Sushi Hakugin

Sushi Hakugin은 롯폰기역에서 도보 1~2분 거리에 있는 일본술 페어링 코스 초밥집이에요. 계절 전채와 회, 초밥, 찜·구이 요리를 20품 안팎으로 내고, 대표 메뉴로 찐 전복 트리플링을 선보이죠. 카운터에서 셰프가 초밥을 쥐는 모습을 보며 음식과 사케 페어링 설명을 영어로 들을 수 있고, 식사는 2시간 30분에서 3시간 걸리고요. 입구가 눈에 잘 띄지 않고 매장과 잔의 청결 상태가 아쉽다는 점은 감안해야 됩니다.