銀座 篝 Echika池袋店

銀座篝（Ginza Kagari）位於池袋站地下街 Echika 池袋，供應雞白湯拉麵與沾麵。招牌雞白湯蕎麥麵以濃郁滑順的雞湯為底，搭配中粗麵條與軟嫩的雞叉燒。湯頭中段可加入生薑末與炸洋蔥改變風味，若覺得太鹹則可添加壺裝高湯稀釋。雞湯本身濃厚且帶鹹味，偏好清淡拉麵的人未必合適。