江西海鮮 (10個)

位於釜山明知的大蟹與帝王蟹料理專門店，蟹肉飽滿並經處理方便食用。另附糖醋肉與大蟹拉麵。抵達後點餐需超過三十分鐘才能上菜，預約時請確認抵達時間並事先要求開始烹調。大蟹的價格負擔較大。

這間餐廳位於釜山明知先昌生魚片城一樓內側，供應蛤蜊的涮涮鍋與燒烤。可以點蛤蜊搭配五花肉一起烤，或是混合鳥蛤的涮涮鍋，涮完後在湯底加入泡菜與烏龍麵條收尾。 17點未預約前往時，店內幾乎都是預約席，只剩一個位子，停車場寬敞。…

位於釜山乙淑島附近的名旨船倉生魚片城二樓，是一家販售蛤蜊的餐廳。店內供應蛤蜊涮涮鍋與五花肉，涮涮鍋的湯底還能加入刀切麵或炒飯一起享用。 將蛤蜊放入含多種蔬菜的湯底中稍微燙熟，就能一邊眺望洛東江一邊品嚐，店員會教導食用方式…

蛤蜊一番街是位於釜山明知的海鮮餐廳，供應蛤蜊涮涮鍋與蛤蜊五花肉燒烤。將蛤蜊搭配五花肉與豆芽的蛤蜊五花肉燒烤是招牌菜色。在沸騰的高湯中將蛤蜊燙十至三十秒即可食用，拉麵採自助方式煮，最後以粥或炒飯收尾。蛤蜊特有的腥味是這道料…

在釜山明知有一間餐廳，將大王蝦做成生魚片與燒烤上桌。產季時，先吃飽滿彈牙的蝦肉，再接著品嚐炸蝦頭，是這裡的代表吃法。蝦子體型大，只吃幾隻就有飽足感，蝦頭則可請店家去掉堅硬的尖角，裹上薄麵衣油炸。收尾的餐點，刀切麵比泡麵更…

海穆來是釜山明知一帶專門供應石板海鮮豬頸骨燉鍋的餐廳，將海鮮與豬頸骨一起端上桌。石板上放有魷魚、蝦子、鮑魚、豆芽菜與豬頸骨，可依需求調整辣度後點餐。 辣度可依喜好調整，並會在料理上放上炸魷魚。用餐後再以炒飯作結。

朝鮮透抽王是釜山的海鮮專門餐廳，供應透抽生魚片與炸物等透抽料理。菜單分為透抽生魚片、蓋飯、炸物、韭菜煎餅與涼拌等品項，可分別點用。透抽生魚片適合在夏天清涼享用，也能同時加點炸物與關魚乾。關東煮湯的湯頭偏淡。

馬羅島水拌生魚片是釜山一間海鮮專門餐廳，供應水拌生魚片與生魚片蓋飯，曾從新湖洞遷移至此。水拌生魚片滋味清涼、調味爽口，小麵與白飯可在自助吧無限續加。生魚片蓋飯附辣魚湯，水拌生魚片則附海帶湯，各菜色的搭配組合不同。水拌生魚…

布爾塔嫩貝類燒烤位於釜山明知的江面船上，供應貝類燒烤。這裡的代表特色是自行烤食加美貝。 座位設在船內，用餐時彷彿漂浮在江面上。水族箱的清潔狀況略顯遺憾。

位於釜山明知洞的這家店，提供貝類燒烤、肉類與海鮮的無限續點。扇貝、竹蟶、牡蠣與豬肉、牛肉都能不限時地烤來吃。配菜種類豐富，可以貝類和肉類交替著吃。貝類的狀態有時不太一致。

釜山有一家以朱古味為主的專業餐廳，供應海鮮料理。午餐特選與晚餐菜單分開，朱古味以辣味調味登場。午餐特選附上王雞蛋湯或大蒸蛋。套餐份量偏小。

在釜山能一邊眺望大海、一邊品嚐葛美蛤料理的海鮮專門餐廳。葛美蛤涮涮鍋之後加入刀切麵享用，是這裡的代表吃法。 可以從對面的水產店點購海鮮帶進餐廳，也能直接從餐廳菜單挑選。這是若非當地人就難以找到的地點。

明知島海鮮鍋位於釜山，提供海鮮鍋、海鮮砂鍋與鯖魚烤魚。主打海鮮鍋分為小、中、大份量，可供2至4人享用，湯頭清爽俐落並加入新鮮海鮮。 5月至10月期間可點選加入活章魚的滋補生魚片冷湯與海鮮生魚片冷湯，亦提供外帶與預約服務。…

榮州洞三代河豚湯是位於釜山江西區的河豚湯店，供應銀河豚湯、河豚清魚湯、炸河豚與涼拌河豚。店內將黃豆芽與水芹沾醋醬食用。這家店自1940年開業，至今傳承至第三代，上午8點開始營業。價格偏高。

明志貝殼燒烤露營島是位於釜山的餐廳，以貝殼燒烤為主，也供應海鮮料理。店內提供大份貝殼燒烤加扇貝，再搭配海鮮拉麵與炒飯的點法。 有四人一起吃完這四道菜的實例。份量會隨點餐組合而有所不同。