ハノイのベトナム料理 — 営業中 (138件)

EMM cafe và đồ uống thủ côngはハノイでコーヒーと手作り飲料を扱うカフェです。スノウィー・フルーツのサワーソップは冷たく甘くない果実スムージーとして紹介されています。コーヒーはベトナム産の豆を選…

ハノイ大聖堂に近い路地にあるバインミーの店です。薄いパンを香ばしく焼き、卵のオムレツ、鶏肉、豚肉と野菜を入れます。注文するとバインミーを温め直してくれます。路地脇の小さなプラスチックの椅子に座って食べる場所で、装飾はほと…

ハノイにあるバインミーの店です。バリッとした外側と柔らかな内側のパンにパテと辛い手作りホットソースを入れ、店の豆乳飲料ともよく合います。 買って道端の椅子で食べることも、テイクアウトすることもできます。店内の席はありませ…

ハノイのオールドクオーターで、伝統的なバインミーとバインミーチャオを出すバインミー・バ・ダン（Bánh Mỳ Bà Dần）です。伝統的なバインミーにはパテが多く入り、漬けた野菜とパクチー、冷たいハムのソーセージが添えら…

ポクラム・チャンネツアーは、ハノイのタイヒエン・ビア通りの中ほどでBBQやチャーハンなどを提供する屋台の飲食店です。BBQは鶏肉と豚肉をバターで焼き、店員が最後まで食べやすく焼いてくれます。 ビア通りの真ん中という立地の…

ハノイでブンチャーとネムを出す地元の食堂です。ブンチャーはニンニクとコショウをたっぷり使い、唐辛子を少し添え、肉・麺・野菜が十分に供され、ネムも一緒に売られています。 20年続く店でテーブルは6つだけですが、待たずに食べ…

ハノイ旧市街のグエンフーアン通りで、豚肉と卵、きのこ・春雨を入れたバインバオと豆乳を売る小さな店です。パンは大きくてふんわりしており、中に肉が多く入っていて、注文が集中すると一度に作った少量がすぐに売り切れます。 バイン…

ハノイの静かな路地でエッグバインミーと野菜のバインミーを出すローカル食堂です。炭火のブンチャーはすぐ隣で焼いており、エッグコーヒーやフルーツジュースも一緒に提供されます。 注文の際は辛さの有無を先に確認し、要望に応じて調…

ハノイにあるバインミー・カカ（Bánh Mì Ka Ka）は、ケバブ肉を入れたバインミーとケバブを売る小さな店です。看板メニューはケバブ肉とソースを入れたバインミーで、パンを熱く焼いて外側をカリッと仕上げます。小さな店内…

Ăn Vặt Mẹ Sữaは、ハノイのホアンキエム湖近くにあるティピンの店です。チェ・クック・バックやマンゴスチン茶をはじめ、バインバオ、バインボー、ネムチュアランなどの軽食も提供します。 店先にはテーブルがあり、テイク…

ハノイのドンスアン市場の向かいに、伝統的なバインミーを売るBánh Mỳ Thủyはあります。薄いパンに豚レバーのパテとパクチー、キュウリを入れ、手作りのチリソースを加えます。 午前と午後に分けて販売しており、道端に座る…

ハノイのハンバイ通りにあるBánh Đúc 28 Hàng Bèは、ベトナム風の練り餅料理を出す小さな食堂です。看板メニューのバイン・ドゥック・ノンは、柔らかな練り餅に刻んだ肉とキノコをのせて提供されます。 店内は5～7…

ハノイで鶏肉のフォーと混ぜフォーを出すのがPho Hongです。看板メニューの乾いた鶏肉のフォーはスープを別に添え、澄んだ鶏肉スープのフォーも出ます。 地元の客が朝食に通い続ける店です。外国人客より地元の客が多いほうです…

ハノイのホアンキエム湖の近くで、南部式のブンリエウとブンボーフエを出す屋台の店です。ブンリエウには血の塊と丸い団子、牛肉の団子、豚足が入り、ブンボーフエには太い麺と数種類の肉が大きな器で出ます。ブンボーフエには酢と唐辛子…

ハノイの小さな路地でベトナム式バーベキューを出す食堂です。味付けした牛肉と各種の焼き物を素早く提供する方式が特徴です。 料理は注文後すぐに出てきて、店主が食べ方を説明します。店主とスタッフは細やかに対応します。

ホアンキエムにある素朴な民族風の酒の肴の店で、会社員の飲み会客が多く訪れます。豚の頬肉の粥鍋とカニ身の鍋、蒸し巻貝、ネムティック、巻貝の団子を出します。店は路地の中にあり駐車は楽ですが、料理が出るまでに時間がかかります。…

ハノイ旧市街の聖ヨセフ聖堂の近くで、現地の揚げ物と生春巻きを出す屋台の食堂です。バンカンオンと呼ばれるエビの揚げ物と肉まんの揚げ物を、薄い魚醤につけて食べるのが代表的なスタイルです。 いくつかを少しずつ先に注文して味わう…

ハノイで焼きバインミーと肉の串焼きを出すバインミー・ヌオン・ムオイ・オット・コー・リエンです。写真を見せてからウズラ・ソーセージ・肉の中から具を選び、バインミーに肉とソーセージを一緒に入れることもあります。 店ではバイン…