중화요리 하치

중화요리 하치는 산초 향을 살린 마파두부와 탄탄면을 내는 일식 중화요리집으로, 도쿄 신나카노역에서 걸어서 5분쯤 걸리는 나카노사카우에와 나카노신바시 사이에 있어요. 화학조미료와 마늘을 쓰지 않고 직접 만들며, 탄탄면은 매운맛을 조절해 주문할 수 있죠. 2016년에 문을 연 곳으로 주방장 한 명이 운영하며, 주문은 자리에 앉아 하고요. 점심 12시가 넘으면 자리가 없어 입장하지 못할 때가 있습니다.