沖繩蕎麥麵 (10個)

岸本食堂是沖繩一家供應沖繩蕎麥麵與炒飯的百年老店。招牌是柴魚高湯上放豬肉的蕎麥麵，店內也同時販售炒飯。 座位大約七到八桌，下午一點造訪時等了約十分鐘，翻桌速度偏快。麵條口感偏硬、咬下會斷，喜歡軟麵的人對這點喜好兩極。

這是一間在沖繩販售日式醬油蕎麥麵與烏龍麵的蕎麥麵專賣店。裹上薄麵衣的炸物炸得酥脆。廚師會從廚房出來，用英文直接說明菜單。下午一點左右蕎麥麵條會賣完，必須改點烏龍麵。

タイラ製麺所 那覇サンライズ通り店位於沖繩那霸的Sunrise通，是一家沖繩蕎麥麵店。湯頭以柴魚為底，清澈順口，搭配自製的粗麵條與三片五花肉。店內環境整潔舒適，有訪客入店時無需候位。與國際通店相比，這裡人潮較少，不太需要…

位於沖繩市場通往國際通路上的沖繩蕎麥麵專門店。沖繩蕎麥麵的湯頭清淡、鹹度較低，嚐起來像味噌拉麵，菜單上也有肉飯。店內提供四人桌，並備有嬰兒用餐椅與幼兒餐具。

永當蕎麥 久茂地店位於那霸，從縣廳前站步行五分鐘可達，是一間蕎麥麵專賣店。店內提供以柴魚高湯搭配蕎麥麵的蕎麥麵，可選熱食或冷食，也能點蛋黃、裙帶菜與蘿蔔泥蕎麥麵。 許多客人在早上上班前會順道前來，快速吃一碗蕎麥麵再離開，…

Juwari Soba Sanraku 位於沖繩，是一間在凱悅飯店對面供應百分之百蕎麥麵與炸物的蕎麥麵專賣店。核桃醬蕎麥麵與牛肉溫蕎麥麵是這裡的代表菜色，用餐時會附上溫熱高湯，將麵條蘸著高湯食用。餐廳與洗手間都保持整潔，…

生蕎麥 中村麵兵衛 沖繩縣廳前店位於沖繩縣廳前。可將溫蕎麥或冷蕎麥與炸豬排咖哩或鰻魚丼搭配成套餐享用。先在入口的自動售票機付款點餐。餐點在早上也很快送上，店內乾淨且帶有日式氛圍。

位於瀨長島海風露臺一樓的沖繩蕎麥麵專賣店。蕎麥麵上鋪著柔軟濕潤的肉片，湯頭偏濃郁。店內設有室內座位與露臺座位，能一邊看海一邊用餐。室內即使開著空調，仍感覺偏熱。

鐵板燒松本位於沖繩北谷，從美國村稍微走遠一點，就在雷庫飯店旁邊，是一間鐵板炒麵居酒屋。店內以鐵板上現炒的炒麵與炒蔬菜為主，也能點蒜香奶油炒飯和 Orion 啤酒。 座位不多，店內偏熱，氣氛接近熱鬧的沖繩居酒屋，而不是安靜…

Soba Takara 位於國際通步行三分鐘處，是供應蕎麥麵與炸物的蕎麥麵專賣店。冷蕎麥麵與熱蕎麥麵各有不同風味，炸物嚐來酥脆。麵條口感紮實帶勁。店內氛圍偏向安靜。

位於沖繩美國村內側二樓的這家食堂，供應沖繩蕎麥麵、什錦炒麵與地魚壽司等鄉土料理。唐揚雞丼與蕎麥麵套餐、豬肉三種燒烤、豬軟骨蕎麥麵等，以份量多的餐點為主。 店內一般桌與和室座位並設，規模為十桌，菜單以英文與日文標示。蕎麥麵…

今歸仁蕎麥麵是位於今歸仁城跡周邊、供應沖繩蕎麥麵的店家。可從五花肉蕎麥麵、牛肉蕎麥麵、綜合蕎麥麵中挑選，套餐附布丁。麵條口感獨特而彈牙，湯頭不刺激、走清淡路線。當地客人多，因此可能出現候位時間。

久茂地そば KANEHACHI かねはち是位於那霸縣廳前站東側、步行約4分鐘的沖繩蕎麥麵專門店。店內供應搭配本索奇與五花肉的麵品，並以奇比丸豬肉熬製高湯，配上燉煮至柔嫩的肉品。 麵條偏細，湯頭上放有切碎青蔥與蛋絲，也能另…

そば処KoHaRu位於那霸市小波藏，靠近小波藏小學與小波藏千彥公園。店內以多種柴魚熬出清澈淡雅的湯頭，供應湯豆腐蕎麥麵、山藥泥蕎麥麵與辣味咖哩。肉、蔥與生薑另盛一盤，需在點菜單上自行勾選，入內要脫鞋。停車位只有店後方窄巷…

一市場蕎麥麵（いちばのそば）是一間在沖繩供應無添加沖繩蕎麥麵與豆腐蕎麥麵的蕎麥麵店。豆腐蕎麥麵是以豆腐為核心的餐點組合。雨天時，溫和的湯頭能暖和身體，麵條咬起來帶有嚼勁。吃過沖繩蕎麥麵十次以上的人，也把這裡列為第一或第二…