全州中式料理 (16個)

全州華山川邊的中式餐廳，以海鮮鍋巴湯為主，也會一起點乾燒蝦和炒飯。午餐時段會出現候位人潮，但通常很快就能入座。餐點份量不算多，座位較為狹窄。

萬金堂是全州中華山洞牛石韓方醫院前的中式餐廳，供應加大量蒜頭的炒碼麵、海鮮豐富的乾炸醬，以及彈牙的糯米糖醋肉。糖醋肉若請店家將醬汁另外放，就能吃到酥脆口感，停車空間約可停六輛車。週末用餐時段會出現候位，點餐後上菜也需要一…

真味飯店是全州中央洞中華街裡由華僑經營的中式餐館，供應水炸醬與炸醬麵。招牌水炸醬加入海鮮，可選辣味或不辣。這間老店由華僑廚師自1969年傳承至今，曾有在假日午後兩點等候約十分鐘的案例。餐點調味整體偏淡，份量對成年男性而言…

諾貝爾飯店是全州一間賣水炸醬與炒碼麵的中式餐館。招牌水炸醬嚐來介於炒碼麵與炸醬麵之間，加了澱粉勾芡，並放入蛤蜊、魷魚等海鮮。午餐時段稍過後前往就能免排隊入座，剛開門時店內卻擁擠到座無虛席。水炸醬若抱著吃炸醬麵的預期，味道…

全州德津區有一家炒碼麵店。招牌是至尊炒碼麵，湯裡有肉與海鮮，附上一小碗白飯。 店家二十四小時營業，冰淇淋與飲料機可自由取用。基本款炒碼麵也偏辣。

全州德津區金岩洞的趙基宗香味覺，是開在全北大學醫院前的泥蚶辣湯麵店。招牌泥蚶辣湯麵將筏橋泥蚶去殼只留蚶肉鋪在麵上，帶有嚼勁的麵條吸飽濃郁湯汁。午餐時段座位常滿，也有候位的客人。停車空間不足，建議改用全北大學醫院停車場。

全州大寶莊是華商中華料理老店。水炸醬以濃稠透明的醬汁拌炒蔬菜與肉類，乾炸醬則在細麵上淋上甜味較低的春醬。 下午1點50分前接受點餐，2點關門，店內約有8張桌子。週末從開門前一小時就開始排隊，人潮眾多。

伊仲本是一間全州中式餐廳。餐點包括炸醬麵、北京式糯米糖醋肉、海鮮什錦炸醬麵，也供應以豬肉絞製而成的炸醬麵。 店家具有傳統風格，設有寬敞停車場與多間包廂，可接受預約及團體使用。餐點出餐速度較慢。

全州峨中里的中式餐廳，供應炒碼麵、乾炸醬麵、糖醋肉，也有牛胸肉烤肉拌醬炒碼麵。店內二十四小時營業，設有獨立空間與半開放式座位。炒碼麵有時嚐來偏鹹，有時則偏淡。

百里香是全州一間使用老舊飯店建築的四層樓中式餐廳。餐廳供應套餐，也提供糖醋肉、辣椒炒肉絲、炸醬麵與炒碼麵。 這裡有寬敞的停車場，開車前往很方便，建築規模也大。員工的應對專業度不一，即使到了預約時間，桌位也還沒準備好。

全州有一家名為水晶館的中國餐館，供應海鮮盤水炸醬與炒碼麵。海鮮盤水炸醬看起來介於炒碼麵與炸醬之間，味道接近帶辣帶甜的海鮮湯汁，炒碼麵則散發海鮮與櫛瓜的香氣。店內桌子約五到六張，裡頭還有座位，乾炸醬上會放一顆鵪鶉蛋。桌與桌…

新德一館是位於全州德津洞、鄰近全北大學後門的中式餐館。店內供應肉炒碼麵與辣椒炒碼麵，肉炒碼麵裡放了切薄的肉片與貝類。小菜採自助方式，由客人自行取用醃蘿蔔與泡菜。炸醬麵的肉口感像豆製肉，這點較為可惜。

桂樹樹小吃是全州完山區的中式餐館。放入蝦、魷魚與洋蔥的水炸醬是代表菜色，店內也供應糖醋肉與肉片辣湯麵。 以自助點餐機點餐，餐點現做後熱騰騰上桌。桌面有黏膩感，是令人感到可惜之處。

喬洞家是位於全州韓屋村的中式餐館。店內主打古早味水炸醬，另有搭配古早味糖醋肉與迷你糖醋肉的套餐可選。 餐館就在全州喬洞停車場正對面，設有停車空間。水炸醬口味清淡，份量也較少。

樓重慶麻辣燙全北大學店是開在全北大學前的中式餐館，供應麻辣燙與麻辣香鍋。這裡的麻辣燙湯頭清爽，帶有類似咖哩的香料香氣，並非以花生為基底。配料要自己夾進大碗裡，再依重量計價。醬料區可照著食譜調配沾醬，香料氣味與辣度都偏強。

全州有一家中餐廳，招牌菜是乾炸醬麵，將細麵與韭菜以帶辣味和酸度的春醬拌炒而成。乾炸醬麵會將醬料與麵條拌好後上桌，店內仍保留著老字號的氛圍。乾炸醬麵的口味偏鹹偏辣。

全州有一家中國餐館，供應統一炸醬與炒碼麵，炸醬麵的絞肉會附著在醬料與麵條上。菜單品項不多，只有以現金付款時才能加點大碗。休息時間結束後，開門的時間並不固定。

位於全州高沙洞的麻辣燙店，供應麻辣燙與麻辣辣炒年糕。顧客可以自行夾取食材，並選擇辣度。店內環境維持整潔。飲料可免費取用。

九球羊肉串是全州的羊肉串店。店內供應羊肉串、麻辣燙與炒飯，也可以加點炒茄子。菜單上還有中式麻婆豆腐與洋蔥炒蛋。羊肉串的份量偏少。

月光中華布車是全州西新洞的中式餐館，供應炒碼麵、兩張皮與四川糖醋肉。糖醋肉會附上充足的炸醬醬汁。餐點份量偏多，喝酒時老闆有時會招待小菜。碗盤或餐具上偶爾會沾著辣椒粉。

湯火功夫麻辣燙孝子洞店位於全州，是一間麻辣燙專賣店。店內供應麻辣燙與麻辣香鍋，辣度可依階段調整。點餐方式是自行挑選食材後結帳，店中央的餐具筒另備有韓式湯匙與筷子。店內空間不大，音樂音量偏大。

位於全州西老松洞的中式餐廳，招牌菜是炸醬麵，海鮮辣湯麵裡放了魷魚、貝類和螃蟹。用餐空間寬敞、座位不少，但十二點前就已經沒有空位。辣湯麵偏辣，麵條口感浮滑，較為可惜。