新沙韓式排骨 (4個)

位於首爾狎鷗亭羅德奧的牛排骨專賣店，燒烤牛排骨與排骨肉。牛排骨肉會依脂肪多寡分部位上桌，嫩豆腐鍋與蘿蔔絲拌飯也常一起加點。 牛排骨肉質柔軟、肉汁豐富，肉的品質好。中午可吃生牛肉拌飯，晚上則能享用烤肉餐，也接受團體聚會。

狎鷗亭羅德奧的狎鷗亭煤炭工廠，是在煤炭火上烤豬排骨的布帳馬車風格烤肉店。豬排骨烤過一次才上桌，也一起賣泡菜鍋與麵。 天花板可開闔，天氣好時能像戶外座位一樣看著月亮用餐，冷天則會提供鋪棉外套。平日也有喝酒的客人湧入而需要候…

炳哲家側排骨是位於論峴洞的店家，供應側排骨、豬皮與五花肉。側排骨會先烤過一次再上桌，之後放在炭火上繼續烤到骨頭邊緣變黑為止。戴上棉手套與塑膠手套撕肉來吃，並搭配明卵蒸蛋與含軟骨的毒品拳頭飯。側排骨的份量偏少。

麻浦炭火排骨是位於首爾江南區論峴洞島山大路邊的排骨專賣店，以豬排骨為主打。店內將豬排骨與生排骨放在炭火上燒烤，是搭配醬蟹與冷麵的舊式排骨店。 這家店營業超過二十二年，經過重新裝修，牆面上滿是藝人簽名。豬排骨的醃醬口味偏清…