스시도코로 아리마

삿포로 스스키노에서 홋카이도 해산물 중심의 본격 에도마에 스시를 내는 스시도코로 아리마예요. 아와비·호타테·보탄에비 같은 네타를 쓰고, 스시에 칼집을 내 간장을 발라 내죠. 차가운 녹차를 따뜻한 새 컵으로 바꿔 주며 카운터에서 장인의 손질을 가까이 볼 수 있습니다. 샤리는 밋밋한 편입니다.