장모네순대국밥

장모네순대국밥은 서울 장충동에서 순대국밥과 순대정식을 내는 한식당이에요. 맑고 감칠맛 있는 국물에 콜라겐 붙은 쫄깃한 머릿고기를 넣고, 순대정식에는 백순대와 수육까지 나오죠. 국밥 양이 많고 양파·고추·부추·콩나물을 곁들일 수 있으며 종이나라 박물관을 들른 뒤 찾기도 하고요. 순대국밥의 순대는 당면순대라 전통 순대를 기대하면 아쉽습니다.