냉삼집

냉삼과 급랭모듬을 파는 고깃집으로 부산 반여동점과 안락점이 있어요. 여러 부위를 한 번에 먹는 급랭모듬에 푸딩계란찜과 차돌이 든 된장라면을 곁들이고, 밑반찬과 김치도 불판에 구워 먹는 방식이고요. 고기는 불판에서 금방 익어 촉촉하고 부드러운 식감이 특징이죠. 푸딩계란찜은 이름처럼 부드럽습니다.