水原の冷麺 (11件)

水原のクチョンドンにある冷麺の店です。ピョンヤン冷麺とビビム冷麺を一緒に出しており、麺の量は多めです。マンドゥククと肉マンドゥも売っていて、マンドゥは大ぶりに出てきます。冷麺はスープが薄いか味が濃いほうで、好みが分かれま…

水原のイドンドンにある冷麺の店です。平壌冷麺とビビム冷麺を出し、マンドゥやスユク、緑豆チヂミ、プルコギも一緒に売っています。24時間営業で、建物の前の駐車場は広いほうです。週末の昼には待ち番号札を受け取りますが、スープは…

水原のクチョンドンにある晋州冷麺の店です。水冷麺とビビン冷麺のほか、ユクチョンとサンドミ・プルコギも出しています。水冷麺は中麺ほどの太さの麺にうま味の強いスープを注ぎ、水冷麺にタデギを入れた混ぜ冷麺もあります。麺の食感と…

水原のクォンソンドンにある冷麺の店です。冷麺は水冷麺とビビム冷麺で、クズ麺にキュウリと酢漬けの大根をたっぷりのせています。 夏は冷麺だけを売り、冬はマンドゥチョンゴルも出ます。駐車は店の前が路地なので、周辺の路地に停めま…

水原のイドドン市場の中にある冷麺店です。生麺で作るアサリのカルグクス（手打ち麺）が中心で、緑豆チヂミも一緒に注文します。カルグクス（手打ち麺）は注文してから料理が出るまで少し時間がかかり、緑豆チヂミは食べ終わるころに出て…

水原のパジャンドンにある北村冷麺パジャンドン本店は、冷麺とマンドゥ、肉料理を一緒に出す冷麺の専門店です。水冷麺・ビビン冷麺・刺身冷麺・コダリ冷麺を肉と合わせて食べられ、冷麺を注文すると試食用の肉が付いてきます。 冷麺以外…

ヨントン・カヤミルミョンはヨントンドンにあるミル麺の店です。釜山式のミル麺とテジクッパを一緒に出しており、ムルネンとビネンのどちらかを選べます。 ミル麺のスープはかすかに漢方の味がして、量は多めです。味と量は一定していま…

水原のマタン洞にある冷麺の店です。水冷麺とビビム冷麺を基本に、明太刺身冷麺やカルグクス（手打ち麺）、豚カツも一緒に出します。若大根をのせた冷麺があり、温かいユクスは蕎麦や冷麺のサリを茹でた水にユクスを加えて出します。土曜…

水原駅にある冷麺の店です。冷麺には炭火の香りのする肉が添えられ、ビビン麺には肉の出汁をかけて食べます。 冷麺は薄氷なしで出され、麺はやや茹ですぎの傾向があります。肉は冷めていたり、においがする場合があります。

水原にあるチョンホ・ウォルソン冷麺は、パルダルムン市場の中にある冷麺の店です。ヨルム冷麺とヨルムビビン冷麺、アサリのカルグクス（手打ち麺）を出しており、冷麺の辛さは調整できます。アサリのカルグクスには餃子が一つ入っており…

水原の南門にある冷麺の店です。南門市場、ヨンドン市場、ジドン市場、ミナリカン市場、モッコル市場が集まっているため、ファッションや食料品、雑貨を見ることができます。歴史と在来市場が共存しており、古い遺産も保存されています。…