우육미

서울 신당동에서 티본·안심·등심 스테이크와 한식 식사 메뉴를 함께 내는 소고기집이에요. 티본은 안심과 등심이 함께 붙어 나오고 된장술밥과 깍두기볶음밥을 곁들이는 퓨전 방식이죠. 직원이 테이블에서 원하는 굽기와 시간에 맞춰 직접 구워주며, 초벌한 고기는 돌판에서 더 익혀 먹고요. 등심은 안심보다 힘줄이 씹혀 질긴 편입니다.