港区の焼き鳥 (8件)

東京の六本木で、野菜や食材を肉で巻いて焼いた焼き鳥と串揚げを出す居酒屋です。野菜5種と盛り合わせ8種、つくねのような串を炭火で注文と同時に焼き上げます。予約は3〜4日前にすると席を確保しやすく、串は注文後に焼く時間がかか…

東京の新橋で鶏の部位ごとの焼き鳥を出すトリシゲは、串焼き専門の日本料理店です。鶏の胸肉・ささみ・肝・皮・首肉などを塩で焼き上げ、6本と10本のセットも用意しています。 1階のカウンターでは串を焼く様子を見ることができます…

新橋の裏路地にある焼き鳥専門店で、銀座駅からも徒歩5分ほどの場所にあります。鶏のほぼすべての部位を串で出すコースが中心で、胸肉のコンフィ・ハラミ・つくね・特製手羽先といった構成が続きます。 黒いカウンターの前の炭火で串を…

東京・新橋にある焼き鳥専門店ジドリヤです。6種のコースでは、胸肉と玉ねぎ、つくね、手羽先、肝、首の肉、うずらの卵が提供されます。 ネギマと油揚げは単品でも注文できます。串は焼き上げても煙が出ず、喫煙店でもありません。 店…

ヤキトリ・ショウチャンは六本木駅から徒歩1分ほどのビルの5階にある焼き鳥店です。朝に仕入れた山梨県産の大山鶏と玄米鶏を備長炭で焼き、ねぎまから希少部位まで提供します。 深夜8時まで営業しており、英語のメニュー表も備えてい…

六本木交差点から少し入った場所に、コース中心の焼き鳥店があります。焼き鳥にフレンチの要素を加えた前菜と、鶏だしのラーメンを提供しています。予約はOMAKASEを通じて受け付けており、前菜と串10本のコースの後に追加注文は…

新橋で鶏料理のオマカセを提供する焼き鳥の専門店です。ダテ鶏の雌の串と日本料理を組み合わせたコースが中心となっています。シェフとスタッフの双方が客を細やかに気遣う応対を続けます。串は柔らかく、自然な甘みが感じられます。

六本木で焼き鳥と鶏料理を出す小規模な食堂です。鶏肉がしっとりした焼き鳥に、日本酒や焼酎を添えます。 英語が堪能な店主が自ら応対します。店主夫婦の二人で切り盛りする小さな店舗です。