獨立宮越南料理 — 營業中 (33個)

在胡志明有一間供應越南料理與純素餐點的餐廳。店內提供煎餅、河粉與烤肉米線，店員還會示範煎餅的包法。 二樓設有寬敞的用餐區，連續假期期間候位時間也偏短。店內環境整潔，空間涼爽。

貝普昆西貢是位於胡志明市統一宮與戰爭博物館附近的越南餐館。招牌越南煎餅加入蝦子與豬肉煎得酥脆，搭配米紙和蔬菜包著享用，另有奶油蒜香蝦與越南烤肉米線可選。 上午11點座位較為寬敞，超過中午12點仍有充足座位。餐點出菜速度快…

Soul Ben Thanh Restaurant & Bar 位於胡志明濱城市場前，供應越南料理與飲品。招牌菜色包括炒空心菜、海鮮炒麵與烤蝦。 二、三樓可眺望戶外景致，四樓設有雞尾酒吧。餐點口味好，價位偏高。

Wrap&Roll Vincom Đồng Khởi, Q.1 位於胡志明市，是設在 Vincom 購物中心地下三樓的越南料理連鎖店，供應越南捲、烤肉米線、越南煎餅與河粉。越南煎餅包入豆芽、肉與蝦，煎得大而酥脆，生春捲則…

Ngon Restaurant是供應多種越南料理的大型餐廳，位於胡志明市中心。在店內可一次品嚐到越南煎餅、烤肉米線、蒜炒飯與空心菜等菜色，並附上醬料與香草。營業時間為07:00至22:30，用餐時段人潮眾多，事先訂位較妥…

Propaganda Vietnamese Bistro 是位於胡志明第一郡統一宮附近的越南小酒館，供應越南傳統料理。菜單上有分汁牛、法國麵包，以及搭配椰子飯的蝦蔬料理，法國麵包會依人數切好。店員即使英語不流利也會協助點…

位於胡志明西貢園的越南餐廳，供應煎餅、煎糕與河粉。鋪上蝦與肉的煎糕口感酥脆，以蔬菜包裹後蘸魚露醬食用。用餐時段座位擁擠，對不熟悉的菜色詢問店員，店員會說明吃法。店內沒有空調。

HOME Saigon 是胡志明市一間以新手法詮釋越南傳統料理的高級餐廳。木鱉果要與白飯拌著吃，菜單上還有熱石牛肉、蟹肉炒飯與芒果火焰甜點。晚餐時段有包含鋼琴與小提琴的弦樂演奏，員工以英語應對。這裡的消費高於當地物價，服…

華托西貢是位於胡志明的一家越南料理餐廳。在這裡可以點軟殼蟹與葡萄柚沙拉。午餐時段可以預約前往，由Khang擔任服務人員接待。飲料是免費招待的。

Cơm Niêu Cyclo Resto 是胡志明市的越南家常菜餐廳，供應豬排骨、燉豆腐與越南煎餅。套餐包含五道料理、白飯，以及蛋咖啡甜點，可用英語點餐。店內空調未運作，用餐時會感到炎熱。

Phở 2000 是位於濱城市場前的餐廳兼咖啡館，供應越南河粉與飲料。店內可以同時品嚐海鮮河粉、炸春捲與生春捲。店內設有空調，環境整潔，牆上掛著多張比爾·柯林頓來訪的照片。這裡的價位比其他河粉店高。

秘密花園餐廳是位於胡志明市政廳旁一棟老建築頂樓的越南家常菜餐廳。點幾道越南家常菜分著吃，晚餐時還能一邊享用牛肉料理與炸物，一邊欣賞頂樓夜景。 從巷子裡的入口上樓，沒有電梯，得爬四到五層樓梯；晚餐時段先訂位可以減少等候。中…

Mặn Mòi 是位於胡志明第一郡陶壇一帶的餐廳，供應越南家常菜。這裡提供調味不重的越南料理與素食菜單，也販售生啤酒。 店員以英語接待，一樓附設選品店。接待的店員有時會離開座位，服務因此中斷。

胡志明市第3郡的越南料理餐廳 Nhà hàng Khoái，供應芽莊風味海鮮料理。菜單包括螃蟹料理、炸蝦、魚丸麵與烤魚。 餐廳鄰近戰爭遺跡博物館，當地客人較多。座位有限需要預約，午餐時段較熱，餐點有時出餐較慢。

Vo Roof 是位於胡志明第一郡的七樓餐廳，供應餐點與啤酒。店內提供春捲以及豆腐飯、肉飯等飯食類餐點。午餐套餐可於上午十一點至下午兩點間點用，七樓靠窗座位能欣賞夜景。座位區沒有空調，以電風扇送風。

這是一間位於胡志明市中心的越南餐廳，可以將豬肉與牛肉以米紙包著吃。米紙捲會附上大量蔬菜與香草，也能同時點豬腳麵。 平日中午就座無虛席，晚上客人也絡繹不絕。價格並不算低。

Hanoi Kitchen 是胡志明市的越南料理餐廳，供應布恩查、班米、雞肉河粉、布恩唐與蛋咖啡。 點用布恩查時，店家會說明當地的食用方式，餐點出餐也很快。布恩查醬汁的甜酸味不濃，整體口味較為清淡。

這是一間位於胡志明、供應套餐料理的餐酒館。午餐時段提供三道式與五道式固定菜單，也能搭配葡萄酒與雞尾酒。 室內明亮寬敞，環境舒適，晚餐時吃三道菜有時會花上三小時。價位偏高。

位於胡志明第一郡濱城市場附近的餐廳，供應越南家常菜。菜單以越南煎餅等越南家常料理為主。 炎熱的夜晚也能在涼爽的室內用餐，並可欣賞庭園景觀。室內會聞到潮水味。

The Old Compass Cafe and Bar 是位於胡志明巷弄內，供應越南在地家常白飯套餐與咖啡的咖啡廳兼酒吧。午餐時段提供如母親手作家常菜般的白飯套餐，以及涼拌生菜湯麵形式的湯品。 走進巷子、爬上階梯後尋找…

Cao Vân Pho 位於胡志明 Somerset 飯店對面，是當地的一家河粉店。店內供應牛肉河粉與雞肉河粉，牛肉河粉的牛肉給得大方。這一帶上班族多，中午時段客人集中上門。湯頭不走濃厚路線，偏清爽；香菜是基本配料，不吃…

MaMa's Style 是位於胡志明第一郡市中心的餐廳，供應越南家常菜。菜單有烤肉米線、空心菜、牛肉炒飯與河粉，調味不走刺激路線。 店面分為兩層樓，設有空調，洗手間在室內。向店家提出需求，即可不加香菜。

Nhà Anh 位於胡志明第三郡，是一家供應越南家常菜的餐廳，就在 Sherwood Residence 對面。菜色包括蒜香雞翅、炒飯與豆腐料理，調味都不重。 沿著狹窄的樓梯上到二樓入座，用餐後會送上香蕉冰淇淋。入口位在…

統一宮正前方有一間供應越南傳統料理的餐廳，提供包含烤肉米線與越南煎餅在內的多樣菜色。走訪統一宮之後，步行即可抵達。店內裝潢帶有異國風情，適合拍照。菜單品項繁多，點餐時需要花點心思挑選。

Hoang Yen Vietnamese Cuisine 位於胡志明第一郡，在 Novotel 前方，提供越南料理。空心菜蒜炒與軟殼蟹油炸是這裡的代表菜色。 事先預約即可使用包廂，適合家族聚會或招待客人。餐點上桌需要較長…

Nam Giao Restaurant 是位於胡志明市的越南在地餐廳，在 Liberty Saigon Center 前方供應順化牛肉河粉與蟹肉河粉。順化牛肉河粉用的是較粗的河粉麵條，與常見的牛肉河粉不同。 店內也可以點…

這是一間位於胡志明戰爭博物館附近的當地餐廳，供應越南傳統料理。將米線與多樣配菜和米飯一同享用，並搭配魚露沾食。 主要客群為當地顧客，餐點與室內環境整潔。香料氣味不濃。

PHỞ 24 - 158D PASTEUR 位於胡志明第一郡，是販售牛肉河粉、炒麵與法國麵包的連鎖店。牛腩河粉以清爽而濃郁的湯頭呈現，也能加點炸春捲與生春捲。店鋪清晨開門，在有空調的寬敞店內，餐點迅速送上桌。湯頭調味偏鹹…

位於胡志明市狹窄昏暗的巷弄深處，從路邊往內走約五十公尺，右手邊就是這家魷魚河粉店。細麵條搭配魷魚高湯，加上柔軟的魷魚與肉丸，湯頭清爽，與一般河粉不同。湯喝起來像爽口的蛋花湯，香料味不重。一碗的份量偏少。

CAT TUONG RESTAURANT 是位於胡志明市濱城市場附近的越南在地餐廳，供應烤肉米線與河粉。烤肉米線附有甜味豬肉、大顆肉丸以及蔬菜與香草，麵條已切短方便食用。從早上開始就有許多當地人前來，雞肉河粉可搭配如參雞…

歌劇院附近巷弄裡藏著一間餐車形式的法國麵包與咖啡店。調味豬肉法國麵包會撒上蔥，每份都現點現做，麵包吃起來酥脆。 付款只收信用卡或轉帳，不收現金。座位設在戶外，天氣熱的時候會覺得悶熱。

Phở Thái Sơn 是一家只供應一種牛肉河粉的在地餐館，位於胡志明第一郡，大致在 Phố Quỳnh 對面。麵條可選細、中、粗，豆芽、香辛菜與香菜另行盛裝上桌。 店內設有附空調的一點五樓座位，當地客人也會前來用餐。…

這是一家賣越南捲粉的越南餐廳，位於胡志明第一郡烏米酒店附近。捲粉的內餡可以從豬肉、雞蛋、蝦子中挑選，吃的時候蘸醬享用。店員與老闆會用動作示範醬料該蘸什麼、怎麼吃。一盤的份量適中，能讓人吃得飽。