朝天の麺料理 (6件)

済州の朝天邑ソンギョ路の村にある韓国料理店で、コムンオルムの近くでポマルカルグクスとケンサキイカのビビム麺、海鮮チヂミを出しています。ポマルの香りが強いカルグクスと、サクサクした海鮮チヂミ、ケンサキイカのビビム麺が代表的…

済州の校来（キョレ）で、鶏のカルグクスとボマル・アワビのカルグクス、緑豆チヂミを出すカルグクス店です。鶏のカルグクスは厚みのあるコシの強い麺に鶏肉が入り、ボマルアワビのカルグクスにはワカメとボマルがたっぷり入っており、緑…

済州の校来里で鶏肉・海鮮・アワビ・アサリのカルグクス（手打ち麺）を出す店です。麺は弾力があり、鶏肉のカルグクスには大きな鶏肉が、海鮮のカルグクスには十分な海鮮が入っています。注文が揃わないとカルグクスが順番に運ばれるため…

済州の外れにある静かな場所で、肉ククスとトンベコギ、ボマルビビムククスを出す麺専門店です。肉ククスは煮干しと牛骨をベースにした澄んだスープに中麺を入れ、トンベコギは冷たく柔らかく提供されます。入口のキオスクでメニューを選…

済州で黒豆の麺を出す夏の飲食店がトンイルガーデンです。黒豆の麺が看板メニューで、ブロッコリーの葉をすり込んだ生麺を自ら製麺し、弾力のある食感を生み出します。 午前10時40分ならすぐに入れますが、11時と12時前にも満席…

チョチョン面のククスは、チョチョンで肉ククスや煮干しだしの麺、ビビム麺、豆乳麺などを提供する麺専門店です。肉ククスは濃いだしに柔らかい肉をのせ、煮干しだしの麺には素麺を使います。白菜チヂミがサービスで出され、食堂の向かい…