新沙生魚片 (4個)

熟成生魚片凱丹是位於新沙的熟成生魚片店。店內供應熟成生魚片與海鮮，以一段、二段、三段階梯式生魚片拼盤呈現，並搭配佐餐酒。另有以百分之百蕎麥粉製成的無麩質蕎麥麵，加入自製香油調味。炸雞口感酥脆、肉汁豐富。

東京鮪魚江南清潭本店是位於江南清潭洞的鮪魚專賣店，供應鮪魚生魚片與壽司。店內以鮪魚各部位製作生魚片與壽司，與冷凍鮪魚相比吃起來不油膩。無調味燉煮也是店內常被點用的菜色。另有條石鯛天然魚獲料理。

位於狎鷗亭羅德奧的日式餐廳Takara，供應熟成生魚片、鮮魚生魚片套餐與鮪魚套餐。每種魚的熟成生魚片口感各異，套餐中還能品嚐到鮪魚的多個部位。生魚片可持續續盤，也能加點魚板滿滿的魚板湯。店內桌數不多，來訪前需先預約。

首爾有一家專做熟成生魚片與冬季鰤魚的生魚片專賣店。店家會逐片送上生魚片，並解說各部位的特性。鰤魚是冬季當季菜單。這裡是張鐘賢主廚的第二品牌，與壽司張鐘賢相連結，打烊時間較早。