中央区のうなぎ (7件)

東京・銀座のマロニエゲートにある名古屋式の淡水ウナギ料理の専門店です。ひつまぶしは、ウナギをそのまま食べたり、薬味を加えたり、茶で漬けて食べたりする三つの方法で楽しめます。予約なしで土曜日の午後4時30分に行くと、前に6…

マルヤ本店・銀座グラッセ店は、銀座の中心にある淡水ウナギ料理の店です。名古屋風のひつまぶしとウナギ丼を中心に、外はカリッと中は柔らかいウナギに塩辛くないタレを添えます。 オンライン予約ができ、注文用タブレットを使い、厨房…

東京駅の近くにあるヤエス・ハシモトは、ウナギ丼とウナギ重を出す淡水ウナギの専門店です。ウナギの卵焼きであるウマキと、ウナギの骨の煎餅を添え、注文を受けてから調理を始めます。 料理は注文後40〜50分ほどかかり、ウナギのタ…

銀座の外れでウナギの蒲焼き丼とウナギの卵とじ巻きを出す、伝統的なウナギ専門店です。ウナギは一度蒸してから焼くため、柔らかく仕上がります。 味付けは濃すぎない関東風の丼として提供されます。注文してから料理が出るまでには15…

銀座の中心街の近くで、うな重を出すうなぎ料理の専門店です。うな重は、やわらかいうなぎと塩辛くないたれ、あっさりしたご飯の組み合わせが中心で、うなぎの卵焼きも一緒に注文できます。 午前11時30分に開店し、早い時間でも10…

日本橋三越前駅の前、日本橋三越の向かいに、1946年に創業したウナギ料理の老舗があります。ウナ重と白焼きが中心で、ウナギの枚数によって量が変わり、吸い物は赤味噌汁か肝吸いから選べます。 注文してから料理が出るまで20〜3…

東京・日本橋室町で淡水ウナギ料理を出す店で、新日本橋駅と神田駅から近いです。関東風に蒸して柔らかく中がしっとりしたウナギに、淡白なタレを添えています。1日10杯限定のうな重は開店前に終わることもあります。昼には開店前から…

東京・銀座の路地にあるウナギノ・エイト銀座店は、淡水ウナギ料理を出す専門店です。ウナギの丼と石鍋ウナギを中心に、ユズと魚の出汁で作ったスープ、食後のカスタードプディングまで提供されます。 金曜日の午前11時と平日の夜には…

東京・銀座でうな重と白焼きを提供するうなぎ専門店、タカハシヤです。生きたうなぎを見せた後にすぐさばいて調理し、白焼きとうな重を一緒に出すこともあります。 食べログでの予約が可能で、午後3時から5時まで休憩時間もあります。…

東京・東日本橋にあるウナギ料理の専門店です。バクロヨコヤマ駅と東日本橋駅から徒歩3分の場所に位置しています。ウナギ重のみを提供しており、ウナギの量によって梅・竹・松に分かれ、半尾から一尾まで選べます。日本語が分からなくて…

ノダイワ・ニホンバシ・タカシマヤは、東京・日本橋の髙島屋本店8階にある特別食堂で、淡水ウナギ料理を提供しています。ウナギを丁寧に焼き上げ、本来の風味を生かしたうな重を出します。週末のランチには待ち行列ができ、名前を呼ばれ…

東京・銀座の東京プラザで、ウナギ丼とひつまぶしを提供する淡水ウナギの専門店です。ウナギは注文後に焼き始め、ご飯と薬味を添えて出されます。 ウナギ丼と茶漬けを一緒に選べます。注文から約20分で料理が出され、ウナギは骨が多い…