、オムクの汁とスンデ、大きなイカの揚げ物まで一緒に注文します。24時間営業で、奥に多人数が座れる…

釜山でキンパを中心に、テンジャンチゲやチョルミョンなどを提供するキンパ専門店のマイキンパです。圧力鍋で炊いたもちもちしたご飯と、野菜を多く入れたキンパが出てきます。 朝早くから店を開けており、おかずはおかわりができます。…

広安里の刺身通りにあるクァンアンリ・ウダントックは、トッポッキとビビムタンミョン、オムクを売る粉食店です。米のトッポッキは斜めに切られ、味付けが中まで染み込んでいます。ビビムタンミョンにはコチュジャンの味付けと野菜が入り…

釜山のスヨンパルド市場の中にある、トッポッキとマンドゥ、スンデを売る屋台の粉食店です。トッポッキのタレは辛くも甘くもない、とろりとした味付けで、肉マンドゥと春雨マンドゥ、水トックとオムクも一緒に売っています。24時間営業…

パルドブンシクは、釜山でカルグクス（手打ち麺）やビビンバ、麺を提供している昔ながらの粉食店です。もちもちした手打ちのカルグクス、辛みのあるカルビビム麺、さっぱりした水カルグクスのスープがあります。 おばあさんの味を感じる…

釜山でキンパプやチョルミョン、キムチチゲを扱うキンパプ専門店、モニキンパプです。ツナキンパプ、ユブキンパプ、半分ずつのキンパプがあり、24時間営業をしています。 キンパプは手軽にすぐ食べられ、量は適度です。訪れるたびにキ…

ソウルキンパプは、釜山のナムチョンドン海辺市場内で、ゴボウと野菜を入れたソウルキンパプやいなり寿司などを販売するキンパプ専門店です。アンチョビと唐辛子を炒めたメルテンキンパプは辛味があり、いなり寿司は一つの弁当に8個入っ…